Tintura ta 'tuffieħ fid-dar: kif jagħmlu

Fiż-żmien tal-ħsad huwa spiss li tant tuffieħ ma stenna, meta dawn se jitneħħew bil-mod mill-fergħat infushom slammed l-art. Mill-impatt fuq il-ġnub tagħhom deher likwidu kannella "tbenġil". Tuffieħ huma wkoll tajbin, fit-togħma ... imma il-merkanzija huma diġà mhux likwidi, speċjalment minħabba dawn fairings frott malajr rot. X'għandek tagħmel ma 'dawn il-frott? Tista 'bake kejk - "Tarte Tatin", per eżempju, jew apple pie. Iżda tuffieħ ħami mhuwiex daqshekk - kilo, sew tnejn. U jekk ikollok ġnien, u inti wrestle ma x'għandek tagħmel ma 'għoxrin kilogramma ta' frott unmarketable? Hawnhekk allura tiġi f'moħħna infużjoni dar ta 'tuffieħ. Huwa tant Delicious li huwa possibbli li tipprepara għal lanqas biss jitħajru jmorru lejn is-suq u jixtru l-frott yourself. U mbagħad, wara tliet jew erba 'xhur, meta xitwa taqa, nduqu l-xarba ambra u reminisce dwar il-sajf. Ma naħsibx li l-preparazzjoni ta 'infużjonijiet fid-dar jinvolvi moonshine hitromudroy, li se tokkupa żewġ terzi taż-żona ta' appartament tiegħek. Le, il-proċess huwa sempliċi u mhux tax-xogħol. Dan l-artikolu huwa disponibbli aħna ser juruk kif tagħmel tintura tad-dar ta 'tuffieħ int. Inti biss issegwi l-passi hawn taħt. Nagħtu riċetti ftit għalik li jagħżlu l-aktar xierqa għalihom infushom.

Ieħor daqsxejn ta 'teorija

Likuri, kordjali, balzmi ... Kollha ta 'dawn ix-xarbiet alkoħoliċi huma faċli biex jippreparaw fid-dar. Madankollu, proċess ta 'produzzjoni tagħhom hija differenti. Fir-Russja, biss likur magħruf sakemm il-sittinijiet tas-seklu tmintax. Frott kienu fermentazzjoni inbid. Huma mimlija tixrob meraq tagħhom, jiksbu gradi. Bl-introduzzjoni tal-monopolju statali fuq vodka u b'hekk cheapening-prodott, u kien hemm tintura ta 'tuffieħ fid-dar. Tħejjija ta 'din ix-xarba drammatiku b'mod differenti. Frott sempliċiment mimlija bl-alkoħol (jew vodka) u jinsistu sakemm sakemm l-alkoħol u l-meraq mhux se jkun kollu kemm hu organiku wieħed.

Tinturi mogħti ismijiet differenti. Jekk ix-xorb huwa miżjud ma 'l-ilma, l-alkoħol bħal zaboristy imsejħa "Yerofeyich". tinturi erbali kienu jissejħu balzmu. Mill-mod, u spiss dawn kienu użati għal skopijiet mediċinali. xorb spiss kienu jissejħu mill-isem tal-prodott, li minnu dawn kienu magħmula: ħlewwa, Grushevka, brandi taċ-ċirasa. Naturalment, mhux kollha ħwawar u frott jistgħu jinsistu. Għal dan il-għan, tajbin biss dawk frott (u żrieragħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi) li jkollhom ingredjenti attivi u żjut essenzjali. Għalhekk tuffieħ grad huwa importanti. Xi wħud huma adattati għall sidru, u oħrajn - fuq il-brandi. U, naturalment, minħabba wit tan-nies, kien hemm sett ta 'riċetti dwar kif jagħmlu brandi minn tuffieħ. Aħna se nħarsu lejn ftit minnhom.

