Żagħfran merluzz Ħut - kapolavur ta 'tisjir

merluzz żagħfran ħut (it-tieni isem ta 'dan il-ħut mill-isbaħ - wahn) tappartjeni għall-familja merluzz. Dan iseħħ l-aktar komunement fil -ibħra tat-Tramuntana jew fl-ilmijiet tal-Paċifiku u huwa maqsum f'żewġ tipi: il-Lvant tat-tramuntana u Imbiegħed. L-ewwel jistgħu jinstabu barra mill-kosta tal-Korea għall- Istrett ta 'Bering, it-tieni - viċin il-kosta Artiku ta Siberja.

proprjetajiet gastronomika navaga

navaga ħut ifjen adattati għall dieta u għat-tarbija ikel. Fuq kollox huwa xieraq għall-qali, iżda l-Hostess, li juru off-ħiliet kulinari tagħhom, bake bil-ħaxix, ġobon jew immarinat.

Navaga - ħut li hija maqtugħa f'forma iffriżata sabiex ma jitlifx istruttura inizjali tagħha u forma. Preċedentement, kien trasportat fuq islitta iffriżati naturali fl-ibliet kbar, iżda issa din it-tradizzjoni m'għadux rilevanti.

Qabel qali fil irjus wahn separati flett, paneer. Għal panura dqiq mħallat ma 'melħ. Xi kultant biż-żieda ta 'isfar tal-bajd. Navaga moqli fiż-żejt veġetali jew żejt tal-ġirasol ma lardu (lardu). Garnish għal dawn ħut jista 'jieħu kwalunkwe ħlief l-aħjar għażla tkun patata fi kwalunkwe forma.

Imnaddfin ħut navaga fi żmien wieħed kien popolari ħafna snacks Russu tradizzjonali. Huwa faċli ħafna biex jippreparaw u t-togħma jinkiseb sempliċiment divina. Ikollok bżonn li fry il-ħut, ferra l-immarinar u infuse għal madwar 3-4 ijiem. Aħna xorbu CHARM ma 'ħobża iswed u mustarda. Inti tista 'tpoġġi fuq il-ħobż u anki l-ħjara mielħa.

utilità ta 'ħut

Ħut navaga utli ħafna. Hija hi għanja fl-vitamini u elementi traċċa. Manjeżju (Mg), jodju (I), kalċju (Ca), potassju (K), sodju (Na), żingu (Zn), molibdenu (Mo), kubrit (S), klorin (Cl), ħadid (Fe), vitamini B1, B2, PP u ħafna oħrajn - dak hu l-ħut huwa merluzz żagħfran sinjuri. kontenut kaloriku tiegħu huwa baxx ħafna, madwar 68.5 kaloriji kull 100 gramma. wahn fwied Speċjalment utli. Huwa pjuttost kuraġġużi u sustanzi utli li jinsabu fiha, għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem tal-bniedem, li jipprovdi effett anti-infjammatorji u anti-istamina. Għalhekk għandu jingħata biex jinkludu ħut fid-dieta tiegħek biex jgħollu u tissaħħaħ is-sistema immunitarja, kif ukoll in-normalizzazzjoni tas-sistema nervuża.

Metodi għat-tħejjija navaga

L-ewwel żagħfran merluzz - ħut. Riċetti preparazzjoni tiegħu huma sempliċi biżżejjed. Illum nitgħallmu kif bake wahn bil-ħaxix.

ingredjenti:

Ħut - 1 kg.

Dqiq - nofs tazza (għall panura)

Basal - 1 pc.

Karrotti - 1 pc.

Tadam - 3 biċċiet.

Zokkor - 1 tbsp. mgħarfa

Melħ u bżar - li t-togħma

Qronfol, bżar - 1.2 biċċiet.

preparazzjoni:

1. ħut friża (sa istat polurazmorozheniya), imsaren, jaqta 'l-ras, aħsel taħt ilma ġieri. Sussegwentement, kif inti simili, inti tista bake jew ġo flett sikkina separata, diviżjoni f'biċċiet.
2. Grass tal-ħami trej ma 'żejt tal-ġirasol.
3. Ipprepara dqiq, imħallta bil-melħ u bżar għall panura.
4. CHOP-basla u karrotti.

preparazzjoni:

1. Roll kull karkassa, biċċiet flett fil dqiq.
2. Poġġi fuq folja tal-ħami u dawran. (Din il-kundizzjoni hija neċessarja li l-parti ta 'fuq kien fil-żejt u dqiq).
3. Poġġi kollox saff wieħed.
4. Bake fil-forn fi 180 gradi għal nofs siegħa. (Tista 'tkun koperta bil-fojl, iżda imbagħad inti għandek bżonn tagħmel żewġ - tlieta toqob u tiftaħ il-fojl b'mod sħiħ għal għaxar minuti).

Għal darb'oħra, il-merluzz żagħfran - ħut. riċetti ħami huma differenti. Għalhekk, ħafna f'dan l-istadju u waqfien tbexxix ħut u ġobon. Iżda aħna qed jippreparaw estremament fit-togħma "zapekanochku".

immarinar u ħelwa qarsa aktar xierqa. Għalih:

1. Ħu l-diġà maqtugħa ċrieki basla u karrotti.
2. Aħna itħan il-tadam fil-kappuljat.
3. Aħna post l-ħxejjex (minbarra tadam) fuq il-pan imsaħħan minn qabel biż-żejt jaħraq, fry sakemm il-basla huwa trasluċidi ma 'lewn dehbi.
4. Tadam jitferra 'fil-pan u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti biż-żieda ta' melħ, zokkor, bżar u sinna.

L-istadju finali:

1. Ferra immarinar fis-sistema pan. B'għażla, biex tkopri l-wiċċ kollu tal-ħut.
2. Poġġi fil-forn li bake għal ieħor 10 minuti.

Kollox jinsab lest. Għal fannijiet, inti tista sprinkle ma 'ġobon jew ħodor mqatta' b'mod fin.

Il-dixx hija lesta. Poġġi l-ħut fuq pjanċa sbieħ u jservu.

konklużjoni

Illum sirna familjari ma 'tali ħut isbaħ bħala merluzz żagħfran. Tibżgħux għall-esperimentazzjoni tisjir tagħha. Wahn Delicious bi kwalunkwe mod, u anki jekk huwa jibred, tad-dar tiegħek se jkunu kuntenti li tipprova dan Delicious.

Bon appétit lilek u l-familja tiegħek.