Kemm beans huma brewed u jekk huwiex meħtieġ li tixxarrabha

Il-fażoli jappartjenu lill-familja ta 'legumi. Anke fil-bliet tal-Greċja Antika u f'Ruma, din il-kultura kienet ikkultivata, u kienet popolari ħafna fost il-popolazzjoni. Sal-lum, din il-kultura hija rappreżentata f'aktar minn mitejn speċi u hija kkultivata kullimkien. Ħafna nies jikkunsmaw il-fażola bħala wieħed mill-platti ewlenin.

Il-fażoli huma utli ħafna. Minbarra proteini, karboidrati u xaħmijiet, fih fibri tad-dieta, pektini. Il-preżenza ta 'vitamini A u B, vitamina E, niacin, folic acid; Makro u mikroelementi: fosfru, potassju, manjesju, kalċju, sodju u jodju, manganiż, kobalt, ħadid, ramm, fluworin, molibdenu, żingu. Il-kontenut tal-kaloriji tal-fażola mhuwiex kbir: bħala medja 100 g tal-prodott jipproduċi madwar 300 mazz Kcal.

Avicenna kiteb ukoll dwar il- benefiċċji tal-fażola fix-xogħlijiet tiegħu. Huwa utli li din il-kultura tiekol f'diversi mard: mard tal-pulmun, dijabete, arritmija, aterosklerożi, rewmatiżmu, tuberkulożi, kliewi, fwied u mard tal-istonku u tal-passaġġ kollu, gastrite b'aċidità baxxa. Dixxijiet mill-fażola jappartjenu għall-grupp ta 'dieta. Jekk regolarment tiekolha, se tgħin biex innormalizza l-metaboliżmu tal-melħ fil-ġisem, iżżid is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku, ittejjeb il-funzjonament tas-sistema ġenitourinarju, nervituri kalmi. Il-beans huma rakkomandati għan-nies fix-xjuħija, in-nies li jbatu mill-gotta u l-ġada; Nies bi gastrite jew ulċeri.

Aktar u aktar reċentement, il-fażola tinstab minflok ma tiżżerżaq għal dixxijiet minn laħam, ħut, tjur. Fi Franza, il-fażola ħadra hija servuta kważi kullimkien minflok ma tiżżewweġ.

Kif issajjar u kemm hi l-fażola magħmula? Huwa tajjeb ħafna li l-beans, fil-proċess tal-ipproċessar, ma jitilfux prattikament il-kwalitajiet utli tagħhom, anke bil-konservazzjoni. U tista 'tuża ż-żewġ fażola u l-imżiewed tal-fażola tal-asparagu, bħala dixx sekondarju jew żieda għal dixx.

Kemm hi l-bean asparagus? Meta mqabbel ma 'fażola konvenzjonali (ful) - ftit żmien qasir. Xi drabi huwa biżżejjed li tqaxxarh jew għal ftit minuti ferragħ fi skutella ta 'ilma jagħli. Imbagħad int tista 'fry f'pan ma' żejt taż-żebbuġa u sservi bħala dixx sekondarju. Tista 'tagħmel il-krema sauce għall-fażola. Huwa, ovvjament, se jiddux it-togħma tiegħu u jżid it-tendenza.

Kemm il-fażola hija mkabbra? Dan il-proċess se jdum aktar. L-aħjar huwa li xxarrab il-fażola għall-lejl, sabiex jintefħu u jassorbi ammont suffiċjenti ta 'ilma. Wara dan il-proċess ta 'tisjir ikun iqsar milli mingħajr tixrib, u se jieħu biss minn tletin sa erbgħin minuta.

Jekk ma tixrobx għal-lejl jew 6 - 10 sigħat, kemm hi l-fażola magħmula f'dan il-każ? Diversi sigħat, barra minn hekk, flimkien ma 'oligosaccharides, li huma ta' ħsara biżżejjed għall-ġisem u huma meqruda billi tgħaddas. Għalhekk, l-aħjar huwa li xxarrab il-fażola: u anqas ħin idur fis-tisjir, u oligosakkaridi li jagħmlu ħsara se jinqerdu.

Kemm għandek tisjir il-fażola, u kif issajjar biex tikseb l-aħjar riżultat? Hemm bosta tricks li jistgħu jgħinu fil-kċina tal-hostess meta tisma '. Ladarba l-ilma fil-kikkra jagħli, għandek bżonn biex ixxotta u imla bil-kesħa. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid xi ftit veġetali (taż-żebbuġa, għeneb, aktar faċli biex tużah, dak li tuża) meta tisla. M'għandekx ħawwad il-fażola waqt li tkun imkabbra!

Hemm trick ieħor fil-mistoqsija: kemm hija l-fażola brewed? Biex it-tisjir jieħu anqas ħin, tista 'tuża d-differenza fit-temperatura. Meta l-ilma f'tazzna bil-bżar tal-fażola, huwa meħtieġ li żżid tazza ilma kiesaħ. Irrepeti din il-proċedura 3-4 darbiet waqt it-tisjir. Għandu jiġi mfakkar li l-fażola hija imsajjar fuq nar żgħir, mingħajr ma tħawwad.

Allura, billi twieġeb il-mistoqsija ta 'kemm għandek bżonn biex issajjar il-fażola, tista' twieġeb li b'modi differenti. Bażikament, jiddependi fuq il-fażola nnifisha u jekk kinitx mxarrba jew le. Fi kwalunkwe każ, dixx imsajjar ta 'fażola se jkun delizzjuż u utli għal kull membru tal-familja u mistednin.