Kejk bil ward. Dekorazzjoni kejkijiet. ward krema fuq il-kejk

Kejk bil ward - ħsejjes daqsxejn antikwata, hux? Imma issa l-tendenzi gastronomika ma dawran u lura lill-qodma tajjeb minsija, jżid xi elementi ġodda.

Fi snin reċenti, l-iżvilupp mgħaġġel ta 'miksuba inġenji ħelu. Hija saret aktar aċċessibbli, issa l-proċess tal-ħolqien kejkijiet kumplessi passi magħrufa. Jixtru l-prodotti meħtieġa jkunu disponibbli fi kwalunkwe store, kif ukoll l-aċċessorji għaġina meħtieġa.

Bl-istess mod huwa bdew jidhru tekniki differenti ta 'dekorazzjoni ta' prodotti lesti - minimalista u l-iskola Franċiż, u rikkezza ta 'destinazzjonijiet, "rustic", u aktar. Madankollu, ħafna tal-kunċett ta ' "kejk" huwa assoċjat ħafna ma' l-ward kkulurita krema, kif fi żminijiet Sovjetiċi. Imbagħad togħma tagħhom kien dubjuż, kif preskrizzjonijiet Gostovskaya kienu mimlija bix-xaħam u zokkor li żieda għat-tul tal-ħażna. Iva, billi jużaw prodotti ta 'kwalità għolja huwa verament fit-togħma, iżda żżejjed jissodisfaw. Minħabba l-abbundanza ta 'gastronomika inti tista' tħaffef l-ward krema fuq il-kejk u jagħmilha aktar espressiva. F'dan l-artikolu, aħna preżenti riċetti u jiddeskrivu numru ta 'metodi ta' ħolqien ward jittieklu għal dekorazzjoni ta 'prodotti tal-ħelu.

tendenzi globali fl-dekorazzjoni. Aktar ward ward god!

ward krema huma kkaratterizzati minn, eżenzjoni espressiva ċara - għandek biex jaraw lil Petali. Dan jimponi numru ta 'restrizzjonijiet fuq l-krema, kif għandu jkun oħxon ħafna u stabbli. Allura tinsa dwar l-krema qarsa u muss --petali huma mifruxa qabel ikollok ħin biex tara minnhom fil- "Iġbor" formola. It-tipi l-aktar popolari ta 'kremi biex joħolqu ward, niddeskrivu hawn taħt.

dekorazzjoni ħelu Krema issa huwa popolari ħafna minħabba l-hekk imsejħa teknoloġija Malasja. Hija bbażata fuq blanzuni preċiża, li jirrappreżentaw kompożizzjoni waħda. L-aktar ħaġa importanti fil-dekorazzjoni - huwa armonija, huwa mhux biss basket bil-fjuri. sfumaturi kollha jinħassu ma 'xulxin u hija stampa waħda. merħba ombre. Artiġjani, il-ħolqien shedervy, bħal fil-ritratt hawn taħt, probabbilment mdawwar fuq ħafna ta 'informazzjoni dwar is-suġġett ta' botanija.

għodod bażiċi

Naturalment, ikollok bzonn borża pajpijiet. Għall-ewwel, inti ma tistax tonfoq flus fuq silikon għaljin, u do a ta 'darba - li hija dejjiema u jżomm krema eċċellenti. Barra minn hekk, il-ħtieġa li tixtri petali żennuna. Huma jidħlu fil-plastik u l-istainless steel. Għandek tieħu l-aħħar, jiġifieri. Biex. Ipprovdi l-aħjar eżenzjoni. Għal żennuni għall-ward jinkludu:

• "Loop". Użati għad-depożitu Petali wieħed. firxa tad-daqs hija pjuttost wiesgħa, sabiex inti tista 'tvarja l-kuluri lest fid-daqs, il-ħolqien ward differenti minn krema.
• "Open Rose". żennuna Cogwheel, mal-moviment rotazzjonali tiegħu hija ffurmata bl-użu ta 'dijametru relattivament kbir tela. L-aktar popolari fil cupcakes dekorazzjoni.
• annessi speċjalizzati. Huma għandhom numru ta 'slots fil-forma ta' Crescent, li jippermetti l-mess ta 'borża għaġina biex tikseb rose. Iva, se jirċievu ward fuq il-kejk għall-għażżien, iżda huma jfittxu eleganti.

