Kif tagħmel ġobon moxx fid-dar? Ġobon moxx: riċetta

Baqta ġobon fid-dar huwa pjuttost faċli. Il-ħaġa prinċipali ma 'dan - li jikkonformaw mar-rekwiżiti kollha tal-riċetta u jużaw biss materja prima naturali u frisk (ħalib, ġobon, eċċ).

Illum se jgħidlek dwar kif jagħmlu xaħam, xaħam baxx, u baqta ġobon. Għandu jiġi nnutat li dawn il-prodotti kollha huma distintament differenti fit-togħma kif ukoll il-konsistenza tagħha.

Nagħmlu l-baqta ġobon fid-dar

Fil-ħin tagħna biex tiekol ikel utli u b'saħħithom qed issir aktar diffiċli u aktar diffiċli. Wara kollox, li ssib fil-prodotti imħażen sikuri huwa virtwalment impossibbli. F'dan ir-rigward, ħafna nies huma sfurzati biex issajjar xi wħud mill tagħhom stess (eż, jogurt, ġelat, ħobż, jogurt, ħalib moħmija iffermentat, deżerti, eċċ).

Minħabba l-artikolu inti tkun kapaċi biex ifornu armament tiegħu ta 'riċetti dar prodotti oħra tal-ħalib - ġobon. Dan aħna do jirrakkomandaw jużaw il-xaħam jew jogurt bla xaħam. Iżda ewwel affarijiet ewwel.

Allura biex jagħmlu ġobon moxx f'pajjiżna, għandna bżonn:

• ħalib tal-baqra frisk (preferibbilment xaħmi takkwista, rustic) - 500 ml;
• baqta grained naturali qarsa - madwar 500 g;
• butir imdewweb - 50 g;
• melħ, dining multa u soda - fil ½ kuċċarina deżerta.

Preparazzjoni ta 'bażi tal-ħalib

Qabel ma tagħmel ġobon moxx fid-dar, għandhom jippreparaw bażi ta 'ħalib. Biex tagħmel dan, ġobon imqatta 'qamħa medja teħtieġ togħrok bir-reqqa l furketta sabiex ma jkunx hemm f'daqqa waħda. Sussegwentement, għandha titpoġġa fi pot, fejn il-ħalib frisk kien mgħolli bil-quddiem. Għalli t-taħlita li tirriżulta hija mixtieqa għal 10 minuti, tħawwad regolarment ingredjenti mgħarfa kbira.

Jekk inti tixtieq li tikseb baqta ġobon, il-ħin trattament tas-sħana għandu jżid (madwar 5-10 minuti).

Il-proċess ta 'estrazzjoni

Wara l-ħalib ma togħlija ġobon krema fuq il-stufi, għandek tieħu colander fond jew passatur u jistabbilixxu fuq skutella. A colander infurrati bil garża oħxon jew drapp tal-qoton nadifa u ferra l-kontenut tal-pan. Sussegwentement, għandek bżonn li tistenna filwaqt sakemm il-fluwidu primarja biex ibattal mill-drapp. Biex tgħin dan il-proċess, it-truf tal garża għandhom ikunu sewwa jorbtu, u mbagħad għafas bil-qawwa f'idejn il-gozz tirriżulta.

-Taħlit tal-ingredjenti

Qabel baqta ġobon ippreparat, il-piż lattiku riżultanti trid tkun barra mill-colander u għal darb'oħra mqiegħda fil-livell pan nadif u xott. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li żid melħ multa, baking soda u l-butir tablespoon imdewwba. Ħallat il-prodott, dawn għandhom jinżammu fuq sħana baxxa ħafna għal ftit minuti. Il-massa għandu jżomm lil hinn sew mill-wiċċ pan.