ingredjenti

Il-komponenti ewlenin u kritiċi huma fil tinturi, naturalment, frott u l-alkoħol. Jidher li din il-lista qasira ta 'prodotti inaqqas b'mod sinifikanti l-lista ta' riċetti. Madankollu, jesperimentaw ma 'forom ta' alkoħol, varjetajiet ta 'tuffieħ u togħmiet, bħal kannella jew zokkor, tista' tieħu ħafna ta 'xorb differenti biex togħma. Ħelu kif likur, dar infużjoni ta 'tuffieħ saħħa tletin gradi għandu togħma pjaċevoli u jistgħu jiġu forniti lill-deżerta. Tinsiex dwar il-xarba morr tal-frotta, bħal Benedittina. Tali infużjonijiet jistgħu jintużaw bħala rimedju għall-irjieħat jew. Jekk tuffieħ pour alkoħol, huwa possibbli li jintlaħaq l-fortizza fil-ħamsa u erbgħin gradi, li huwa ħafna bħall-sess aktar b'saħħitha. U l-frott jista 'jiġi infuż fl vodka jew moonshine. X'nistgħu ngħidu dwar tuffieħ huma stess! Frisk - antonovka jew abjad mili, imnixxef bil-riħa ħafifa ta 'duħħan, u anki l-intrapriżi żgħar, paradijs ... hija wkoll tajba għall-proprjetajiet fejqan ta' l-tintura ta tuffieħ tal-Adam. Il-preparazzjoni ta 'dan ix-xorb kollha huma differenti fit-teknoloġija. Xi wħud minnhom se tkun lesta fi żmien xahrejn, filwaqt li oħrajn jistgħu jiġu savored wara ġimgħa u nofs. Il-proċess ta 'manifattura jista' jiġi aċċellerat billi ssaħħan il-xorb għal ħamsin gradi. Żomm l-infużjoni għandu jkun fi flixkun skur u sewwa bit-tapp f'post frisk.

tuffieħ likur bil-vodka

Dan hu - l-aktar ingredjent komuni fil-dar ta 'xorb alkoħoliku. Vodka huwa aktar faċli li tikseb minn alkoħol. Imma ma naħsibx li brandi jistgħu jintużaw ħafna irħas u fqar marka ta 'kwalità. Le, vodka għandu stretch, mhux flowing, sħun, u ma jaqbadx. L-irtubija u l-kwalità ta 'alkoħol u togħma jiddependi riċevuti infużjonijiet. Iżda tuffieħ jistgħu jieħdu likwidi. Kollha l-istess, aħna se jitneħħew minn dak kollu li tbenġil u wormhole. Għalhekk, l-riċetta l-ewwel. Tintura tal-vodka tuffieħ, imsajjar skond preċetti tiegħu, se tkun lesta fi żmien xahrejn.

Hija wettqet ħafna dibattitu dwar jekk jew le ċar li l-frott mill-ġilda. Ħafna jaqblu li l-ġilda tagħti l-xarba ta 'piquancy. Fi kwalunkwe każ, għandu aħsel-tuffieħ u imbagħad maqtugħin minnhom fi flieli pjuttost dejqa, simultanjament eliminazzjoni tbenġil u l-qalba ma 'żrieragħ. Itwi l-materja prima (kilo għandu jkun sentejn u nofs) fi flixkun kbir. Imla tuffieħ ma vodka - se jkollhom bżonn litru u nofs. Issa għandek bżonn biex ħallat bl-ilma. Biex jinkiseb togħma armonjuża hija meħtieġa biex tittieħed seba litru. Sabiex jiġi evitat l-sħana ta 'reazzjoni, ilma għandu jkun mkessaħ. Il-flixkun kien mgeżwra bil-garża u stabbiliti fil-xemx għal ġimgħatejn. kontenut jitħawwad kuljum. Wara dan, aħna filtru l-infużjoni. Il-likwidu kien miżjud żewġ kilogrammi ta 'zokkor u mqiegħda fil-xemx għal jumejn. Imbagħad miżmuma għal għaxart ijiem ulterjuri fil f'post frisk. U biss wara dak iż-żmien ffiltrat cheesecloth, bbottiljat u ssiġillati. Ix-xarba hija lesta fi tliet ħażna ġimgħat.

Quick riċetta

Biex iħaffu l-proċess ta 'tisjir varjetà ta' modi. Ir-riċetta hija tintura magħmula minn tuffieħ jirrakkomanda li ma jaħbu l-flixkun f'post frisk u mudlam, u li jżommha fid-dawl (preferibbilment fuq windowsill sunlit) għal ġimgħatejn. Il-volum tal-kontenitur huwa importanti wkoll. Ħu biss tużżana varjetajiet kbar tuffieħ qarsa, se tnaqqas minnhom, bħal fil-riċetta ta 'qabel, u imla l-istess ammont tal-vodka. Ilma u ma żid iz-zokkor. Simply, aħna tkopri l-għonq ta 'tliet litri vażetti karta kopertura għal tintura li "n-nifs". Ġimagħtejn wara, razza barra l-likwidu b'attenzjoni, ferra l-xarba fi fliexken. U diġà biex jitneħħew f'post mudlam u kiesaħ. Nduqu l-tintura jista 'jkun immedjatament. Kif tistgħu taraw, ir-riċetta hija sempliċi ħafna u, aktar importanti, malajr. Huwa tajjeb għall-varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ kif tista' tama għal żewġ ġimgħat ta 'ċara, it-temp xemxi.

