Uzbeki dixx Basma: riċetta Stalik Khankishiyeva

Wieħed mill-platti sempliċi tal-kċina Uzbeki huwa meqjus Basma. Il-riċetta jinvolvi tisjir għal ftit komponenti. dixx Delicious se kull wieħed, meta kollha mħejjija skond il-proporzjonijiet.

dixx Uzbeki Basma. riċetta

Stalic Khankishiev - chef magħrufa u connoisseur ta 'kċina Orjentali tradizzjonali - tiddikjara li għall-dixx inti tixtieq li tuża ċanga jew tal-ħaruf. Tista 'tieħu l-laħam bix-xaħam u l-għadam. Kulma għandek bżonn għal madwar kilogramm. Minbarra l-laħam li għandek bżonn biex:

• 700 gramma ta 'patata;
• 350 gramma ta 'zunnarija;
• 1 kg ta 'basal;
• medja kaboċċi (madwar 600-700 gramma);
• melħ togħma.

Ibbażat fuq preferenzi togħma tiegħek, inti tista 'żżid jew tneħħi l-prodotti li ġejjin (proporzjonijiet jista' jkun kwalunkwe):

• tadam;
• brunġiel;
• bżar ħelu;
• pitravi ħamra;
• bżar CHILI jaħraq miżwed;
• fażola ħadra fil-qoxra;
• isfarġel;
• tuffieħ (preferibbilment solidu u aħdar);
• ħjar;
• ħwawar għall-togħma;
• ħwawar (kosbor, fażola, kemmun, ħxejjex aromatiċi mnixxfin).

Basma: riċetta

Biex tipprepara l-dixx għandek bżonn cauldron. platti Cold Referenza jistabbilixxu laħam isfel xaħam. Jekk ikollok xi xaħam separata ta 'denb, allura CHOP fin u post il-saff fil-qiegħ. Prosolite, zira sprinkle, kosbor (ftit). Aqta ċrieki basla u t-tixrid fuq quċċata tal-laħam. Luqa għandu jkun hemm ħafna, inkella inti tirriskja li titlef l-togħma. Jekk inti tisjir ma tadam, imbagħad maqtugħin minnhom f'biċċiet kbar u poġġi s-saff li jmiss. Jekk il-ġilda oħxon mit-tadam, il-pre-tneħħiha. Melħ-tadam.

importanti

Jiddependi fuq liema ingredjenti għall-preparazzjoni Basma, huwa meħtieġ li taġġusta l-riċetta sabiex saff tat-tadam ma jkunx f'kuntatt mal-patata, jew hu se jkun diffiċli u mhux imsajjar.

Kif tipprepara Basma

Ricetta jissupplimentaw-saff li jmiss - karrotti. Għandu jiġi maqtugħa kikkri kbar jew flieli. Top bil-patata. Jekk huwa żgħir, jista 'jkun kollu kemm hu, kbir maqtugħin minn qabel f'biċċiet. Kap tal-qoxra tewm nadif mill-quċċata u poġġih fil-kitla kompletament. CHILI żid, mingħajr qtugħ f'biċċiet. Ħodor quċċata ma 'fergħat sħaħ. Melħ u sprinkle ħwawar (zira). L-aħħar saff - kaboċċi. Jeħtieġ li jkun CHOP coarsely, u xi folji biex jiġu separati kompletament. Il gradilja zira porzjon maqtugħa u melħ, tpoġġi slide u jkoprix folji multipli integrali. Agħfas l-isfel l-prodotti kollha, wrap sewwa kaboċċi weraq fuq, post kwalunkwe merkanzija. Issa, tpoġġi l-kitla fuq il-nar. Flatten għandu, inkella l-togħma se jkun differenti.

Sigrieti ta 'tisjir platti Uzbeki Basma

Il-riċetta ma jieqafx hemm. Huwa meħtieġ li josserva xi wħud mill-irqaqat fit-teknoloġija preparazzjoni. Fil-bidu tan-nar tisjir taħt cauldron bżonn li jitpoġġew fuq il-qawwa medja. Ladarba inti tisma 'l-sinjali ta' togħlija (inti biss jeħtieġ li tisma, gurgles jew le), tnaqqas sħana għal-livell baxx u basmu ħallih ttektek għal ieħor 50-60 minuti. Il-ħin tista 'tkun differenti. Dan kollu jiddependi fuq l-ammont u l-kwalità tal-prodotti tal-laħam. Jifhmu Basma ikun lest jew le, huwa possibbli għal aroma stordament li timla kċina tiegħek. B'attenzjoni tiftaħ il-kitla, neħħi t-tagħbija ta 'weraq kaboċċi. Bidu basmu upload fil-ordni invers. Dan huwa fil-qiegħ nett inti ser kaboċċi weraq, u fuq quċċata - biċċiet tal-laħam. Top ma 'flieli tewm u bżar. -Sigriet tinsab fil-fatt li l-laħam ikun imsajjar fil-meraq basla, u l-ħxejjex oħra - steamed. Kul basmu immedjatament. Il-jum li jmiss, hi se titlef togħma u aroma uniċi.