Ħut pollakkju - delicacies baħar!

ħut pollakkju jappartjenu għall-Gadidae familja, galleġġjanti qatgħat direttament. Fuq naħat tagħha huwa strixxa bajda ċara li jgħaddi b'mod parallel mad-dahar, li hija differenza ewlenija mill-kontropartijiet akkwatiċi oħra. Madankollu hemm wieħed dettall żgħir, li biha inti tista 'tiddetermina t-tip ta' ħut - sporġenza żgħira tax-xedaq t'isfel quddiem.

perjodu migrazzjoni attiva

migrazzjoni attiva ta 'dan it-tip ta' perjodu jibda fir-rebbiegħa, meta l-ħut qatgħa tramuntana intestatura faċli. Tnaqqis - jagħżlu l-meded tan-Nofsinhar ta 'ilma. Fis-sajf, jistgħu jitqiesu mhux 'il bogħod mill-kosta Murmansk. Pollakkju ħut ta 'età żgħira kielu biss bħala aristocrat, fil-menu tiegħu tinkludi kavjar u gambli. Iżda isiru anzjani, li jħabbar il-kaċċa għall-ħut żgħir. Terminu ta 'ħajja tagħha huwa 30 sena.

togħma pjaċevoli

Ħut pollakkju - is-sid tal-togħmiet karatteristika, li hija popolari ħafna fid-dinja kulinari fost l-esperti dwar it-tħejjija ta 'platti frott tal-baħar. Huma għandhom qal: "Jekk inti qatt ppruvaw mhux pollakkju, inti togħma dan il-ħut mhuwiex magħruf." Huwa kkaratterizzat minn oriġinali u fl-istess ħin lewn togħma baħar aktar evidenti li tiddistingwiha minn speċi oħra.

ħabitats

Fost ħabitats tagħha huma: il-Baħar tat-Tramuntana, Tramuntana tal-Atlantiku, u xi kultant l-Baħar Baltiku. pollakkju swims ħut fiż-żoni kostali, u meta ikollok għall-baħar miftuħ, il-fond preferuta jilħaq 250 metru.

proprjetajiet utli

Ħut, pollakkju, proprjetajiet utli li huma familjari ħafna għall gourmets, stmat laħam mhux tas-soltu fit-togħma u l-offerta tagħha huwa ferm nutrittivi, u anki fejqan. Peress li din proteini tipa u B12, sodju, potassju u selenju, dan il-prodott huwa użat bħala aġent preventiva għall-mard tal-fwied. tobba jirrakkomandaw ukoll li żżid mal-dieta ta 'din l-ispeċi ta' ħut għat-trattament tas-sistema muskuloskeletali u l-glandola tat-tirojde minħabba l-kontenut kbira fil-fosfru u jodju.

pollakkju moqli bil-patata

Sid ta 'laħam grayish b'togħma ħelwa pikkanti tat-ħut hija pollakkju. riċetti preparazzjoni ta 'flettijiet tagħha huma ħafna fid-domanda kemm fir-ristoranti u fid-dar. Hostess, li rnexxielhom jixtru dan abitant baħar verament Delicious, approċċ bir-reqqa għall-preparazzjoni platti tal-ħut, antiċipa togħma sottili tagħha u l-kombinazzjoni delikat ta 'rikkezza u Ħelwa futur fraġilità.

6 Naddaf il-patata u aħsel u maqtugħin minnhom f'biċċiet irqaq. Żewġ bozoz nodfa u soak fl-ilma kiesaħ biex idemmgħu għajnejn. Porzjon minnhom. Aħmar jaħraq qali pan, pour żejt veġetali u jistabbilixxu hemm ingredjenti imsajjar. Ftit fry, ferra tazza ħaxix tazza brodu krema, ħwawar istaġun, u kollha ttektek kontenut għal madwar 30 minuta, mingħajr ma jintesew perjodikament tħawwad.

Qatgħat ta 'ħut laħlaħ taħt ilma ġieri u pat drapp xott, imbagħad Togħrokx bil-melħ u bżar. Wara 15 minuta, ir-roll-ħut dqiq. Fry-laħam tal-ħut fil-livell pan fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi, tidwir kultant.

Poġġi fuq pjanċa braised patata, poġġi l-biċċa ġenb tal-ġnub fuq u garnish bil sprig ta xibt. Bon appétit!