Għall-ġobon insalata Grieg li huwa aħjar li jagħżlu? riċetti oriġinali

Huwa diffiċli li ssib xi ħadd li qatt ma ppruvaw il-insalata Grieg, għaliex dan ma għandux bżonn li jmorru lura lejn pajjiżhom tiegħu. Huwa fit-togħma u dixx b'saħħithom huwa kompletament possibbli biex issajjar fid-dar. Huwa biss jeħtieġ li tkun taf x'tip ta 'ħxejjex, dan jinkludi dak li hija inkarigata u liema tip ta' ġobon fil-insalata Grieg? Issa huwa żgħir - isibu l-riċetta dritt.

L-istorja tal-ħolqien ta 'insalata Grieg

Fil-Greċja, il-post fejn twieled dan insalata famuża, huwa meqjus rurali. U kollha permezz ta 'dan il-kompożizzjoni mhux ikkomplikati. Frisk tadam, ħjar, bżar, basal, żebbuġ, żejt taż-żebbuġa u cottage ġobon "feta" u kienu l-aktar, il-prodotti prinċipali fid-dieta tal-bdiewa konvenzjonali. Iżda l-istorja ta 'l-emerġenza ta' l-insalata fuq il-mejda tal-Griegi assoċjati ma 'każ wieħed kurjużi.

Il-fatt li fis-seklu XIX, ħaxix, bħal tadam u basal, anke, ġie deċiż li jieklu kollu, gdim off biċċa ħobż u jaħtfu jew ġobon. Kien biss fl-1909, wieħed immigranti oriġinarjament mill-Greċja, wara r-ritorn mill-Amerika lejn id-dar tiegħu, huwa ddeċieda li CHOP l-prodotti tas-soltu u jgħaqqduhom flimkien. Ir-raġuni għal dan kienet sinna ħażina, li ma tippermettix l-boy li gidma ħxejjex kollu.

Aktar tard, oħtu, li wkoll gustado dan dixx, huma ddeċidew li jittrattaw mistednin fuq tieġ rustic. Is-suċċess kien isturdament. U kien hemm l-ewwel u oriġinali riċetta għal insalata Grieg bil-ġobon "Feta". Issa huwa famuż mhux biss fil-Greċja, iżda wkoll lil hinn mill-fruntieri ta 'dan il-pajjiż xemxija.

Ġobon għall-insalata Grieg: isem, deskrizzjoni,

Kif issib l-Griegi nfushom, insalata, it-tħejjija tagħhom ma jużawx feta, din ma tistax tiġi kkontestata Grieg. Dan il-ġobon ilu kien marka distintiva tal-Greċja. Huwa magħmul biss f'dan il-pajjiż, biss f'ċerti oqsma, per eżempju, fuq il-gżira ta 'Kreta, il-Maċedonja u oħrajn.

Feta - dawl ġobon mielaħ ratba magħmul minn tan-nagħaġ u tal-mogħoż. Fermentazzjoni tagħha użata speċjali enzima tames renin. Prekondizzjoni għall-preparazzjoni ġobon - ċertu proporzjon ħalib: 70% u 30% tan-nagħaġ. Xejn aktar ma jkun miżjud, l-ebda preservattivi, kuluri.

teknika tisjir ġobon baqgħet ma nbidlitx għal ħafna snin. L-ewwel, fil-enzima ħalib hija miżjuda, fejn dan skvashivaetsya biex jiffurmaw mases jixbħu quark. Hija mbagħad jiġu ppressati f'biċċiet speċjali. Wara dan, il-massa ffurmat hija mgħaddsa fl-ilma mielaħ speċjali fi btieti tal-injam għall-ieħor xahrejn. Għalhekk jirriżulta li l-istess ġobon għal insalata Grieg, li l-isem mill-lingwa Taljana u jittraduċi bħala "biċċa". Feta - il-ġobon artab aktar famużi u popolari fid-dinja.

Oriġinali insalata dressing

Skond il-klassiku "rurali" riċetta insalata Grieg imlibbsa żejt taż-żebbuġa biss. Bil biss suppliment żgħir. Ikollok bżonn li jinħoloq bukkett fragranti u togħma unika għaż-żejt taż-żebbuġa extra verġni ta 'kwalità għolja huwa miżjud meraq tal-lumi u ħaxix taż-żebbuġa.