Minħabba l-fatt li l-kulur krema dawriet fraġli u Mark immedjatament wara l-assembla, qabel ma tiġi applikata għall-kejk, iffriżar ftit tagħhom - dawn jibbies u ssir aktar komda fix-xogħol.

Biex jinħoloq krema kkulurita użu ta 'għodda speċjali li viżwalment tixbaħ dwiefer upturned żgħir kappell kbir - huwa konvenjenti li żżomm f'idejk u dawwar, li jqassmu b'mod ugwali fuq il-wiċċ tal-petali ta' fjura.

Bħala riżultat, kejk bil-ward immuntati kif ġej: kull fjura hija maħluqa separatament u tiffriża, wara li l-bukkett finali jiġi mmuntat fuq il-wiċċ tal-kejk u aktar imżejjen ma 'elementi żgħar (weraq, zkuk, pistilli, eċċ ...).

meringue Svizzera

Merengue - l-isem komuni għall -abjad tal-bajd, bit-tarjola ma 'zokkor. Iddistingwi meringue Taljan, Franċiż u Żvizzeri. Minn xulxin dawn huma differenti preparazzjoni, il-kompożizzjoni ma jinbidilx. Għal dekorazzjoni ta 'prodotti tal-ħelu tradizzjonalment użati meringue Svizzera, u għalhekk huwa assolutament sikur biex - .. Proteina huwa ttrattat bis-sħana. Grazzi għall-apparenza istabbiltà u spettakolari dan hu sikwit użat bħala l-ward krema fuq il-kejk. Allura mħejija:

• proteini tal-bajd - 6 biċċiet;
• zokkor - 300 gramma;
• aċidu ċitriku - niskata;
• vanilla, rum jew bit-togħma ieħor - li t-togħma.

Il-borra kkulurita krema tirriżulta jinkiseb mingħajr kura fid yellowness, u għalhekk hija perfetta għalik jekk inti tixtieq li tikseb kejk bil ward abjad.

Kif biex issajjar?

Il-krema huwa ppreparat fuq banju marija.

Poġġi kontenitur bl-ilma fuq il-nar, b'mod parallel fi skutella, ħawwad proteini iżgħar aċidu ċitriku.

Bidu whisking abjad sakemm ikollok fowm dawl.

Mingħajr jintefa l mixer u jibdew ferra l-zokkor mal-proteini.

Taħbit piż għal minuta, imbagħad jitqiegħdu fil-banju bl-ilma.

Dawwar mixer tmexxija arloġġ, massa proċess għall 7-9 minuti - se jkun b'saħħtu, tleqq.

Neħħi l-iskutella mill-banju ilma, żid taħwir li t-togħma u Whip up sakemm il-krema tkun birdet. Din it! Jekk inti tixtieq kejk bil ward aħmar, imbagħad imorru quddiem u żebgħa l-meringue niexef jew ġell żebgħa Svizzeri.

Intarsjar ta 'din il-krema huwa tajjeb tollerata ħażna wkoll f'temperatura tal-kamra, b'differenza kremi oħra biż-żejt.

krema żejt hija bbażata fuq il-meringue Svizzera għall-ward spettakolari

Dawk li jemmnu li l-togħma ta 'meringue "pustovat" Nipproponu li jagħmlu fuq bażi tagħha krema żejt sħiħa - biex dan jieħu fuq porzjon ta' 450 gramma ta 'butir imrattab ta' kwalità tajba.

