Laħam bil-Franċiż: riċetta bl-ananas. Laħam bil-Franċiż bil-faqqiegħ u l-ananas

Il-laħam, moħmi bil-Franċiż, ilu riċetta ta 'riċetti kulinari. Dan huwa dixx ħafna fit-togħma li se jżejjen xi tabella tal-festi. U hemm ħafna għażliet tat-tisjir. U għalkemm tradizzjonalment dan id-dixx huwa msajjar fil-forn, iżda xi koki jippreparaw il-laħam bil-Franċiż f'qiegħ il-qali, f'forn microwave u anke f'multivark.

Liema laħam huwa tajjeb

Skond ir-riċetta klassika għal dan id-dixx, ħu ċ-ċanga żgħira jew il-laħam taċ-ċanga offerta. Għalkemm fil-kċina Russa huma jippreferu l-majjal aktar spiss. Barra minn hekk, hemm ħafna riċetti, fejn jippreferu laħam tat-tiġieġ, moħmi bil-Franċiż.

Dwar dak li tagħżel? Huwa, kif jgħidu, it-togħma tiegħek. Bil-tiġieġ, dan id-dixx se jkun aktar dieta u offerta. Jekk tieħu laħam tal-majjal, allura l-kontenut ta 'kaloriji se jitla' ħafna. Il-parir prinċipali - il-polpa għandha tkun friska, mhux irrakkomandat li tuża l-prodott iffriżat, inkella l-laħam jista 'eventwalment jirriżulta li jkun niexef.

Nieħdu biss il-laħam, il- parti tal-flett. L-ebda fosos f'dan id-dixx m'għandhomx ikunu. Il-laħam għandu jinqata 'f'qatgħat ugwali ta' bejn wieħed u ieħor 1-2 ċentimetri ta 'ħxuna u jitneħħew sew bil-martell tal-kċina. Tista 'timmarka ftit - melħ, żid il-bżar, ħwawar, ħwawar, ħodor niexfa u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta. F'dan il-ħin, tista' tipprepara l-bqija tal-ingredjenti.

Bil ananas mmerraq

Allura, ejja nistudja l-aktar mod eleganti: laħam bil-Franċiż, riċetta bl-ananas. Neħtieġu:

• Madwar 800 gramma ta 'laħam;
• 300 gramma ta 'ananas (friski jew fil-bottijiet);
• 200 gramma ta 'ġobon iebes;
• 2-3 bozoz medji;
• 100 gramma ta 'mayonnaise;
• Ħwawar, bżar, melħ - to taste.

L-ewwel, ħoll il-folja tal-ħami b'żejt veġetali u poġġi fuqha basal, imqatta 'f'ċriek. Dan is-sustrat tal-basal iżid ħwawar mad-dixx. Fuq il-basla aħna nfirdu l-biċċiet tal-laħam imnaddfin. Fuq b'biċċa anana fuq kull biċċa. Se nġibu laħam offerti ħafna bil-Franċiż. Riċetta bl-ananas tippermetti li tuża kemm frott frisk u billetti tal-bott.

Sprinkle ġobon ananas, grass bil-mayonnaise u ibgħat għal 40 minuta fil-forn.

Kemm tislaq

Bħala regola, dan id-dixx jitħejja għal 40-50 minuta. X'għandha tkun it-temperatura fil-forn? Laħam bil-Franċiż kważi fir-riċetti kollha huwa mimli bil-ġobon. U li l-qoxra tal-ġobon ma rriżultatx li kienet diffiċli wisq u mhux maħruqa, huwa rrakkomandat li t-temperatura titwaqqaf f'madwar 180 grad.

Jekk tagħmel aktar nar, tirriskja li jkollok saff ta 'fuq maħruq. Jekk inti tagħmel it-temperatura inqas, il-laħam mhux se jkun moħmi, iżda stewed. Il-ħin ikun jeħtieġ ħafna aktar, u l-qoxra sewda moħmija ma taħdimx. F'dan il-każ, jekk trid tiekol iżżejjed il-laħam, mhux immedjatament tbexxex id-dixx bil-ġobon. Żidha 10 minuti qabel issajjar u minnufih tagħmel nar kbir fil-forn. Imbagħad il-ġobon jiddewweb u jxaqleb malajr.

X'iktar biex iżżid

Hemm ħafna suġġerimenti dwar kif tista 'ssir laħam Delicious bil-Franċiż. Ir-riċetta bl-ananas tissuġġerixxi li dan id-dixx jista 'jingħaqad ma' faqqiegħ, patata, qamħ tal-bott u xi ħxejjex.

Jekk trid tikseb kemm il-laħam u sewwa fi platt wieħed, allura, naturalment, tkun salvat mill-patata. Fuq saff ta 'laħam, inti tinfirex saff ta' patata prima maqtugħa f'ċirku, fuqhom - ananas u mbagħad ġobon. Il-patata hija maqtugħa bl-anelli ta 'madwar 5 millimetri ta' ħxuna.

