Insalata "Tbilisi": il-riċetta ma 'ritratt

kċina Ġorġjan għal ħafna barbecue limitat, sacivi u khachapuri. Hija tipproduċi familjarità dgħajfa mas-suġġett, bħala nazzjon kburi għandu fil kmamar tas-sigurtà tagħha ta 'lott ta' riċetti interessanti. Inklużi snacks! Dawk li jixtiequ jissieħbu fl-offerta kulinari Ġorġjan biex tipprepara insalata, "Tbilisi". Il-dixx huwa pjuttost faċli - kemm kaloriji u l-preparazzjoni ta 'kumplessità. Barra minn hekk, jissodisfa l-aspettattivi tal-riċetti Kawkasi - insalata tal pikkanti, ftit tangy u distintiv.

riċetta approssimattiv

L-ingredjenti prinċipali ta 'l-insalata "Tbilisi" teħtieġ pjuttost ftit: tazza ta' fażola, kwart ta 'kilogramma ta' laħam, basal, bżar CHILI u qanpiena żgħira ħamra kbar. Flimkien ma 'numru żgħir ta' ġewż. Bidu: kulur bżar għall-togħma ma taffettwax biss tradizzjonalment maħsub li tali "Bulgaru" aktar meaty. Barra minn hekk, l-insalata jistenna isbaħ magħha. Il-proporzjon tal-komponenti, naturalment, tista 'tiġi mibdula jiddependi fuq preferenzi tiegħek. U uniku takkwista togħma "Tbilisi" insalata tagħha minħabba refuelling u ħwawar. U l-togħmiet inti tista 'tikseb differenti jekk diversi komponenti varji.

Dak li jieħu laħam

Ħafna drabi fil-Ġeorġja tipprepara insalata "Tbilisi", li riċetta jinkludi ċanga mgħolli. Biċċa suppost li jagħżlu li mhumiex xaħam, iżda mhux wisq xotta. Waqt it-tisjir, huwa mixtieq li żżid l-ilma fil-varjetà ta 'ħwawar, mfassla biex jagħmlu l-togħma tal-laħam aktar sinjuri. Madankollu, jekk inti tmur biex tpoġġi l-brodu fi platt ieħor, huwa possibbli li jiġu limitati l-bżar tas-soltu, bżar u tar-rand. Dawk li jemmnu ċanga iebsa, jistgħu tibdilha ma majjal jew ħaruf. Ipproċessar huwa l-istess.

Mhux insalata inqas popolari "Tbilisi" bil-tiġieġ. Il-riċetta li tintuża aktar spiss mill-ġdid jimplika decoction tagħha. Sider huwa normalment jittieħdu, iżda għandu jkun f'partijiet multa u oħra tal-ġisem - insalata biex tikseb xi ftit aktar kuraġġużi, u biex tipprepara l-għasafar iqattgħu aktar ħin.

laħam imsajjar Jekk inti attirati jistgħu jitqiegħdu fil-insalata "Tbilisi" jerked, jekk jittieħed majjal jew taċ-ċanga, affumikati, jew - jekk inti tagħżel tiġieġ.

pruwa Proper

Tkun xi tkun laħam jew użati fil- "Tbilisi" insalata, l-riċetta jirrakkomanda tqattigħ huwa aħmar, basal ħelu. togħma tiegħu mhuwiex li togħma ta 'kulħadd; F'dan il-każ, is-sostituzzjoni jista 'jaġixxi insalata abjad. Fl-assenza u din tista 'tintuża konvenzjonali, bozza. Biex jeħles ta 'eċċess ta' imrar jaqtgħu tagħha u riħa huma tnejn jirċievu Alternattivament:

1. basla imqatta jintefa bl-ilma u immedjatament jagħli - ilma kiesaħ ħafna. Tixrib jagħli ċrieki ilma anke ħames minuti ma jkunx: huma vyalovatymi.
2. Ċrieki huma imnaddfin fil-meraq tal-lumi dilwit jew aċidu ċitriku dilwit. Il-proċess jieħu itwal minn seba 'minuti.

L-aktar mod familjari (etil) sempliċement jeqirdu "Tbilisi" insalata, għaliex tilef il-ħwawar, u t-togħma ta 'komponenti oħra "misduda" ma nota aċetiku. Fil niskata tista 'tuża ħall, iżda se jkun wisq notevoli fuq l-isfond ġenerali.

