Kardamomu: proprjetajiet utli

Kardamomu kien magħruf fl -Indja antika. Huwa fil-ktieb Indjan Suturta, li hija miktuba dwar fis-IX seklu QK, kien miktub li kardamomu tista 'tkun mhux biss tħawwir pikkanti għall-ikel, iżda wkoll droga isbaħ. jsemmu wkoll kardamomu tħawwir jistgħu jinstabu fil-kitbiet ta Teofasta, Hippocrates, Diokorida. L-ewwel erba 'gradi ta' kardamomu kienu deskritti mill Pliny. Il kbira Navigatur Portugiż Barbosa ewwel li jiġi rrilevat l-dar vera ta 'kardamomu.

Kardamomu hija kkunsidrata l-post fejn twieled il Malabar Kosta Indja, tan-Nofsinhar Indja, Sri Lanka u Ceylon. Huwa tal-pjanti perenni tal-familja ġinġer tikber fl-għoljiet afforestati niedja. Fi ħwawar tuża żrieragħ jew għaqlija li jgħidu, il-frott ta 'dan l-impjant. Hija għandha qawwija, pikkanti, togħma qawwija. kardamomu Kif utli? żerriegħa kardamomu wieħed fih sustanzi utli ħafna, 4-8% ta 'żjut essenzjali, lamtu, xaħam, oligoelementi u l-vitamini B1, B2, B3.

Kardamomu huwa meqjus li jkun pjuttost waħda mill-ħwawar aktar għaljin wara vanilla u ż-żagħfran. U wkoll wieħed mill-aħjar stimulant għas-sistema diġestiva għadu l-istess kardamomu. Proprjetajiet utli ta 'l-faxex huma użati fl-tisjir kif ukoll ħwawar għandha effett tajjeb fuq diġestjoni b'mod ġenerali. Kardamomu hija inkluża fi kważi kollha tat-taħlita ta 'ħwawar u tajjeb ħafna mqassma fil-kċina Ewropea u r-Russu. Aktar, naturalment, huwa użat fil-ħelu u tmur sew mal-aroma tal-kafè, iżid xi zest għall-prodotti kulinari. Wkoll din tista 'tintuża anki f'ċerti platti tal-ħelu bħal xarbiet tal-frott, ġeli. Barra minn hekk, għal dilettant, huwa applika għall-ħut, sopop ħut u laħam. Hija tagħti taħlita tajba ta ' noċemuskata meta tisjir brodu tal-ħut. Hawnhekk, per eżempju, fl-Indja, fejn huma simili ħwawar, kardamomu, akkumpanjat bl-ebda ingredjenti inqas ħorox bħal tewm, basal u tursin, notifikata bid tiġieġ stewed. Fl-Ewropa, huwa miżjud mal-piżelli u patata soppa, xi insalati u uċuħ tal-laħam. Fiċ-Ċina, kardamomu huwa miżjud mal-tè. U fl-Arabja Sawdita, jekk inti tagħmel kafè u żid il-kardamomu, huwa meqjus manifestazzjoni ta 'ospitalità. Kardamomu huwa wkoll użat fi tinturi dar u likuri frott, li togħma, li tagħti l-fwieħa misterjuża likwidu jsakkar.

Peress togħma kardamomu huwa pjuttost qawwija, għandu jintuża b'kawtela kbira. żerriegħa waħda, iżda huwa pjuttost deċenti, jidher ħafna drabi għall-kaxxa jew kapsula, huwa biżżejjed għal 1 kg ta 'dqiq.

Jekk nitkellmu dwar tħawwir bħal kardamomu, proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha huma mhux biss fl-tisjir, iżda wkoll fil-mediċina. Anke fil Ruma tal-qedem u l-Greċja antika, żrieragħ kardamomu użati biex itejbu diġestjoni, uġigħ ta 'ras u sogħla. Illum, xi tobba użu kardamomu fil-ażma u kontra uġigħ ta 'ras. Tobba jirrakkomandaw li tiżdied kardamomu aptit. Proprjetajiet utli ta 'atti ħwawar fuq il-ġisem bħala ristorattivi antivirali, expectorant, stimulant, toniku, anti-infjammatorji u antelmintiċi. Jekk inti brew dan fit-tè, tkun tista 'tieħu l bogħod l-sensazzjoni ta' dardir, toqol fl-istonku u jservu soft drinks. U jekk inti jieklu żrieragħ ftit, inti tista 'anki jwaqqfu l-rimettar. Riċentement, xjentisti jesploraw il-proprjetajiet ta 'kardamomu u l-influwenza tagħhom fuq persuna waslet għal din l-iskoperta li kardamomu huwa toniku eċċellenti għas-sistema kardjovaskulari, jtaffi dipressjoni u l-ewwel sinjali ta' nevralġija.

Kardamomu - ftit tips:

• meta jixtru kardamomu għandha tingħata lill-integrità tal-seed-miżwed, kif huwa kollha seed-kaxxi jkollhom l-togħma fi kwalunkwe Alternattivament, il-riħa tisparixxi;
• żrieragħ jistgħu jkunu simili jitfg l-ikel kollu u itħan fin - dan kollu jiddependi fuq dak li inti tisjir;
• kardamomu, noċemuskata biex jagħtu ħut tiegħek togħma memorabbli.

Hemm kontraindikazzjonijiet ukoll ħwawar kardamomu. Proprjetajiet utli, Jusqu'à présent, mhux dejjem se jibbenefikaw. Per eżempju, dan il-ħwawar jista 'jkollu effett negattiv fuq it-tqala. Ukoll, ma jistax jintuża fl-ikel għal persuni b'intolleranza għal individwu, kif ukoll dawk li jbatu minn ulċeri fl-istonku ou. Aktar importanti - ma ninsewx dwar l-sens ta 'miżura u l-użu kardamomu fi kwantitajiet żgħar.

Naturalment, l-ewwel kardamomu darba jista 'biża tagħha qawwija u fl-istess remja riħa pjaċevoli, imma jekk inti tuża kif suppost, allura huwa possibbli li jaqgħu fl-imħabba darba għal dejjem.