Ikel u xorb, Kors prinċipali
Okra: Proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet. Kif biex issajjar Okra
Exotic Okra veġetali dehru fuq l-ixkafef Russu reċentement, għalkemm l-riċetti fl-Nofsinhar tal-Ewropa, l-Asja u l-Amerika huwa preżenti peress li l-seklu XIII. Fil Okra Amerika moderna hija tkun akkwistat l-istatus bħala mexxej fost il-prodotti anti-naturali. Imma kemm aktar mimlija dan il-frott mill-isbaħ?
X'inhu Okra?
impjant Okra jappartjeni għall-Malvaceae familja u qisu pod ta CHILI aħdar, iżda forma piramidali. cross-section tiegħu tal simili għall-stilla b'ħames ponot. Xi ħadd raw fil xebh Okra għall-parti tal-ġisem femminili u taw l-isem romantic "swaba onorevoli" ". Forsi kien A. P. Chehov, li pjuttost b'suċċess kkultivati din il-kultura fuq proprjetà tiegħu fis-subborgi.
Huwa maħsub li Okra jew Okra (Okra għadu isem ieħor), nattiv ta 'Afrika tal-Punent, l-Indja, għaliex din hija fejn hemm l-akbar numru ta' varjetajiet ta 'ħxejjex. Fl-Ewropa, il-Okra ġiet introdotta mill-Għarab fis-seklu XIII u minn dakinhar saret ingredjent attiv f'diversi riċetti.
Okra: proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet
Okra jkollu proprjetajiet estremament varjati, iżda primarjament huwa l-kontenut tal-fibra ewlenija. 100g ta 'fibri djetetiċi Okra jokkupaw 3.2 gramma, li jirrappreżentaw 16% tad-doża ta' kuljum tal-konsum tagħhom. L-użu ta 'fibri oħxon huwa li dawn ma jkunux assorbit mill-ġisem, iżda pjuttost jintefħu, jakkumula fiha nnifisha ta' tossini u karċinoġeni, u magħha l-bagalji spjaċevoli huma sparat, tindif tal-ġisem. Il żdiedet fl-ammont ta 'fibra tgħin ukoll biex ittejjeb motilità intestinali, kontra l-stitikezza, u gass.
Okra utli li tintuża għal persuni li jbatu minn problemi tan-nifs, li jwassal stil ta 'ħajja sedentarja, li jkollhom sforz fiżiku qawwi, kif ukoll dawk li kellhom kirurġija u teħtieġ jirrestawraw vitalità. Tajba tgħin Okra fid-dijabete u tevita l-iżvilupp ta 'katarretti. riċerkaturi Okra jargumentaw li tista 'ġġib riżultati tanġibbli u problemi bil-qawwa.
Okra huwa ferm apprezzat segwaċi ta 'xi dieta sana, vegetarians u nies li qed jiġġieldu għal piż b'saħħithom, kif 100 gramma ta' swaba mara fiha biss 31 kcal.
Imma jkun attent li tuża Okra, Okra minħabba li għandha proprjetajiet ta 'allerġen. B'mod aktar preċiż, allerġen qawwija huma xagħar li jkopru l-frott. Għalhekk, qabel ma tipprepara lilhom biex jitneħħew.
Okra - kontra l-kanċer prodott numru 1 fl-Amerika
Skond l-tobba Amerikani, Okra huwa kapaċi tgħin fil-ġlieda kontra ċelluli tal-kanċer, hekk Okra Amerika, proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet li huma kkawżati minn kontenut għoli ta 'nutrijenti, mibnija fuq pedestall ta' prodotti naturali anti-karċinoġeniċi. Għall-prevenzjoni tal-kanċer kull jum tixrob tazza brodu tal Okra.
proprjetajiet Okra kontra l-kanċer minħabba l-konċentrazzjoni għolja fih ta 'glutathione antiossidant qawwija, li twassal mhux biss għall-ġlieda kontra l-radikali ħielsa, li jikkawżaw mutazzjonijiet taċ-ċelluli, iżda irażżan wkoll l-influwenza fuq l-istruttura ta' DNA ta 'diversi karċinoġeni. Studji wrew li t-teħid dożi kbar ta 'glutathione inaqqas ir-riskju ta' kanċer huwa 2 darbiet.
Il-kompożizzjoni kimika tal Okra
Il-kompożizzjoni kimika ta 'Okra huwa kbir ħafna, li jagħti raġunijiet li jgħidu li l-impjant Okra - maħżen ta' nutrijenti.