Insalata dressing għandhom dejjem ikunu ppreparati bil-quddiem sabiex l-komponenti kollha tagħha huma konnessi ma 'xulxin, u hi tista brew u soak up riħa tagħhom. Għal dan se jeħtieġu 70 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, il-meraq ta nofs lumija (tista' tissostitwixxi tablespoon ta 'nbid jew ħall balsamic), ħwawar aromatiċi (ore, sagħtar jew żebbuġ).

Għalhekk, mhux biss fuq dak ġobon insalata Grieg se jkunu preżenti, iżda wkoll mill-iċċarġjar ħafna jiddependi fuq it-togħma vera tad-dixx. Issa għandna biex jiġbru l-ingredjenti flimkien u tipproċedi direttament għall-proċess tat-tisjir.

Il-riċetta klassika għal insalata Grieg

Fit-tħejjija tal-insalata Grieg, wisq, hemm sigrieti li jeħtieġ li jittieħdu in kunsiderazzjoni. Jidher li hemm kumplessi: Aqta ħxejjex u ġobon artab, istaġun minnhom u ħawwad sewwa. Iżda dan ma jkunx hekk. Il-riċetta oriġinali għal Griega insalata bil-ġobon "Feta" teħtieġ l-ebda taħlit tal-ingredjenti, u saffi tagħhom li jkun inbied.

Biex tipprepara din dixx bżonn dawn l-ingredjenti:

• 4 tadam valur medju;
• 2 ħjara;
• 1 qampiena bżar kbar aħdar;
• ½ basal (vjola ħelwa);
• 150 g ta 'feta;
• 8 biċċiet ta 'żebbuġ iswed;
• caper ftit;
• dressing, imsajjar skond il-riċetta issuġġerit hawn fuq.

L-ingredjenti kollha għall-insalata u maqtugħa saffi kbar f'munzelli f'sekwenza.

1. Porzjon il-ħjar: ċrieki ż-żgħar, nofs kbar darb'oħra. Poġġi fuq il-qiegħ tal-bowl insalata.

2. Bżar ċar mill-qalba u maqtugħa nofs ċrieki. Irranġa fuq quċċata ta 'ħjar.

3. Tadam mnaddfa miz-zokk u maqtugħa f'erba biċċiet.

4. Basal imqatta 'nofs ċrieki. Wara dan, għandu jiġi mlaħalħa f'ilma kiesaħ biex jitneħħew imrar. Pruwa u mqiegħda għall-istampa li jmiss wara tadam saff.

5. Dekorazzjoni il-kappar dixx u żebbuġ, li ma jeħtiġux li pre-cut.

6. Dress l-insalata, mhux mħawwda.

7. Fuq ma 'porzjon ta' ġobon u ferra dressing baqagħlha.

8. Eżatt qabel jservu, trid iżżid melħ u bżar u ħawwad insalata Grieg. Ġobon "feta" filwaqt b'ġentilezza break f'biċċiet kbar.

Allura tipprepara insalata Grieg fil-patrija tiegħu. Madankollu, ħafna koki fil-pajjiżi differenti huma twal marret mill-riċetta tradizzjonali, u ristoranti joffru viżitaturi dixx, li fiha l-kompożizzjoni għandha tipi oħra ta 'ġobon.

Liema jista 'jissostitwixxi l-ġobon "feta" fil-insalata Grieg?

Jekk qabel tisjir insalata Grieg ma sabx feta, inti tista 'tipprova li jissostitwixxu ġobon ieħor salmura. Hija għandha ġobon togħma simili. Dan il-ġobon hija wkoll sbieħ għall-insalata Grieg, kif huwa wkoll mgħaddsa fis-salmura, iżda, b'differenza feta, mhuwiex daqstant crumble u aktar ikkompressat, hekk jekk inti żid fl platt tiegħu għadhom biex jitnaqqsu.

ġobon feta għandu togħma mielħa. Għall-ġobon insalata Grieg f'tali pjan hija inqas adattata biss fis-sens li dixx huwa faċli ħafna li overdo. Sabiex jiġi evitat dan, għandek bżonn l-ġobon għal ftit sigħat jixxarrab fl-ilma mgħolli kiesaħ. U għalhekk se jkun inqas mielħa u huwa aktar simili ġobon Grieg tradizzjonali.

