Kif issajjar khachapuri fil Imereti

Khachapuri fil Imereti ħejjiet riċetta speċjali, li għal ħafna sekli trasferiti lill-Ġeorġja minn ġenerazzjoni għal oħra. Madankollu, mhux biss l-abitanti ta 'dan il-pajjiż xemxija bħal platti orjentali Delicious. Wara kollox, iċ-ċittadini ta 'stat tagħna huwa wkoll mhux beżgħana li jieklu kejk ġobon.

Khachapuri Ġorġjan. ingredjenti meħtieġa għall-għaġina:

• dqiq tal-qamħ - kilo;
• Zokkor - wieħed kuċċarina kbira komplet;
• ilma tax-xorb sħun - hames mitt millilitru;
• granulari ħmira niexfa - għaxar grammi;
• Żejt tal-ġirasol - mitt millilitru;
• Krema marġerina - ħamsin gramma;
• iodized melħ - mgħarfa żgħira.

Khachapuri fil Imereti: proċess għaġina ħmira għaġna

Biex tipprepara l-pedamenti għandhom jieħdu skutella enamel, ferra lura pinta ta 'ilma tax-xorb sħun, żid iz-zokkor u żid il-ħmira granulari niexfa. Ħawwad l-ingredjenti huma mhux worth it, għaliex ikollok bżonn li tistenna sakemm il-prodott ikun kompletament maħlul. Imbagħad, il-fowm li tirriżulta hija meħtieġ li jiżdied kuċċarina żgħira ta ' melħ iodized.

Sussegwentement, fi saucepan separata hija meħtieġa biex jiddewweb il-marġerina u krema ħallat ma 'żejt tal-ġirasol. Ħafif xaħmijiet podostyvshie għandu wkoll ferra fil-ħmira u żid għall-piż ta 'dqiq tagħha. Għalhekk għaġina ħoxna, u li għandha tidħol fil-futur fil-kamra sħun u stenna għal madwar siegħa, sakemm huwa ġejjin kompletament.

Khachapuri fl Imereti. L-ingredjenti meħtieġa għall-mili:

• Imeretian ġobon - kilogramm u nofs (wieħed hachapuri jużaw madwar 350 gramma tal-prodott);
• bajd tat-tiġieġ - żewġ biċċiet kbar;
• ilma tax-xorb - tliet mgħaref kbar;
• żejt tal-ġirasol - żewġ mgħaref kbar.

Khachapuri fl Imereti: il-proċess ta 'preparazzjoni tal-mili

Ta 'min jinnota li jekk inti ma tistax issib ġobon Imereti fil-ħwienet fil-qrib, allura minflok inti tista' faċilment tuża Adyghe prodott simili. Madankollu, minbarra dan jiġu miżjuda butir magħġuna u xi melħ.

Għalhekk, ingredjent tal-ħalib għandha maxx bil-furketta fi skutella, żid proteina bit-tarjola ftit minn żewġ bajd u mbagħad ħawwad sewwa. Isfra tal-bajd m'għandhomx jintremew, huma mħeġġa biex tħallat bl-ilma u żejt tal-ġirasol fil-futur jintużaw għall smearing khachapuri.

korsijiet ta 'formazzjoni

għaġina ħmira lesti li jridu jiġu diviżi f'erba 'partijiet indaqs, li kull wieħed minnhom għandek bżonn biex roll out-kejk u poġġih fuq il-ċentru tal-mili. taħlita kejk fuq porzjon ta 'fuq għandu tagħlaq il-bażi u bil-mod knead sabiex il-ġobon jiġi distribwit b'mod ugwali ġewwa. Bl-istess mod ipproċessat kollu għaġina ħmira fadal.

trattament tas-sħana

Qabel ma bake fil-khachapuri forn, dawn għandhom jiġu ġenerożament greased massa mħejjija ta 'l-isfar tal-bajd u mbagħad titqiegħed fuq bażi pan qali bil żejt veġetali kuċċarina kbira u jibgħat kabinett duhovochny għal aktar ħami.

Lesti platt Ġorġjan huwa rakkomandat li jitpoġġew fuq skutella injam ċatt u jservu.