Il-porzjonijiet diġà bit-tarjola abjad, żid l-żejt, whisking sew kull darba. Il-krema li tirriżulta hija l-arja, b'togħma krema intensa. Ir-rekwiżit bażiku għall-krema suċċess - butir u meringue għandu jkun f'temperatura! Ta 'dawn il-proporzjonijiet krema jirriżulta ħafna, sabiex inti tista sikur inaqqsu bin-nofs il-prodotti. Dan krema żejt jistgħu mhux biss jiġbed kejk bil-ward - jistgħu jiġu mgħaffeġ kejk, Eclairs bidu, eċċ ...

Kremchiz

illum krema ħafna moda, daħal lilna mill-Istati Uniti. kompożizzjoni tiegħu, -ewwel daqqa t'għajn jistgħu jiġu konfużi, iżda fil-prattika huwa nisġa wunderbare differenti u togħma delikata. Ħu:

• ġobon krema (mhux ipproċessat!) - 510 gramma;
• trab taz-zokkor - 150 gramma;
• butir - 175 gramma;
• togħma togħma --rum, vanilla, lumi u hekk ..

preparazzjoni

Il-riċetta ta 'din il-krema għal indecency huwa sempliċi.

Whisk l pomp butir imrattab, gradwalment żżid trab taz-zokkor u ħwawar.

Mingħajr jintefa l mixer, tibda żżid f'porzjonijiet fil-żejt ukoll ġobon krema imkessaħ, kull darba kisba arja konsistenza.

Li kollox.

Il-kuntrast tal-melħ fil-krema zokkor ġobon u trab se tagħti togħma intensa u sinjuri. Perfetta għall tbajja. Minħabba l-densità, inti tista 'faċilment jiġġeneraw petali tal-ward. Uża din il-krema, u basket tiegħek ta 'fjuri fuq il-kejk mhux biss sbieħ, iżda wkoll Delicious.

krema krema dawl

Krema ma tixtieq taħdem, meta niġu għall-dekorazzjoni sofistikati - huma jdub, fluss u jżommu l-forma tagħhom. Użu riċetta tagħna u inti tkun kapaċi li kok ma ward krema fuq krema mingħajr ħafna sforz:

• krema xaħam inqas 33% - 500 ml;
• trab taz-zokkor - 100 gramma;
• folja ġelatina - 1 pc.

Bħala tali, l-ebda preskrizzjoni, sempliċiment soak l-ġelatina fl-ilma kiesaħ għal 5 minuti, matul liema ħin sħana l-krema sa 60 gradi.

Żid il-ġelatina għall-krema u ħawwad sakemm omoġenu.

Ħalli l-krema li tiksaħ kompletament u mqiegħda fil-friġġ matul il-lejl għall-istabbilizzazzjoni finali.

Whip il-krema sakemm qċaċet iebes Ħawwad fil trab taz-zokkor u l - tista 'tuża!

Għal dawk li ma jibżgħux esperiment: meringue berry fuq albumina

Ħafna, krema ħafna fit-togħma u ċans kbir biex tikseb krema dawl baxx ta 'xaħam ma' togħma intensa. Tixtieq lampun ma ward krema? Tista 'tikseb minnhom! Ħu:

• albumina (proteina niexfa) - 34 gramma;
• purejiet lampun mingħajr żerriegħa - 340 gramma;
• ilma - 100 gramma;
• zokkor - 300 gramma.

We do!

Ħallat zokkor u l-ilma fi saucepan, stabbilixxit fuq il-nar żgħar u jġibu sakemm tagħli.

B'mod parallel, ħawwad sakemm lixxa u whisk albumina ma purejiet lampun.

Ġib il-ġulepp għal temperatura ta '120 ° ^C

Mingħajr jintefa l-blender, ferra fil-piż berry ġulepp jagħli.

Taħbit piż sa sakemm ikun kompletament mkessaħ.

krema lest hija ħoxna, tleqq, b'togħma lampun sinjuri. maħbubin tiegħek se tkun étonné meta inti fajl kejk bil-ward mill-berries.

Aħna ma għandhom jillimitaw l-immaġinazzjoni tiegħek - inti tista 'tieħu kwalunkwe zalza li t-togħma.