onorevoli tixrob

Preparazzjoni ta 'tinturi tuffieħ għal dan riċetta se tieħu inti biss ġimgħa. Aqta 'l-frotta bl-qoxra f'biċċiet irqaq. Anima ta 'ma' żrieragħ tintrema. Tuffieħ f'forma li tkun kilogrammi. Aħna żid flieli frott fil-vażett tliet litri. Imla litru tal-vodka. Blanking garża kapaċità jew ikopru karta oiled. Huwa importanti li l-likwidu li "n-nifs", iżda fl-istess ħin li ma jaqax taħt insetti. Poġġi l-vażett f'post frisk u mudlam. Ġimgħa wara, l-frott huma iffullar ħdejn l-għonq tal-kontenitur. B'attenzjoni separati l-likwidu mill-polpa tat-tuffieħ. Separatament, tipprepara l-ġulepp. Fi nofs litru ta 'ilma ħoll mitejn gramma ta' zokkor. A ġulepp għalli u mbagħad jitkessħu għal temperatura sorokagradusnuyu. Mdewweb fih u ta 'ammonti żgħar ftit kannella art. Ħallat iż-żewġ likwidi u b'attenzjoni ffiltra l-żewġ fliexken 0.75 litru. L-infużjoni li tirriżulta ta 'tuffieħ fid-dar għandha kulur isfar dehbi sabiħ u togħma ħelwa qarsa pjaċevoli. Żomm dan jista 'jkun mhux fil-friġġ u fil-kabinett, sabiex tilqa' mid-dawl tax-xemx dirett.

Cognac tintura

Minħabba għal tali xorb b'bażi ta 'alkoħol takkwista aroma interessanti u togħma. Tuffieħ għall-infużjoni għandhom jagħżlu solidi, varjetajiet preferibbilment tard - Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka. Jibqgħux bl-ġilda - iżda, naturalment, l-ebda ifsdqa u partijiet immuffati. kilogrammi u nofs ta 'polpa tat-tuffieħ bżonn litru ta' Cognac. Imla l-flieli frott sabiex il-livell tal-likwidu kien fi ċentimetru jew tnejn fuq mis-saff tal-frott. Ewwel Cognac faċilment ikopru l-tuffieħ, iżda wara ftit sekondi huwa assorbit polpa. Għalhekk huwa meħtieġ li wieħed jistenna għal kwart ta 'siegħa li jkunu mferrgħin alkoħol. Ir-riċetta hija tintura ta 'tuffieħ twassalna sabiex sufra għatu vażett najlon li brandi mhix tiħżin. Il-kapaċità għandha tkun sħun, f'post mudlam għal madwar għaxart ijiem. Wara dan, il drenaġġ. Tuffieħ jixxarrab fl-brandi jista 'jiġi kkunsmat għall-deżerta. Fil-livell pan pour nofs litru ta 'ilma, impoġġija fuq nar. Gradwalment Ferra mitt gramma ta 'zokkor. Ħawwad, wassal għat-togħlija u insajjru għal ieħor ħames minuti, regolarment tneħħi l-ragħwa. Imbagħad kessaħ il-ġulepp għal temperatura ambjentali. Ħallat ma brandi. Wara l-infużjoni tnejn jew tliet sigħat Cognac ta 'tuffieħ fid-dar kważi lesta. Hija ħalliet jiffiltra u ferragħ fil-fliexken. Qawwa ta 'din ix-xarba li jvarjaw minn ħmistax sa għoxrin gradi. Hija tista 'tkun maħżuna aktar minn sena f'post frisk u mudlam.

fuq moonshine

Qabel ma aħna jgħidulek kif għandek tipprepara tintura magħmula minn tuffieħ f'din il-forma ta 'alkoħol għalik, aħna ninnotaw li l-xarba ħelwa, f'dan il-każ, mhux se taħdem. Il-fatt li, f'kuntatt ma 'vodka ġulepp taz-zokkor tagħti togħma ħażina. Iżda l-tintura isir pjuttost qawwija - madwar ħamsa u tletin grad. Moonshine għandha tkun aħjar - ċara, l-ebda togħma ħmira. kilogramm ta 'tuffieħ mgħaffeġ bl-istess mod bħal fil-riċetta preċedenti. Itwi fil-vażett tliet litri, ferra kannella art u l-vanilla (ħames grammi). Imla litru tal-vodka, issiġillat u mqiegħed fuq għaxart ijiem f'post sħun dlam. Wara dan, razza barra l-likwidu minn mitwija f'diversi saffi ta 'cheesecloth. Manipulazzjoni ta 'tuffieħ tista' tiġi ripetuta, jekk għandek anke litru ta 'vodka. Iżda l-infużjoni sekondarju ta 'tuffieħ fuq moonshine se tkun lesta fil-ġimgħatejn. Strain-likwidu minn tajjar jew karta filtru fi flixkun u s-sufra. F'kundizzjonijiet jibred din ix-xarba tista 'tiġi maħżuna għas-snin.

