Ktieb żgħir dwar kif jagħmlu lasagna tiegħek stess

Diġà ppruvaw biex issajjar lażanja? Iżda l-kelma jinstemgħu xi ħaġa? Jekk iva, inti probabilment maqbuda oriġini Taljana. S'issa kollox hija korretta. Mingħajr dubju, kulħadd li għandha sett tat-TV, kelma hija familjari, għaliex fil-lasagna popolari Punent komparabbli mal-popolarità ta 'Sushi trendy u l-pizza kullimkien: huwa ppreparat mal-familja kollha, servew fuq il-mejda tal-festi, imqatta' f'biċċiet, mifruxa fuq il-pjanċi u verniċ gost. U ħafna miċ-ċittadini tagħna jkollhom jidraw, u mill-mod, u ppruvaw, u anki jitgħallmu kif issajjar dan il-platt. Ħafna, iżda mhux kollha. Mela ejja kollha tagħti ħarsa aktar mill-qrib, dak li hi, dak li jikkonsisti, kif jagħmlu lasagna u dak li jservu.

ġenealoġija

L-oriġini ta 'dan dixx, u l-isem tiegħu se jkun interessanti li xi ħadd li jkun iddeċieda li jintroduċi dan fid-dieta tal-familja tagħhom u figura kif jagħmlu lasagna li l kielu u faħħar.
Allura, aħna għandna biex insemmu, x'aktarx, il-kelma lażanja Taljan - ". Kbar, taljarini wiesgħa" Tradizzjonalment folji għall lażanja huma magħmula mill-istess għaġina bħall-taljarini, iżda jeħtieġ li jiġu maqtugħa f'rettangoli kbar. Prodott fabbrika normalment ikollu struttura mmewġa. Qabel ma tagħmel l-lasagna, il-folji għandhom bżonn li jagħli fl-ilma jagħli immellaħ, u wara l-iffurmar minnhom il-prodott lest, pereslaivaya mili u tferra zalza.

lasagna fit-togħma: id-diversità speċi

Ma 'dak li biss ma tipprepara din dixx! Jista 'jkun laħam jew ħut, ħaxix u veġetarjana, kważi kull. Għalhekk, probabbilment, għandhom lasagna tant ammiraturi. Tradizzjonalment, il-kelma huwa biss nofs ta 'l-isem, u t-tieni parti hija li jikkaratterizzaw l-mili: lasagna ma bacon, lasagna ma brokkli u oħrajn.

Ejja nippruvaw biex issajjar? Choosing ingredjenti

Ukoll, aħna DARE? Nagħmlu lasagna fid-dar? Kollox se jispiċċaw, il-ħaġa prinċipali - li jsegwu l-riċetta u għall-ewwel darba biex jagħmlu mingħajr esperimenti. Youd tkun sorpriż, iżda jista 'jkun ukoll li l-meħtieġa għal din Curiosities barranin prodotti huma disponibbli fil-friġġ tiegħek! Iva, l-ebda avokado, kappar u qaqoċċ - għandna bżonn dqiq, ħalib, tadam, laħam ikkapuljat u oħrajn kompletament "Sovjetika" prodotti. Huwa maħsub li l-problema tista 'tkun biss mal-folji. Aħna ma sabx - ma jimpurtax, inti tista 'tagħmel l-għaġina għal taljarini homemade, roll out u bake. Iżda fl-aħħar snin, il-prodott nofsu lest huwa disponibbli f'kull supermarket, sabiex jippruvaw jifli b'attenzjoni l-dipartiment ta 'għaġin.

Kif biex issajjar lasagna klassika? Ricetta għall jibdew

Aħna se bżonn:

A sorra żgħira ta 'folji (250 jew 275 g), 700 gramma ta' kapuljat għoġol u l-istess tadam imqaxxar, basal, par ta 'tewm snien, ¾ litru ta' ħalib, numru żgħir ta 'dqiq, biċċa butir (krema) u taż-żebbuġ ftit, par Perchina (Rotunda jew Bulgaru) ġobnijiet "parmesan" u "Cheddar" - 200 g ħwawar (ore, noċemuskata art, ħabaq, klin, bżar iswed). Oh yeah, u melħ, naturalment!

Kif nagħmlu:

1. L-ewwel, tipprepara l-zalza "Bolognese".

Saħħan il-pan żejt taż-żebbuġa. Tagħbija l-tewm, imqatta 'fin basla mqatta u bżar mqatta. Fry sakemm għeruq ħafif browned. Melħ u bżar. Żid ikkapuljat prima u b'attenzjoni stretch tagħna. Meta hu ser idur griż, sprinkle ma ore. Wara 5 minuti, aħna jintroduċu tadam blender imkisser. Staġun bil-klin.

2. Ipprepara zalza bechamel u ġobon.

Dewweb fil-livell pan jew wok butir qali. Żid il-dqiq fil-butir, bil-mod ħawwad u fry sakemm kannella dehbi ċar. Neħħi taħlita taż-żejt dqiq (koki huwa sejjaħ "RU"). Tiksaħ ftit. Fi ħalib pan podogreem separata (1 tazza) u żid miegħu l- "RU" (1.5 imgħaref). Dritt fl-istess iskutella bl-injam taħlita vzobem pala biex jevitaw ċapep. Bechamel kok fuq il sħana baxxa sabiex ma jkunx maħruqa. Żid il-bqija tal-ħalib. Ħawwad u vsyplem fin maħkuk ġobon. Neħħi mis-sħana, kessaħ.

3. Kif tagħmel lasagna.

Agħti l-forn għal sħana sa 220 ^C. It-qiegħ tal-ħami moffa pour zalza béchamel. Hija mifruxa folji. Aħna għatti bl mhux wisq ħoxna Bolognese zalza. Folji tpoġġi fuq quċċata ta 'dan mill-ġdid. B'dan il-mod, nagħmlu saffi kollha 5. L-aħħar lott ta 'Bolognese zalza sprinkle miżjud mal maħkuk ġobon "cheddar". Aħna se jkopri dan ma 'folja, u béchamel smazhem zasyplem "parmesan". A bake se jkun ta 'madwar nofs siegħa, pre-koperta b'folja kopertura jew fojl tisjir slapped.