Tisjir Bigos: riċetta Pollakk

Għalkemm xi karatteristiċi tal Komuni Slavonika, kċina Pollakka għadu distintiv ħafna u oriġinali. Wieħed mill-platti prinċipali hija bigos famużi tagħha. riċetta lustrar għal dan soppa hija pjuttost ikkumplikata u l-ħin, imma r-riżultat huwa fuq kollox tifħir. U l-ingredjenti fiha huwa pjuttost affordabbli. Meta ippressat għall-ħin, inti tista 'tipprova li tissimplifika l-riċetta, jew saħansitra jagħmlu bigos fil multivarka, iżda xorta għandha tipprova għall-ewwel konoxxenza. Ipprova r-regoli kollha ta 'l-riċetta klassika. Allura, tipprepara ftit bigos klassika.

riċetta Pollakk:-tħejjijiet meħtieġa

Għexieren ta 'snin ilu, kull mistress Pollakka deċenti fil-Pantry kien tub definittivament impressjonanti jew pot sħiħa ta' bigos. L-aktar hu se joqgħod fid-dell, l-dan togħma aktar. F'dan il-platt jista divertiment mistieden mhux mistennija, l-għalf wandered vjaġġatur jew kaċċatur, u għall-mejda tal-vaganzi huwa diffiċli biex toħroġ bi xi ħaġa aħjar. Għall-parti tal-Milied huwa wkoll meħtieġ li tipprepara bigos. riċetta lustrar kważi ma nbidlitx llum. Int ser ikollok tkun pazjent - għandek bżonn biex issajjar għal tlett ijiem. Allura, jieħdu tliet lanġas imnixxef u jimlewhom nofs tazza inbid aħmar xott, leave għall-lejl. Ftit ta 'faqqiegħ imqadded timla bl-ilma, leave għal siegħa. Aħsel u sajjar sakemm imsajjar, razza l-brodu. Dewweb żewġ imgħaref ta 'xaħam tal-majjal imdewweb, magħrufa bħala xaħam fil-qali pan fil-fond. Qaxxar u fin CHOP żewġ basal kbar, fry fix-xaħam. Żid mal-varjetà basal ta 'prodotti tal-laħam, kull wieħed minnhom għandu jkun madwar kilogramm. Il-sigriet ewlieni ta 'suċċess - diversità. Gosti aħjar użu ċanga mgħolli, u majjal, u tal-majjal moqli, u l-koppja ta 'fetet ta' papri jew tiġieġ, ftit tipi differenti ta 'zalzett affumikat u hot dogs, kif ukoll perżut xaħam. Dan kollu għandu jkun maqtugħ qabel ma jintbagħtu lill-qali pan fis kubi żgħar. Għoxrin minuta wara l-bidu ta 'inkaljar lkoll jeħtieġ li neqilbu ġo fond, nofs mimlija pot bl-ilma, li se jiġu msajra bigos. riċetta lustrar jagħti parir li jkomplu jagħmlu hekk: fil lardu jitħalla fil-pan wara qali, ferra l-meraq tat-tadam, għalli u li jqiegħdu lura l-kaboċċi frisk mqatta. Tqiegħed kwart ta 'siegħa, koperti bl-għatu, u mbagħad tibgħat lil-laħam mħejjija minn qabel. Pre-jixxarrab fl lanġas inbid maqtugħin fi strippi, u l-inbid, ħallat ma 'tablespoon ta' ġamm għanbaqar. Żid dan kollu għall-soppa. Fl-aħħarnett, l-aħħar komponent - l-tuffieħ. Ħu tnejn, preferibbilment qarsa ħelu, qoxra u maqtugħa f'biċċiet fi pan. Żid il-weraq tar-rand u jibgħatha lill-nar.

bigos kok

Preparazzjoni Bigos għandu jkun twil ħafna, biss prodotti jiżvelaw togħmiet kollha tagħhom u aromi armonjuż kemm jista 'jkun. Ladarba l-dixx jibda jagħli, żid il-zokkor ftit, bżar u melħ. Togħma - għandek tikseb ħafna mmerraq. Simmer, koperti sittin minuta tal kultant tħallat sewwa. Bigos Jekk jitħalla waħdu, se burn malajr ħafna. Jekk il-likwidu huwa mgħolli bogħod wisq malajr, żid ftit ilma, iżda tiftakar, bigos, u għandu jkun pjuttost oħxon. Siegħa wara, il-dixx għandu jitneħħa fil-kesħa bil-lejl. A jum wara, għal darb'oħra stew għal madwar nofs siegħa u neħħi mill-ġdid. Fl-aħħarnett, jitfu l-aħħar nofs siegħa. Biss issa soppa klassika jistgħu jiġu msejħa lest. Tali preparazzjoni twil ma tipprovdi togħma isbaħ, sabiex inti mhux se jiddispjaċihom-isforzi tagħhom.