Home "Calvados"

Fil-fatt, din ix-xarba Franċiż elite huwa magħmul minn sublimazzjoni tas-sidru. Hija jinsisti mill-inqas sentejn fi btieti tal-ballut. Wara Remarque faħħar l-togħma unika u togħma ta 'calvados fil tiegħu "Arc de Triomphe", il-distillat kien milqugħ tajjeb bħala l- "Bohemian" (u absinthe). istess infużjoni tagħna ta 'tuffieħ fid-dar jitlef xarba ftit sorokagradusnuyu illustri fil-fortizza, iżda mhux inferjuri lilu togħma unika. Allura aħna ħa l-isem fil-virgoletti.

Tuffieħ (żewġ kilogrammi) aħjar li tieħu varjetajiet differenti bi predominanza ta 'ħelwa u mmerraq. Aqta polpa tagħhom fis kubi żgħar, jitferra 'fil-vażett. Żżid żewġ qratas ta 'vanilla, ħawwad. Ferra 'litru tal-vodka. Taħt najlon kopertura bank għandu joqgħod f'post mudlam għal ġimgħatejn. Imbagħad aħna jiffiltraw l-likwidu minn drapp, wring-tuffieħ. Għalli l-ġulepp ta 'mija u ħamsin millilitri ilma u mitejn gramma ta' zokkor. Wassal għal jagħli u itfi l-nar. Bilmod ferra fil-infużjoni vodka. Żid nofs tazza ta 'alkoħol. Mkessaħ għal temperatura ambjentali u bbottiljat. Tali infużjoni ta 'tuffieħ fuq l-alkoħol u l-vodka mitmugħa fi ħġieġ għall brandy bħala diġestiva. Home "Calvados" tmur tajjeb ma ', kafè ċikkulata u frott. Il-xorb għandu jkun f'temperatura tal-kamra.

Bl-riħa ta 'duħħan

Naturalment, huwa aktar faċli li tieħu biex jippreparaw din ix-xarba ta 'ftit handfuls ta' frott imnixxef, iżda tastier jinkiseb jekk tuffieħ podvyalit aktar. Dan jista 'jsir f'forn jew ma' elektrogrile arja sħuna. Tliet erbgħa u varjetajiet tal-frott misjur antonovka (bil-qoxra) maqtugħa ċrieki u podvyalivayut f'forn f'temperaturi baxxi. Itwi fil-vażett tliet litri, jorqod tablespoon ta 'zokkor. Imla vodka jew alkoħol dilwit. Esperti jirrakkomandaw li pour ftit tal-meraq tat-tuffieħ ikkonċentrat mingħajr polpa. Clog-bank u miżmuma għal madwar ġimgħatejn. Meta l-likwidu jsir kulur ambra, din tistax tkun iffiltrata u bbottiljat. Tintura ta 'tuffieħ niexef lest biex jittiekel fi żmien xahar.

tuffieħ likur

Ta 'ħames jew sitt frott mmerraq kbar nodfa u togħrok il-laħam ta' ċipep kbar. Darbiet fil-daqs vażett xierqa, iżda b'mod li jimla mhux aktar minn tliet kwarti tal-volum tal-kontenitur. Tgħasir meraq tal-lumi hemmhekk. Għandna niżguraw li fil-bank ma laqat il-għadam jew il-polpa ta 'ċitru. Imla vażett għall-alkoħol quċċata. Desirably, il-saff ta 'arja bejn l-għatu likwidu u eżanojku kien minimu. Tintura tat-tuffieħ fuq l-alkoħol għandu joqgħod f'post mudlam sħun għal madwar xahar. Tferra 'l-likwidu fil-pan, għafas il-polpa tal-frott. Żieda seba 'mija u ħamsin gramma ta' zokkor u mqiegħda fuq nar. Xi kultant jiġri li l-likwidu toħroġ ftit - jew tuffieħ mmerraq, jew alkoħol ftit weathered. Imbagħad żid il-ġulepp jistgħu jiġu ċċarati meraq tat-tuffieħ. Iffiltra l-likur permezz qoton, fliexken, sewwa issiġillat. Għandu jiġi maħżun fil-friġġ jew kantina, mhux aktar minn sitt xhur.

