Dundjan mimli - sempliċi, fit-togħma u nutrittivi

dundjan mimli - dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella. Minbarra l-fatt li dan il-platt huwa ħafna fit-togħma, huwa wkoll dieta. Hemm riċetti differenti għall-preparazzjoni tagħha, li ma teħtieġx azzjoni kumplessi u esperjenza kbira.

Kif biex issajjar dundjan dritt? L-ewwelnett, inti għandek tagħżel tjur mhux wisq iffriżati bħala peremorozhennoe laħam jitlef xi wħud mill-karatteristiċi togħma tiegħu. Mili għandhom ikunu biżżejjed ta 'l-għasafar ma jitilfu l-forma tagħha, kien mmerraq u fit-togħma.

dundjan mimli bil tuffieħ, ġewż u pruna qed jitħejjew iżjed malajr. Għal dan il-platt Delicious bżonn dundjan mhuwiex kbir wisq, 1 tbsp. ross; 5 tuffieħ medju; 1 tbsp. krema żejtni; 0.5 kg ta 'qlub tal-ġewż; 50 g ta 'mayonnaise u butir; 0.5 pruna kg; mazz ta 'tursin, ħwawar u melħ (li t-togħma). Tillubrikha il-moffa se jkollhom bżonn żejt veġetali ftit.

B'attenzjoni maħsula-karkassa tal-obsushivayut għasafar, jingħorok bil-ħwawar u melħ. Fil-mgħolli sakemm ross imsajjar żid mqatta fi blender u mnixxef fi pan ġewż. Pre-jixxarrab fl pruna ilma sħun u mqaxxra tuffieħ imqatta melenkimi biċċiet u miżjuda għar-ross u ġewż. L-mili li tirriżulta miżjud melħ, bżar, butir. Kapuljat magħġuna sakemm uniformi. għasafar karkassa timla l-laħam minn toqba fl-addome, li hija meħjuta mal-ħajt. krema qarsa u mayonnaise smeared tixrid għasafar f'dixx ħami. dundjan mimli serva l-ikel bil-fojl u bake fil imsaħħan minn qabel sa 200 ° C forn għal 2.5 sigħat biex jitlesta r-rieda tiegħu. Imbagħad neħħi l-fojl u kannella għasafar ftit minuti. Minn żmien għal żmien il-karkassa preċipitat pour meraq. Ta 'tjur lesti titneħħa l-ġilda, hija mifruxa fuq platter, sprinkle ma tursin mqatta.

Biex tipprepara l-kors li jmiss se bżonn: 1 dundjan; għall-immarinar: 2 kapijiet tat-tewm, 1 tbsp. melħ u zokkor, 1 tbsp. ħall, bżar ħelu u taħraqx, klin, sagħtar, weraq tar-rand; għall-mili: 400 g ikkapuljat dgħif minn hemm; Artikolu 0.5. ġewż; 1 tbsp. ross, 0.5 kg ta 'faqqiegħ frisk, 2 basal kbar, karfus 2 sprigs, bżar, melħ, tursin, klin, żejt veġetali.

Il pickle karkassa maħsul. Għall-togħlija immarinar 5 litri ta 'ilma, li magħha żdiedu zokkor, melħ, ħxejjex aromatiċi, ħwawar (li t-togħma). Wara t-togħlija likwidu jitferra ħall fis dan u żid it-tewm mqatta. karkassi tat-tjur pour immarinar imkessaħ. Jekk ma jkoprix l-għasafar kompletament, jista 'jiġi kkompletati bl-ilma mgħolli. L-dundjan huwa immarinat 6-8 sigħat. Għall-mili ikun imsajjar ross, li jżidu basla browned, karfus imqatta, faqqiegħ grilled u mnixxef fi pan mqatta ġewż. ċanga art Protushivayut sakemm imsajjar u flimkien ma 'weraq tal-klin u tursin, u mbagħad timla l-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa flimkien.

karkassa Tjur jitneħħa mill-immarinar, mlaħalħa bl-ilma, obsushivayut, mimli bil-mili, ikkompattjar li huwa pjuttost stretta. L-inċiżjoni fuq il-toothpicks CHOP addome jew sew ħajt. Saqajn u ġwienaħ ta 'tjur mgeżwra rabta fojl riġel. tixrid Bird fuq trej jew dixx ħami u mqiegħda imsaħħan minn qabel 250 ° C forn. Wara 0.5 siegħa, il-Bates temperatura sa 200 ° C, wara li t-tjur huwa ppreparat għal 2.5 sigħat, tferriegħ regolarment preċipitat meraq. Jekk il-dundjan huwa mimli wisq malajr browned, inti tista 'tkopri bil-fojl. għasafar rieda jiddefinixxu termometru speċjali jew mit-titqib il-post eħxen ma toothpick. Bird serva fuq platter u garnish ma ħodor u ħxejjex.

Turkija fil-microwave qed tħejji wkoll għall-riċetti ta 'hawn fuq, iżda l-għasafar għandhom jintgħażlu daqs xieraq.