Lecho bil-basal: riċetta

Hemm numru kbir ta 'riċetti għal varjetà ta' insalati għax-xitwa. Imma tqis wieħed minnhom - insalata tal-lecho bil-basal. Hemm ukoll bosta għażliet għat-tħejjija tagħha, u kull hostess jagħżel għalih innifsu dak li jkun aktar pjaċevoli. Minħabba t-togħma u l-aroma rikka tiegħu, huwa popolari ma 'min iħobb il-pickles. Int u l-qraba tiegħek jistgħu jiksbu ħafna pjaċir billi jdubu din l-insalata tal-ħxejjex fix-xitwa.

Ejjew nipproċedi direttament għall-konsiderazzjoni tar-riċetti tal-lecho. It-tadam, il-bżar, il-basal, il-karrotti huma l-ingredjenti ewlenin tagħhom. Grazzi għalihom, insalata fiha ħafna sustanzi utli u vitamini.

Lecho Ukrain mal-basal

Din hija waħda mir-ħafna riċetti għall-preparazzjoni ta 'l-insalata għax-xitwa. Jirriżulta ħafna fit-togħma u nutrittivi. Din ir-riċetta tal- weraq tat-tadam, tal- bżar u tal-basla tiggarantixxi s-salvaġġ tad-dixx, li tista 'sservi bħala insalata separata u bħala żieda għall-garnish. Biex tħejji dan il-pickle, ser ikollok bżonn:

• Żewġ kilo ta 'tadam frisk;
• Tliet kilogrammi ta 'bżar ħelu Bulgaru;
• Wieħed u nofs kilogrammi ta 'basal (daqs medju jew kbir);
• Żewġ imgħaref tal-melħ;
• Tazza waħda taz-zokkor;
• Mija u ħamsa u sebgħin millilitri ta 'ħall 9%;
• Mitejn millilitri ta 'żejt veġetali.

Tisjir

L-ewwel, ipprepara l-utensili meħtieġa għall-preparazzjoni: sterilizza l-vażetti u l-għata. Aħsel sew il-ħxejjex. Pinzell il-basla u aħsel ukoll. U biex tevita dmugħ waqt li tkun qed taħdem magħha, minn żmien għal żmien, aqla 'r-ras tal-sikkina u tal-basla bl-ilma kiesaħ. Imbagħad chop il-basal f'nofs anelli. Sussegwentement hija t-tħejjija tal- bżar Bulgaru: nefaħha miż-żrieragħ u laħlaħ mill-ġdid, biex tkun żgur li teħles minn dawk kollha bla bżonn. Imbagħad waqqfu f'qatet irqaq.

Issa porzjon il-biċċiet żgħar tat-tadam u, wara mitwi f'panza, issajjar għal nofs siegħa. Wara dan, ħarraf il-massa li tirriżulta minn ġo passatur tal-għarbiel - allura għandek tikseb madwar litru u nofs ta 'meraq tat-tadam.

Imbagħad fil-meraq mgħolli għandek iżżid melħ u zokkor, żejt veġetali u ħall. Wara dan, huwa għandu jerġa 'jiftaħ. U meta jiġri dan, qiegħed il-bżar u l-basal Bulgaru. Imbagħad terġa 'ġġib il-kontenuti tal-pan u sajjar għal madwar ħmistax-il minuta fuq sħana medja.

U fl-aħħar tat-tisjir, ferra l-insalata f'vażelli sterilizzati u għatti b'għotjien. Imbagħad wraphom f'xi ħaġa sħuna u ħalli l-kera kompletament jibred.

Lecho bil-karrotti u l-basal

Issa tikkunsidra riċetta oħra tal-lecho. It-tadam, il-bżar, il-basal, il-karrotti huma l-ingredjenti prinċipali tiegħu. Grazzi għalihom, l-insalata fiha ħafna nutrijenti. Huwa sempliċi ħafna biex issajjar, u fl-aħħar ikollok ikla sabiħa għax-xitwa.

Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

• Wieħed u nofs kilogrammi ta 'bżar ħelu Bulgaru;
• Kuljum wieħed ta 'tadam frisk;
• Erba bozoz medji;
• Żewġ u tliet karrotti medji;
• Ħamsin gramma ta 'żejt veġetali;
• Melħ (żid mat-togħma);
• Mitt gramma ta 'zokkor;
• Wieħed jew wieħed u nofs tablespoons ta 'ħall 9%;
• Tliet weraq tar-rand;
• Tliet sinniet tat-tewm.

