"Ġewż" minn cookies tfulija bil-ħalib ikkondensat

Aħseb riħa hekk għażiż u familjari tal-cookies homemade li ommi moħmija fil-festi jew ġimgħa ... A togħma unika ta 'homemade "tofi" imsajjar staschennoy ruħek mill sneaking barra ta' bottijiet ta 'ħażna ta' ħalib evaporat. Biex fil-qosor jirritornaw għall-tfulija u jħossu mill-ġdid bħal ħelu ftit, jippruvaw jagħmlu fit-togħma, effettiv u ma teħtieġx talenti kulinari speċjali jittrattaw - cookies b'ħalib kondensat. Ricetta "ġewż" ma 'dan mili adattati għall-ħami użu elektrovafelnitsy u għat-tisjir fuq stufi tal-gass fil-ħinijiet qodma jibqgħu għand forma speċjali.

għaġina cookie

Jekk inti iddeċidejt li tagħmel cookies bil-ħalib ikkondensat, l-ewwel jipprepara l-għaġina shortcrust. Għal dan se bżonn:

• Bajd daqs medju - 2 pcs;.
• nofs kikkra zokkor;
• dqiq - 2-2.5 kikkri;
• 200 g butir (li huwa permess li jiġu sostitwiti bl-istess ammont ta marġerina, iżda t-togħma ta 'l-cookie finali minn din tiddeterjora);
• nofs kuċċarina baking soda, qabel l-mkessħa fil-ħall.

Imdewweb fil-żejt tal-banju ilma mħallat ma 'zokkor u soda mitfi ħall. Il-kompożizzjoni f'dan il-każ huwa li froth għal żmien qasir. Fi skutella separata ħallat il-bajd (dan taħlita, mhux whisk), żid it-taħlita butir u zokkor u ferra l-massa miksuba fi skutella akbar.

Issa, żid mal-dqiq f'porzjonijiet żgħar, kull darba bir-reqqa vymeshivaya kompożizzjoni. Tippruvax pour-dispożizzjonijiet kollha għad-dqiq normali: għandu jkun biżżejjed biex tirriżulta fil-għaġina ma kienx wisq stretta, fl-istess ħin minħabba li jista 'jkun faċli biex jiffurmaw blalen - blanks għall-futur ta' ġewż.

forma ħami

Jekk ir-razzett jkunx elektrovafelnitsy speċjali, uża l-soltu, familjari minn sekwestru tfulija biex issajjar gallettini "ġewż" fil-formola dwar il-gass. Meta jixtru ħila ir-riżultat mhux se tkun agħar. Poġġi l-formola dwar il-pjanċa inklużi u ftit sħun, xkupilji bil-butir. lubrikazzjoni grass m'għandux ikun wisq, minħabba li l-eċċess se fluss matul ħami u se tibda biex jaħarqu.

Formola blalen żgħar ta 'għaġina b'dijametru ta' 1.5-2 ċm u post kull fil-forma ferjat. B'mod aktar preċiż jiddetermina d-daqs u jagħmel aġġustamenti se jkun wara l-manifattura ta 'l-ewwel lott ta' cookies.

Preparazzjoni għall-prodott "cookies bil-ħalib ikkondensat" tixbaħ nofs qoxra tal-ġewż. Bake dawn għandhom ikunu fil-forma ta 'nar żgħir fl-ordni li ġejja: l-ewwel, mill-ġenb fejn il-vaganzi (2 min.) U mbagħad mal-oppost (1 min). Wara dan iż-żmien, billi jiftaħ il-moffa u tħares lejn il-kulur tal-prodott. Jekk hi akkwistat lewn kannella dehbi - neħħi mill-sħana.

nofsijiet Ready jittrasferixxi lill skutella, ħalliha jibred u mbagħad aqta 'l-għaġina żejjed mill-truf, li jiffurmaw ftit qxur pulita.

Krema tal-ħalib ikkondensat ikkaramelizzat

Meta inti kok cookies bil-ħalib ikkondensat bħala bażi għat-tħejjija tal-krema jistgħu jintużaw bħala jinxtraw mill-maħżen tal-prodott lest, u msajjar ruħek mill-ħalib ikkondensat normali fil-laned. Għal dan vażett ġie mqiegħed fil-livell pan ta 'ilma tinġieb għall jagħli u mgħolli għal tliet sigħat, perjodikament iżid ilma għal landa kien dejjem taħt il-wiċċ tagħha.

Lest "toffee" kienet mkessaħ, imħallat bil-butir bit-tarjola (100 g), inkaljat ġewż mqatta (tliet kwarti tazza) u jinqasam ruttam laqx gallettini lesti.

Cookies ma ħalib ikkondensat huwa kważi lest. Jibqa 'biex timla mili lesti "ġewż" nofsijiet u kolla flimkien bil-krema. Inti ser tirċievi kemm 35-40 prodotti. Jqiegħdhom fuq dixx, brew tè qawwija, u tgawdi l-familja tiegħu l-togħma minsija mit-tfulija.