Marmellata oranġjo

Fil-togħlija fl-għasel jew ġulepp berries jew iddikjara frott ġelatina li jirċievu l-prodott tal-ikel, li tissejjaħ ġamm. Massa tista 'tkun omoġenja (ta' frott pureed) jew jinkludu biċċiet fil-ġulepp jelly. It-togħma tal-prodott hija ddeterminata bid-materjali tal-bidu magħżula. Jista 'jkun tangerine frawli jew oranġju marmellata, ġamm isfarġel, lampun jew passolina. Sew prodott imsajjar huwa maħżun għal żmien twil. Ġamm huwa użat għat-tisjir xi deżerti. Per eżempju, għal xiwi għall-kolazzjon jew ħami ikun fornut bil-krema silġ, jogurt, baqta jew massa baqta. Minħabba sustanzi utli li jinsabu fil-ġamm (vitamini u minerali), normalizes metaboliżmu u mikroflora sistema diġestiva.

riċetta 1

Għall-ħażna tal-prodott lest hija kontenituri ippreparat (vażetti tal-ħġieġ aħjar) permezz ta 'sterilizzazzjoni bil-fwar jew bl-ajru, u allura dawn huma stabbiliti marmellata oranġjo lesta. Il-riċetta teħtieġ larinġ jagħlu twal.

ingredjenti:

• 850 g ta 'larinġ ppreparata: jinħasel, jitnaddaf, neħħi żrieragħ u qalba bajda, mqattgħin f'biċċiet ta' ħxuna ta 'madwar 3 flieli mm huma maqsuma segmenti;
• 1 qxur tal-lumi fin jingħorok u mħallat mal-meraq;
• 6 nuċċalijiet ta 'ilma;
• 1.5 kg ta 'zokkor.

-Friża plakka żgħira mkessaħ. Ifrex larinġ ppreparat fil-livell pan-istainless steel. Żid l-zest u meraq tal-lumi, ferra l-ilma. Poġġi fuq nar qawwija u jagħtu għalli, għalli għal 10 minuti Naqqas-nar, kompli għalli malajr, u ħawwad kultant, għal 40 minuta jew sakemm il-larinġ jsiru artab ħafna. U jżidu l-tisħin tat-taħlita ġie ppreżentat għal jagħli. Waqt li tħawwad kontinwament, ferra l-zokkor. Mgħollija, bla ma jieqfu jinterferixxu, sakemm il-kulur jiskura, madwar 15-20 minuti. Aġġusta tisħin biex jevitaw togħlija. Iċċekkja ġamm hija lesta: inxerrdu kuċċarina tat-taħlita fuq pjanċa mkessħa u wara 30 sekonda jiġi mmejjel. It-taħlita għandha tkun ratba ġel li jiċċaqlaq ftit. Jekk likwidu ġamm u l-flussi faċilment, mhuwiex ippreparat, f'liema każ il-proċess tat-tisjir tkompli. marmellata oranġjo lest ikun mifrux il-banek, pasturizzat u sewwa limitu. Jaħżen fil-friġġ għal sa 6 xhur.

riċetta 2

Biex tikseb marmellata oranġjo omoġenju, purée qabel tisjir jingħorok minn passatur. ingredjenti:

• 550 g ta 'ippreparat (imqaxxar, imqatta) oranġjo;
• 1 lumi (użat biss meraq);
• 1.4 litri ta 'ilma;
• 1.1 kg zokkor.

Larinġ ġew maqtugħa fi pjanċa, meraq rilaxxati jitħawwad flimkien ma 'biċċiet ta mqatta fil-proċessur ikel sakemm massa omoġenja. Togħrokx minn passatur f'taġen ma jissaddadx ta 'qiegħ tqil. Aqta qoxra (biss is-saff ta 'barra, ġewwa abjad tal-sewwa tnaddaf out) strixxi għal irqaq ħafna (bħala logħbiet) u miżjuda mal-borma. Ferra fil-meraq tal-lumi u l-ilma. Għalli. Naqqas is-sħana u sajjar nofs siegħa, sakemm qoxra isir artab ħafna u t-taħlita hija mnaqqsa bin-nofs. Naqqas il-nar, żid, waqt li tħawwad kontinwament sakemm iz-zokkor kompletament maħlul. Cook għal 10 minuti, neħħi l-fowm mill-wiċċ. prodott Ifrex fuq il-pjanċa kiesaħ kuċċarina u mqiegħda fil-friġġ. Jekk marmellata oranġjo isir bħal ġelatina, tisjir waqfien tiegħu, ħallih jiksaħ u stabbiliti fil-vażetti sterilizzati.

riċetta 3

Cook ġamm minn larinġ ma 'pektin (gelling u ta' struttura-polisakkaridi). ingredjenti:

• 4 tazzi imqaxxar u larinġ imqatta (tarmi l-żrieragħ, qoxra u qalba);
• 4 tazzi taz-zokkor abjad;
• 1 qartas tal-pektin niexef kien imħallat ma 'zokkor tazza ¼ (meħuda minn ġamm tisjir jitkejlux).

Lay l larinġ ippreparati in pan ma jissaddadx ta 'qiegħ tqil. Żid tablespoon mal-zokkor fuq u sajjar fuq medium sħana sakemm frott huma rotob. Ferra, waqt li tħawwad kontinwament sakemm kompletament maħlul, l-zokkor. Kompli għalli zokkor u larinġ minuti tas-sħana medju pektin 5. Żid u taħlita taz-zokkor u jiġu mħawda sakemm jinħallu fuq. minuti Cook 2. rieda Iċċekkja li ġamm kuċċarina fuq pjanċa kiesaħ. Jekk thickens, allura inti tista pan neħħi mill-sħana u kessaħ 5 minuti Lesti tixrid marmellata oranġjo fil-vażetti sterilizzati, mingħajr ma żżid ftit aktar minn ċentimetru mat-tarf. Pasturizzat u ssiġillati sewwa. Jaħżen fil-friġġ.