Preparazzjoni tal-biċċa tax-xogħol

L-ewwel, sterilizza l-vażetti u nixxifhom. Ħaxix nadif u aħsel sew. Sussegwentement, iddawwar it-tadam fil-grinder tal-laħam, u aqta 'l-bżar f'żewġ jew erba' flieli. Sussegwentement, qatgħu l-anelli tal-basal, imbagħad il-karrotti - flieli tawwalija, imbagħad ixolbuh fuq grater kbir.

Agħti saucepan kbir u ferra fih meraq tat-tadam. Fuq sħana baxxa, ħalliha tgħalli, imbagħad żid hemm karrotti u sajjar għal madwar ħmistax-il minuta, billi tagħmel nar żgħir. Imbagħad poġġi pruwa fil-pan. Aħżen għal ħames sa seba 'minuti oħra.

Imbagħad żid il-melħ fuq iż-żejt taz-zokkor u veġetali tiegħek stess. Ħawwad sewwa u poġġi l-bżar Bulgaru, imbagħad ikopri l-pan b'għatu, u wara tlieta sa ħames minuti, ħawwad mill-ġdid. U mbagħad itfi l-lecho mal-basal għal għoxrin sa ħamsa u għoxrin minuta fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kultant.

Imbagħad żid il-ħall, it-tewm mqatta 'u l-weraq tar-rand wara t-tmiem tat-tisfija tal-bżar. U mbagħad ixerrdu l-insalata sħuna fuq il-vażetti u rrombluhom, ibiddluhom 'il fuq u ħallih jiksaħ. F'dan il-każ, m'għandekx timsaħ l-estinzjoni b'kutra. Barra minn dan l-akkwist huwa li huwa perfettament maħżun f'appartament tal-belt.

Carrot Lecho

L-attenzjoni tiegħek hija mistiedna għal riċetta oħra mhux inqas interessanti ta 'karrotti, basal u bżar. Din l-insalata tidher li tkun fragranti u nutrittivi. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

• Tliet u nofs kilogrammi ta 'tadam;
• Żewġ u nofs kilo ta 'bżar ħelu Bulgaru;
• Waqgħa waħda ta 'bżar jaħraq;
• Tmien mitt gramma ta 'basal;
• Wieħed u nofs kilogrammi ta 'karrotti;
• Żewġ mitt gramma ta 'zokkor;
• Wieħed tablespoon ta 'melħ;
• Mitt gramma ta 'żejt veġetali;
• Wieħed tablespoon ta 'ħall 70%.

Tħejjija ta 'insalata

L-ewwel għandek bżonn tissepara l-meraq tat-tadam mit-tadam bl-użu ta 'juicer, u fil-każ li ma jkollokx dan, tista' twisthom fi grinder tal-laħam. Imbagħad waqqa 'l-basla mhijiex kbira ħafna, u l-bżar tal-bżar jaqtgħu huwa żgħir kemm jista' jkun.

Ferra l- meraq tat - tadam ġo saucepan, żid basla, bżar Bulgaru u sajjar fuq sħana medja. Il-karrotti moqlija kbar jixxotta f'għatu, f'żejt veġetali, sakemm isir aktar artab, mingħajr ma jinsew ħawwad, sabiex ma jinħarqux u jixxarrfu b'mod uniformi. Imbagħad waqqa 'l-bżar Bulgaru, kif tixtieq.

Il-meraq mgħolli jħalli jsajjar għal għoxrin minuta, iżda ma jkoprix il-pan b'għatu. Wara dan, żid il-karrotti, il-bżar tal-qampiena, iz-zokkor, il-melħ u ħamsin gramma ta 'butir. Meta t-taħlita li tirriżulta taqli, sajjar għal għaxar minuti.

Imbagħad ferra 'fil-ħall u issajjar għal ħames minuti oħra, waqt li tħawwad il-leċċi kontinwament mal-basal. Imbagħad ixerdu l-insalata fuq il-vażetti sterilizzati sħan u jingħalqu. U malli jitlesta, dawwar l-għatu, aqla 'l-kutra u ħalli għal ġurnata.

Konklużjoni

Issa taf ir-riċetta tal-lecho. Bżar, tadam, basal, karrotti huma dawk il-ħxejjex li huma rħas. Madankollu, grazzi għalihom, tista 'tagħmel konservazzjoni tajba, li jekk jogħġbok tkun fix-xitwa.