Fażola - l-iktar ħaġa importanti

Huwa importanti wkoll liema tip ta 'fażola jinkludu "Tbilisi" għal insalata. L-ewwelnett, irridu niftakru: tieħu biss varjetà aħmar - jew abjad jew spotted lilu "ma ħoss". It-tieni punt: huwa mixtieq biex issajjar għalik innifsek. Jekk inti għażżien wisq biex tistenna, soak-fażola bl-ilma kiesaħ fil-għaxija, fil-għodu u l-bidla għal frisk u ħalliha ttektek għal mill-inqas siegħa. fażola Ready għandha tkun ratba, iżda stretta - ful ebda mgħolli.

Madankollu, ma impjieg sħiħ u nuqqas kostanti ta 'żmien ħafna nies jużaw fażola fil-laned. Peress li rriżulta, hija ma jħassru insalata "Tbilisi" - reviżjonijiet dwar xorta jibqa entużjasti.

Ħwawar li jagħżlu minn

L-aktar ħaġa importanti fi kwalunkwe platti Ġorġjan - ħwawar u ħxejjex aromatiċi. L-insalata "Tbilisi" hija neċessarjament bżar (preferibbilment mitħun qabel iż-żieda ta 'platt), ftit sinniet tewm mqatta u cilantro mqatta. -Ħops suneli mixtieq, iżda mhux meħtieġ: inti tista 'tissostitwixxi sett pikkanti fl-għażla tagħha.

Xi ftit kliem dwar il-ġewż. Diġà imqaxxrin u l-ħitan minnhom moqli - żejt mingħajr, niexef. Il-grad ta 'inkaljar li tkun il-medja, sabiex ikunu tilfu frijabbiltà eċċessiv, iżda ma jżommu umdità. Crumble wara li jiksħu - huwa aktar faċli biex jikkontrollaw il-ħin tat-terminazzjoni ta 'inkaljar.

Imlibbsa "Tbilisi" insalata b'taħlita ta 'ħall u żejt taż-żebbuġa. Dan hu għaliex, jekk inti tiddeċiedi li marinate basal fil-ħall, se jkun meħtieġ li taġġusta l-jimlew bbażata fuq in-numru, li ċertament se jibqgħu fuq l-anelli.

proċess ta 'preparazzjoni

Inkella, l-azzjoni ma jkunx ta 'diffikultà, kif l-kok "Tbilisi" insalata ma aktar diffiċli minn kwalunkwe ieħor. Fil-proċess azzjoni bbażata turn jidher qisu dan:

• preparazzjoni fażola, kemm mgħolli jew run off mill-likwidu fil-borma;
• laħam qed imsajjar, mgħollija tagħżel komponent, u maqtugħa kubi;
• basla imqatta - anelli jekk display iżgħar, kwarti jew nofs anelli jekk kampjun kbar maqbuda, samta / imnaddfin jekk ikun meħtieġ;
• ġewż ipproċessat u mfarrak;
• mqatta strippi bżar qampiena u iżgħar - CHILI;
• kosbor u tewm mgħaffeġ;
• preparazzjoni refuelling;
• komponenti kollha huma konnessi, "Tbilisi" insalata mħallta (xi kultant dan il-pass huwa skipped, allura l-ingredjenti artistikament stabbiliti puntali separati, u imbagħad imbexxex bil-mili);
• dixx infuża għal nofs siegħa --kesħa ma tkunx meħtieġa - u serva fuq il-mejda.

Minkejja l-sempliċità tal-proċess ingredjenti u tisjir, "Tbilisi" insalata jirriżulta fit-togħma, pjuttost faċli, sbieħ u ħelu fragranti.

komponenti addizzjonali

Uħud nisa tad-dar varjetà ta 'insalati introduzzjoni ta' komponenti addizzjonali. L-aktar suċċess, hija paċuta mill- "nattiva" togħma ta 'platt, u mhux kontra l-idea stess tal-kċina Ġorġjan, deher lilna tnejn. L-ewwelnett, dan ħbub granata. Dawn jistgħu jiġu mbexxa fuq quċċata ta 'l-insalata, inti tista' ħawwad fil-piż totali - jirriżulta tajjeb ukoll. It-tieni nett, ġobon. Imma b'riżervi. Aħjar li tieħu artab, jitfarrak-ġobon simili. Feta għandu jkun ftit agħar. A jenfasizzaw se tkun l-mogħoż naturali perfetta.