Għażla eċċellenti għal dan id-dixx hija ż-żieda ta 'faqqiegħ frisk. Tista 'tuża:

• Champignons;
• Faqqiegħ tal-gajdra;
• Faqqiegħ abjad;
• Kavalli;
• Żejt;
• Agariku tal-għasel.

Jekk ma jkunx hemm faqqiegħ frisk fil-idejn, immarinat u mnixxef se jagħmel. Biss ma ninsewx il- faqqiegħ imnixxef qabel ma jixxarrab għal madwar tliet sigħat.

Bħala ornament ta 'dan id-dixx, nirrakkomandawlek li tagħżel qamħ tal-bott, piżelli ħadra, żebbuġ jew żebbuġ. Jiġu miżjuda diġà fil-platt lest fil-forma ta 'disinn. Sbieħ u se tħares aħdar.

Tista 'u fry

Dan id-dixx mhux neċessarjament jeħtieġ ħami fil-forn. Tista 'issajjar il-laħam bil-Franċiż fil-qali. L-algoritmu huwa kif ġej:

1. Fry il-laħam imqatta 'f'żejt veġetali fuq naħa waħda (madwar 10 minuti).
2. Dawwar il-laħam fuq in-naħa l-oħra. Ħareġ żewġ tablespoons ta 'patata mqaxxra, li aħna ppreparati qabel, fuq l-ananas u sprinkle bil-ġobon.
3. Wara li l-laħam ikun moqli fuq it-tieni ġenb għal 10 minuti, ikopru l-qali b'għatu, aqlaq in-nar u ħallih joqgħod għal 15-il minuta. Matul dan iż-żmien, id-dixx jitferra 'tajjeb, il-ġobon finalment jiddewweb u l-ananas jagħti meraq.

F'dan il-każ, huwa konvenjenti biex issajjar, jekk tagħmel biss ftit porzjonijiet, li jaqblu f'waħda pan. Barra minn hekk, inti se tikseb aktar laħam moqli bil-Franċiż. Il-ħin tat-tisjir se jitnaqqas ħafna. Hemm żieda oħra li ma tistax tiġi nnegata fil-preparazzjoni tal-laħam bil-Franċiż fil-qali. Tista 'żżid mhux biss l-ananas, iżda wkoll dawk il-prodotti li jitħallew fil-friġġ tiegħek. Per eżempju, ikopru biċċiet ta 'laħam imqatta' bi tadam frisk. Jew saħansitra tpoġġi fuq l-għaġin mgħolli s-sottostrat tal-laħam, u mbexxa bil-ġobon fuq nett. Jekk ikun hemm ross imsajjar li jkun fadal fil-friġġ, huwa wkoll ideali bħala saff ta 'fuq għal dan id-dixx.

Allura ma jillimitawx l-immaġinazzjoni tiegħek, jirbħu.

Xi pariri siewja

Biex tagħmel id-dixx mmerraq, offerti u sabiħ, u meta t-tisjir ma jitlifx il-kwalitajiet utli tiegħu, għandek issegwi xi regoli sempliċi.

1. Tużax laħam iffriżat għal din ir-riċetta. Ħallieh għall-kutls u l-bagolli. Ħu biss frisk u mhux antik tajjeb, sabiex id-dixx ma jirriżultax li jkun iebes.
2. Il-ġobon ikun adattat għal kulħadd, imma jekk tagħżel waħda li għandha kulur isfar sabiħ, ġġib skema ta 'kulur pjuttost. Mill-mod, il-ġobon jista 'jitpoġġa fuq platt mhux immedjatament, iżda żidha 10 minuti qabel ma tkun lesta. Imbagħad mhux se jkun overdried.
3. Kun żgur li tagħmel sottostrat tal-basal - dan se jkun l-ewwel saff tad-dixx tiegħek. Hija tagħti lill-laħam piquancy.
4. Jekk issajjar il-laħam bil-Franċiż għall-mistednin, tiħux ittardjat mill-ħwawar. Mhux magħruf jekk il-mistednin kollha jgawdux dixx akut. L-aħjar huwa li sservi bżar tal-ground u kondimenti oħra fuq it-tabella separatament.
5. Biex iżżid il-mayonnaise ma 'dan id-dixx jew le hija kwistjoni tat-togħma personali tiegħek. Laħam u għalhekk se jagħti biżżejjed meraq u mhux se jispara xott. Il-mawsina żżid ix-xaħam biss. Allura jkun iggwidat mill-preferenzi tiegħek.
6. Biex isservi laħam bil-Franċiż (riċetta bl-ananas) hija meħtieġa immedjatament wara t-tisjir, u tagħtih ftit biex toqgħod wara l-forn, rilassja (15-20 minuta). Għal dan id-dixx, kull nbid xott aħmar jew xorb aktar b'saħħtu - Cognac, vodka, whisky, se jaqbel perfettament.