Kif biex issajjar soppa Delicious ta ġewwieni tat-tiġieġ: riċetta u pariri

X'inhuma r-regoli bażiċi għall-preparazzjoni tal-ewwel platti li juża tjur? Per eżempju, mgħolli tiġieġ soppa bil-gewwieni jew mingħajru minnhom? Xi nisa tad-dar titħejja mingħajr l-użu biċċiet tal-laħam jew flettijiet tagħhom huwa aħjar li tagħmel kors prinċipali sħiħa. Wara kollox, brodu rikka jistgħu jiksbu pjuttost fit-togħma u l-ġewwieni. F'dan l-artikolu inti ser issib pariri siewja, kif issajjar soppa minn tiġieġ ġewwieni, minħabba l-karatteristiċi tal-prodotti li jkunu ttieħdu. Hija bbażata fuq ir-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq, u mhux tas-soltu ewwel daqqa t'għajn, il-kompożizzjoni tad-dixx se jkun wieħed mill-aktar għeżież.

Liema partijiet tat-tjur huma normalment użati biex jagħmlu soppa minn ġewwieni tat-tiġieġ?

Ħafna nisa tad-dar ħlief għall-qalb, l-istonku u l-fwied jitqiegħed fil-tisjir fl-ilma u biċċiet ta 'iebes għonq lura, tnaqqas l-laħam mill-karkassa. Xi gourmets biss crazy dwar saqajn tat-tiġieġ u kapijiet. Matul huwa kollha fid-diskrezzjoni tiegħek. Huwa possibbli li titwettaq soppa tisjir mis-sett sħiħ, allura tneħħi parti minnu, ma jkunx attraenti ħafna għall-għalf, per eżempju, li jħallu biss il-interjuri imlaħħam.

Kif tagħmel soppa minn ġewwieni tat-tiġieġ trasparenti u mingħajr riħa partikolari?

Li jaffettwa l-kwalità tal-brodu? Ċpar u togħma speċjali tas-soppa tista jagħtu fwied. biċċiet meaty ġieli jkun fihom fi ħdanha stess l-demm żejjed li jaqgħu fil-togħlija fl-ilma, li jinbidlu l-konsistenza u d-dehra fehma soppa. il-fwied spiss tista 'tagħti l-dixx anki xi ton morr. Dan jiġri għaliex meta taqta 'l-għasafar aċċidentalment kien iweġġgħu u l-bużżieqa tal-marrara imfarrak, li huwa mehmuż direttament mal-ġewwa ta' l-tiġieġ. Jekk inti m'intiex żgur ta 'l-ġewwieni dipartiment korretta mill bla bżonn "partijiet" mressqa aħjar fil-soppa ġewwieni mhuwiex fil-saħħa sħiħa. Wkoll għall-brodu ċara tagħti attenzjoni lill-tneħħija bir-reqqa tar-ragħwa ffurmati waqt it-tisħin. Laħam mgħaddsa aħjar fl-ilma kiesaħ, gradwalment jġibu għal jagħli.

Soppa tal tiġieġ ġewwieni: riċetta għal tisjir sempliċi

Ferragħ fil pan 2-2.5 litri ta 'ilma prima. Immedjatament iwettqu fil it madwar 300 g ġewwieni. Wassal għat-togħlija, tneħħi l-ragħwa. Waqt il-preparazzjoni tal-brodu, mqatta 1 biċċa. karrotti u basal. Ħxejjex fry fi 3 imgħaref. l. l-żejt (jista 'jintuża fil-butir għażla jew ħxejjex, kif ukoll teħodhom fi proporzjonijiet ugwali). Ftuħ massa sa kannella dehbi, itfi s-sħana. Meta l-laħam mill-prodotti sekondarji huma kważi lesti, ferra fi saucepan ta '5-6 pc. Ta 'daqs medju patata imqatta fis kubi. Tipikament, soppa tal-ġewwieni tat-tiġieġ imsajjar għal madwar siegħa, imma jekk inti tuża l-laħam ta 'għasafar żgħar se jkun biżżejjed għal 30-40 minuta. Neħħi minn dan kollu prodotti sekondarji. Aqta 'l-istonku u l-fwied f'biċċiet tad-daqs tal-qalb u erġa' poġġih fil-pan. Ras, saqajn u lura huwa aħjar li ma jirritornaw għall-brodu, jużawhom biss għall rikkezza. Imbagħad jitqiegħdu fil-basal soppa moqli u karrotti. ħwawar Staġun Dish (bżar, origanu, weraq tar-rand) u melħ togħma. Xi kultant ħafna nisa tad-dar għall-densità aktar bl-użu għaġin żgħar, taljarini magħmul id-dar jew ross. Fi kwalunkwe każ, il-ħaġa prinċipali - "ma overdo dan," kif kirxa u patata mingħajr iż-żieda ta 'komponenti oħra jagħtu l-soppa biżżejjed rikkezza. Fl-aħħar minuti tal Ħawwad fil-ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin u tewm mgħaffġa tisjir. soppa fragranti hija lesta!