Dan jista 'jidher li xi burgers kok tajjeb - huwa faċli. Il-ħaġa prinċipali hija li jkollhom ix-xewqa li jagħmluhom, u jixtru l-ingredjenti kollha meħtieġa. Fil-fatt mhuwiex.
Din id-dixx deher fi Franza. Ewwel patties kienu moqli biċċiet tal-laħam. Il-kelma użata biex jirreferi għal dan dixx, tradotti mill-Franċiż tfisser "kustilja". Il-riċetta tat-tisjir twassal Dumas kittieb famuż f'wieħed mill poeżiji tiegħu. Vitella għandhom jiġu llubrikat biż-żejt, sprinkle ma ħwawar, imbagħad roll fil frak tal-ħobż u fry fuq sħana baxxa u jservu mal-meraq tal-lumi. A ftit aktar tard, kien hemm tip ieħor ta 'chops - chops. Għall-preparazzjoni ta aktar frekwentement użati tagħhom l-laħmijiet aktar offerta. Il patties Russu magħmul minn kapuljat, deher fil-renju ta 'Tsar Pietru l-Kbir. Interessanti, dawn il-platti huma disponibbli f'ħafna nazzjonijiet. Eżempji huma l-zrazy Pollakk mimli, schnitzel Ġermaniż, jew Tork ħaruf imsajjar Keftiu.
Allura, aħna waslet għall-mistoqsija prinċipali: "Kif tagħmel pulpetti?" Biex dawn il-prodotti kulinari irriżultaw, jeħel mal ftit regoli. Jagħmlu l-aħjar burgers magħmula minn laħam frisk. Iscroll permezz tal-proċessur laħam u grinder. ċanga art tieħu bħala bażi. Tista 'wkoll żżid majjal, vitella jew laħam tal-muntun. Uża proteina, iżda mhux l-isfar. Tisseparaha, taħbit qawwi. Inti tista 'żżid ħobż abjad, jixxarrab fl-ilma jew ħalib. Il-ħaġa prinċipali li hu kien mingħajr qoxra. Jekk għandek il-ħsieb li jżidu l-patata maħkuk taċ-ċanga, allura l-ħobż li jitqiegħed ftit inqas. pulpetti Delicious sigriet huwa li roll minnhom fil frak tal-ħobż jew batter dipped fil qabel tibda qali. ewwel huwa wkoll l-aħjar sabiex isaħħnu l-żejt fil-livell pan qali. Dan kollu huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-meraq ma jiġix nixxew barra tal-prodotti tiegħek waqt it-tisjir. Taqlihom fuq iż-żewġ naħat huwa meħtieġ, u mbagħad agħlaq l-għatu u jġibu rieda sħiħa. Ebda ħtieġa li jħallu lilhom fil-livell pan qali għal żmien twil, sabiex dawn ma jkunux saturati ma 'żejt, isiru żejtni.
Ejja nitkellmu dwar kif jagħmlu patties ta 'laħam kapuljat. Huwa aħjar li tieħu l-laħam frisk, f'każijiet estremi - iffriżati. Ebda ħtieġa biex jagħmlu ħafna ta 'bajd fil-laħam ikkapuljat, biżżejjed għal -dvuh wieħed. Tinsiex dwar ħdura. Jekk inti tpoġġi fil-daqsxejn ta tursin u l-ispinaċi patties frisk ikkapuljat se jirċievu aktar minn mouthwatering. Ukoll ma ninsewx il-kondimenti - melħ u bżar. Diġà dixx lest tista grass bil-butir fuq quċċata u dekorazzjoni ma tursin.
Issa, kif jagħmlu koppja ta 'burgers. Dan se jeħtieġ 350 gramma ta 'laħam taċ-ċanga u majjal. Tgħaddi dan kollu permezz ta 'kappuljat, żid żewġ sinniet tewm, basal u daqsxejn ta' ħobż abjad mingħajr qoxra, jixxarrab fl-ħalib. Ħawwad it-pejst jirriżultaw, melħ. Issa aħna qed jippreparaw burgers għal koppja. Il-dixx lest jistgħu jiġu notifikati bil-ħaxix jew tisqija xi zalza. Igawdu ikla tiegħek!
Aħna tkompli biex jitkellmu dwar kif jagħmlu burgers. Hemm tip ieħor minnhom - chops. L-ewwelnett, il-kwalità ta 'l-influwenzi patties laħam li minnhom huma magħmula. Ma għandhom ikunu antiki jew ripetutament iffriżati. majjal frisk huwa normalment roża ċar, u ċ-ċanga - dawl aħmar, iżda mhux maroon. Għal chops vitella adattat tajjeb. Hija offerti taċ-ċanga. Il-laħam m'għandux fihom xi films u istrixxi. Jeħtieġ li jiġu maqtugħa madwar l-qamħ. Il-ħxuna tal-prodott ma għandux jaqbeż 1 ċm. Laħam Slugger huwa l-aktar konvenjenti permezz tal-borża tal-plastik. Qabel qali għandu jkun niexef. laħam immellaħ jista 'jkun biss meta l-qoxra kienu diġà ffurmaw. Huwa panura mixtieq frak tal-ħobż jew dqiq, sabiex ma jdgħajjef nixxa barra meta qali. Tqegħid CHOP huwa biss fuq bażi pan sew imsaħħna. Fry ħtieġa għal tnejn jew tlett minuti fuq kull naħa. Jekk b'hekk iffurmaw qoxra tad-deheb, imma ġewwa l-CHOP għadu mhux lest, jista 'jkun lest biex iġibu fil-microwave jew fil-forn.