Hemm għażliet oħra biex jiġi sostitwit l feta. Spiss użati fil riċetti ġobon Sirtaki Griegi u fetaksa. Tnejn għandhom togħma distint mielħa, sabiex jużawhom fir-riċetti għandhom b'attenzjoni. Inkella, inti tista jaqbżu bil-kbir l-dixx milli bħala riżultat, jħassru dan.

insalata Grieg bil-ġobon "Fetaksa": pass riċetta pass

Dan mhuwiex riċetta insalata oriġinali tiġi mill-Greċja. U m'humiex biss tip ieħor ta 'ġobon. Minflok ħass basal huma użati hawnhekk. Il-bqija tal-ingredjenti huma simili. Ricetta Grieg insalata "Fetaksa" ġobon teħtieġ dawk il-komponenti: tadam (2 pcs.), Ħjar (2 pcs.), Bżar ħelu, ħass, żebbuġ, fetaksa (150 g), żejt taż-żebbuġa (30 ml), u melħ.

Pass riċetta pass:

1. Ħjar, tadam u bżar qampiena imqatta 'f'biċċiet kbar.

2. Ħass pick-idejn.

3. Fetaksu maqtugħa kubi kbar. Għandu struttura dens, hekk b'differenza feta mhux se crumble.

4. żebbuġ jistgħu jiġu maqtugħa f'nofsijiet jew iżidu kompletament fil-insalata.

5. Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella insalata, istaġun ma 'żejt taż-żebbuġa u melħ togħma.

Propost riċetta hawn fuq għal Griega insalata bil-ġobon "Fetaksa" ma jkunx inferjuri fit-togħma-verżjoni klassika. Jekk mixtieq, tista 'tbiddel l-dressing għall-insalata miżjuda mal-meraq tal-lumi żejt taż-żebbuġa u ħwawar fragranti.

insalata Grieg ma Sirtaki

Pass lura mill-riċetta oriġinali jistgħu jiġu msajra mill-inqas fit-togħma insalata, iżda ma 'ġobon differenti. Sirtaki imwieled wkoll fil-Greċja, iżda jkun sar jaf b'suċċess biex issajjar u fir-Russja mill-ħalib tal-baqra. Skond l-istruttura, huwa aktar dens minn feta. maqtugħa tajba fis kubi, ma crumble.

Ricetta insalata Grieg bil-ġobon "Sirtaki" tinvolvi l-użu tat-tadam, ħjar, bżar ħelu, żebbuġ, żejt taż-żebbuġa u ħabaq frisk. L-ingredjenti kollha huma mqatta coarsely magħmula, sabiex inti tista 'tikseb togħma ta' kull wieħed. Dressed żejt insalata żebbuġa ma ħabaq frisk (½ raġġ) jew niexfa (1 siegħa. Mgħarfa). Sirtaki - ġobon mielħa, hekk meta melħ huwa miżjud ma 'insalati fl-aħħar mument. Inkella, il-platt jistgħux ikunu mħassra.

Ricetta insalata Grieg bil-ġobon "Sirtaki" - huwa alternattiva kbir għall-għażliet tat-tisjir tradizzjonali. Dan jista 'jiġi sottomess bħala mejda tal-festi u kolazzjon.

Mozzarella insalata Grieg

dixx fit-togħma u b'saħħithom ta 'ħaxix frisk jistgħu jiġu msajra biż-żieda ta mozzarella Taljan. Hija għandha nisġa dens, iżda hija differenti togħma mielħa delikata. Għall-ġobon insalata Grieg "Mozzarella" huwa adattat mhux agħar minn Sirtaki jew fetaksa.

Dan riċetta juża l-istess ingredjenti bħal f'dawk li ġew suġġeriti hawn fuq. Tadam, ħjar, bżar, żebbuġ, ġobon artab u żejt taż-żebbuġa - huwa komponenti obbligatorji tal-ħass. Iżda jekk iżżidx basla, kok jiddependi fuq preferenzi differenti.

Imlibbsa insalata Grieg tradizzjonali dressed ma 'żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u ħwawar ta' Provence.

insalata Grieg ma 'ġobon Adygei

Dan il-ġobon Grieg magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ jistgħu jinstabu f'kull maħżen. Naturalment, huwa tgħallmu li jagħmlu u fir-Russja mill-ħalib tal-baqra. Iżda t-togħma ta 'dan il-ġobon (feta, Sirtaki jew fetaksa dan - ma jimpurtax) huwa pjuttost ħażin, u l-prezz għadu għoli. Kif issib mod kif toħroġ?

Hemm għażla oħra, li hija ideali għall-insalata Grieg - Adyghe ġobon. Huwa aktar togħma bland, iżda l-preparazzjoni skillful tal-mili tista 'tissostitwixxi ġobon aktar għaljin. Il-bqija tal-riċetta għal insalata Grieg ma jinbidilx.