Tintura tal-tuffieħ u għasel

Ix-xarba huwa miksub fl-istess ħin qawwija u ħelu. Nofs kilo ta 'tuffieħ imqatta f'biċċiet irqaq, neħħi l-qalba u żrieragħ, iżda jħallu l-qoxra. Kollassabbli vażett tliet litri, ferra litri nofs ta 'alkoħol, dilwit għall-qawwa mixtieqa mkessaħ ilma mgħolli. Sewwa tagħlaq il-kontenitur. Tinsisti dwar għaxart ijiem. Imbagħad aħna jiffiltraw l-likwidu minn cheesecloth. Fi saucepan separata pour nofs litru ta 'ilma. Msaħħan u mdewweb fih f'tazza zokkor u żewġ jew tliet imgħaref ta 'għasel. Ħallat l-żewġ likwidi. tintura alkoħol ta 'tuffieħ li jużaw dawn jagħtu ħlewwa (zokkor u għasel) tista' tkun b'saħħitha u mhux simili ħafna għall-likur jew balzmu. Iżda aktar tard irridu razza l-likwidu minn ġo filtru homemade minn biċċa tajjar, jissikkaw l-għotjien fuq il-fliexken u jibagħtuhom f'post kiesaħ fid-dlam.

Tintura tal tuffieħ tal-Adam

siġra McLure jappartjeni għall-familja ċawsli. Dan ġej mill-Amerika, iżda perfettament mwaħħla fil -żona subtropikali tal-Ewropa. Tiltaqa fl-Ukraina (speċjalment fin-nofsinhar) u fir-Russja (Kawkasu tat-Tramuntana). McClure ilha apprezzat għall-injam b'saħħtu u flessibbli minn fejn jagħmlu pruwi. Siġra tal-frott għandha ħafna ta 'proprjetajiet fejqan. Il-poplu ta 'dawn il-blalen iebes aħdar imsejħa tuffieħ Adam, iżda xejn x'jaqsmu ma mmerraq u fit-togħma McLure frott ma jkunx. frott tagħha huwa assolutament ma tittikilx u anke velenużi. Iżda fil-farmakoloġija McClure użati b'mod wiesa 'ħafna. Minnha jipproduċu antibijotiċi u ingwenti varji.

Il-bażi għall-infużjoni ta 'drogi huwa ta' tuffieħ Adam. Preparazzjoni ta 'dan balzmu fejqan possibbli u fid-dar. Hawnhekk huwa riċetta sempliċi. Frott McClure imqatta 'f'biċċiet, impoġġija fil-vażett, issiġillar-saffi. Imla pyatidesyatiprotsentnoy dilwit bl-alkoħol fi proporzjon ta 'wieħed għal wieħed. Pakketti għall tintura għandhom jintgħażlu xierqa lis-saff ajru bejn il-livell tal-likwidu u l-għatu żgħir kemm jista 'jkun. balzmu alkoħolika weary ma għandux ikun inqas minn xahrejn, u preferibbilment itwal. Sinjal li l-tintura ikun laħaq il-kondizzjoni mixtieqa, huwa l-kulur tagħha - tè qawwija.

Ingwent u xorb

Tliet jew erba tal-fetu McClure misħuq fi blender, għafas il-meraq. Ħallat ma vodka. Proporzjonati: fuq il-meraq naħa waħda tieħu ħamsa alkoħol. Ftit jiem wara likwidu mdardar huwa maqsum f'żewġ partijiet. Fil-qiegħ huwa meraq ħalib oħxon, u l-quċċata se tkun soluzzjoni alkoħolika ċara. Sever iż-żewġ frazzjonijiet separati kontenitur u maħżuna fi friġġ jew f'post frisk. Fuq il-bażi ta 'latex jista' jagħmel ingwent. Jekk ħallat ma 'żejt tal-ġirasol (fi proporzjon ta' wieħed għal tnejn), ekżema allura l-likwidu li jirriżulta jista 'jiġi trattat, dermatite, dfin fil-widnejn ma otite. A alcoholate ta 'tuffieħ Adam użat ġewwa emigranja, pressjoni għolja u anke l-kanċer. Huma qed jibdew teħodha ma qatra waħda tliet darbiet kuljum, li tiżdied gradwalment id-doża li kuċċarina kafè.