nutrijent | Il-persentaġġ tal-ħtiġijiet ta 'nutrijent ta' kuljum ta '100 g / Ammont kull 100g | Ir-rwol bijoloġiku |
manganiż | 50% / 1 mg | Tippromwovi t-tkabbir, il-formazzjoni tad-demm, it-tħaddim xieraq tal-gonadi |
vitamina K | 44% / 53 mcg | Huwa għandu rwol ewlieni fil tagħqid tad-demm u l-metaboliżmu tal-għadam |
vitamina Ċ | 23% / 21.1 mg | Żidiet reżistenza tal-organiżmu għall-infezzjoni, tippromwovi riġenerazzjoni tat-tessut |
Vitamina B 9 (Aċidu Foliku) | 22% / 88 mcg | Hija indispensabbli għat-tkabbir u l-iżvilupp tas-sistemi immunitarja u taċ-ċirkolazzjoni, speċjalment għall-organiżmu li qed tikber |
manjesju | 14% / 57 mg | Tikkontribwixxi għall-normalizzazzjoni tas-sistema nervuża u l-muskolu tal-qalb, it-tneħħija ta 'kolesterol, sekrezzjoni biljari |
Vitamina B 1 | 13% / 0.2 mg | Dawn għandhom rwol importanti fil-proċessi metaboliżmu tax-xaħam u karboidrati |
Potassju (K) | 12% / 303 mg | Hija tippromwovi normalizzazzjoni tal-bilanċ ilma u aċidu bażi |
Vitamina B 6 | 10% / 0.2 mg | Involut fil-sintesi ta 'emoglobina u l-funzjonament normali tagħha |
Minbarra l-nutrijenti msemmija hawn fuq fil Okra fih ramm (9%), kalċju u fosfru (8%), vitamina B2 (6%), vitamina PP u żingu (5%), vitamina B 5 u ħadid (4%) u oħrajn.
Dawn kontenut indikaturi ta 'nutrijenti għandhom jiġu kkunsidrati fit-tħejjija ta' dieta ta 'grad għoli sabiex jipprevjenu tort u żejjed tagħhom.
Dak li jieklu Okra?
It-togħma ta 'Okra frisk fl-insalati huwa żvelat aktar ċar flimkien ma tadam, bżar aħmar, basla, tewm u cilantro. garnish Okra Tajba jservu tjur u frott tal-baħar.
Tisjir: kif issajjar Okra?
Meta tisjir spiss jużaw immaturi (3-4 ijiem) miżwed tal Okra, ħoxna u aħdar jgħajjat. Il- "maturi" frott, l-aktar fibruża u iebsa u l-inqas tajbin għall-konsum. L-aħjar tul tal-qoxra -. 5-10 ċm kwalità ħxejjex irid ikun elastiċi u faċilment maqsumin meta mgħawweġ. Li t-togħma reminixxenti tal asparagu jew brunġiel Okra. Metodu ta 'preparazzjoni huwa simili għall-preparazzjoni ta' fażola ħadra.
Peress Okra 90% ta 'ilma, nar u tipprovoka ħxejjex għażla tisjir ammont kbir ta' mukus. Sopop u stews bħal proprjetà - biss godsend. Jekk dan l-effett mhux mixtieq, "swaba" onorevoli "l-ewwel bżonn biex fry f'ambjent aċidużi, bħall-lumi jew meraq tat-tadam.
imżiewed Okra huma ppreparati malajr, għalhekk, li ma tilifx forma fil-preparazzjoni ta 'ikliet b'ħafna komponenti, Okra huwa aħjar li żżid l-aħħar.
Okra użu mhux konvenzjonali
żrieragħ Okra immaturi u piżelli ħadra jieklu bott minflok. Bl 20-persentaġġ ta 'żejt estratt minn żrieragħ Okra żejt fragranti ħafna bħall-żejt taż-żebbuġa rikka fl-xaħmijiet mhux saturati u omega-6 tipi, li spiss jintużaw fil skopijiet farmaċewtiċi.
żrieragħ Okra maturi huma użati biex tipprepara kafè sostitut "Gombo". L-ewwel, dawn kienu fil-fond moqli sakemm jibda jħossu l-aroma tal-kafè. Imbagħad imkessħa, mitħun fi grinder kafè u t-trab li tirriżulta hija brewed kafè. Il-vantaġġ ta 'din ix-xarba hija l-assenza ta' kaffeina u se jħossu l-benefiċċju tat-tfal u l-anzjani.
Ħsad Okra għall-futur
Okra jippresta ruħu għal ħażna fil-friġġ frisk mhux aktar minn 2-3 ijiem. Fid-dlam, Okra post xott tistax tistrieħ sa 6 ijiem. Jekk il- "swaba onorevoli" " jinxef jew jippreservaw, f'perjodu issiġillat ħażna vażett tal-ħġieġ huwa estiż għal 3 snin.
Meta tisjir spiss jintuża Okra iffriżati. Kif biex issajjar Okra iffriżat? L-ewwelnett, għandek bżonn biex ibaxxu l-imżiewed frisk fl-ilma jagħli għal minuta. Sussegwentement, neħħi l-ġilda, jiksaħ fl-ilma kiesaħ u mnixxef. Kull pod maqsuma mit-tul f'żewġ partijiet, tpoġġihom fil-boroż u mqiegħda fil-friża.
Ħsad Okra għall-futur - dan huwa l-uniku mod li tkun tista 'pamper lilek innifsek sena kollha dan.
Okra, proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet li għamlet tagħha famużi fid-dinja kollha, huwa jikseb popolarità malajr fil-pajjiż tagħna. Varjetà ta 'metodi għall-preparazzjoni tiegħu u l-abbiltà biex jippermettu l-biċċa tax-xogħol biex jarrikkixxu l-menu ta' kuljum ta 'kull familja mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ikel estremament utli.
Similar articles
Trending Now