Jiffurmaw il-ġobon

Issa li taf kif jagħmlu ġobon moxx. Wara trattament bis-sħana qasir huwa meħtieġ li jitneħħew mis-sħana u ħallih jibred għal temperatura ambjentali. Sussegwentement, il-massa miksuba li jitqiegħdu fi kwalunkwe forma, qabel l-greased biż-żejt tat-tisjir. Fil bħal cottage cheese huwa rakkomandat li jitqiegħdu kamra tat-tkessiħ fejn huwa mixtieq li jżomm mhux inqas minn nofs siegħa.

prodott magħmul awto tal-ġobon jista 'jittiekel biss bħal dik, taqtgħu f'biċċiet u żżid platti ewlenin differenti, pizez u insalati. Għandu wkoll jiġi nnotat li kemm idub sew fil-forn jew microwave.

Ġobon ipproċessat baqta: riċetta pass preparazzjoni pass

Preċedenti aħna qallek dwar kif jagħmlu ġobon ta 'xaħam għoli cottage cheese mal-ħalib naturali u rustic. Madankollu, hemm metodi oħra għall-preparazzjoni ta 'tali prodott fid-dar. Per eżempju, imħejji tajjeb ħafna mill tidwib-baqta ġobon. Għamlet dan pjuttost faċilment, u r-riżultat huwa oerhört Delicious. Jekk inti kok, josservaw il-ħtiġiet kollha tal-riċetta, bħal ġobon jista 'faċilment jintużaw biex joħolqu pizza Taljan Delicious.

Allura, biex jagħmlu homemade baqta ġobon krema, għandna bżonn:

• baqta rustic kontenut massimu ta 'xaħam - 500 g;
• żejt tal-butir imdewwba - bejn wieħed u ieħor 100 g;
• bajd frisk kbir Daqs - 1 pc;.
• melħ, tisjir multa - mgħarfa deżerta;
• dining soda - ½ kuċċarina żgħira.

Aħna qed jippreparaw s-sisien għall-ġobon

Homemade baqta ġobon krema isir ħafna aktar mgħaġġla mill solidu. Biex tibda tħejji l-art. Għal dan huwa meħtieġ li knead l-xaħmi baqta furketta rustic, u mbagħad żid l-żejt imdewwba, irmied u melħ multa dining tabella. jżidu wkoll il-bajd hawn.

Kollha dawn il-komponenti għandhom jitħalltu sew bl-użu blender jew mixer. Bħala riżultat, inti għandek tinkiseb għaġina omoġenja, li għandu jkun suġġett għal trattament termiku immedjatament.

Cook l-baqta

Kif biex issajjar l-baqta ġobon? Nirrakkomandaw li jużaw banju bl-ilma. Għall-ħolqien tiegħu, huwa meħtieġ li jieħu skutella jew casserole kbar dixx u iżgħar, li jistgħu faċilment jidħlu fil-quċċata. Għalhekk, fi skutella li jitqiegħdu baqta ġobon ppreparati qabel, u mbagħad titqiegħed ġo kontenitur wiesgħa, li tirrikjedi minn qabel ferra l-ilma ordinarju. Bħala riżultat, ikollok tip ta 'banju ta' ilma, li se tipprepara ġobon homemade.

Bla ma jieqfu ħawwad il-kontenut ta 'skutella żgħira, għandu jinżamm fil-likwidu jagħli għal 5-7 minuti. Fl-istess ħin iffurmaw il-ġobon krema għandha tkun viskuża u sew timxi lil hinn mill-ħitan ta 'utensili.

Kif tiġġenera?

Ladarba massa tal-ġobon ipproċessat huwa ppreparat, huwa meħtieġ li jipproċedi għall-formazzjoni immedjat tal-prodott. Biex tagħmel dan, tieħu kwalunkwe forom tal-plastik u ġeneruż grass tal-qiegħ u l-ġnub tal tagħha xi żejt. Sussegwentement, għandek bżonn biex tpoġġi l-platti fil-polpa trattati termikament kollu u kumpatt mgħarfa tagħha kemm jista 'jkun.

Fl-aħħarnett kapaċità meħtieġa biex tqiegħed il-kesħa (iżda mhux fil-friża) u maħżuna prodott sabiex ħalib għall 12-14 siegħa. Matul dan iż-żmien il-ġobon huwa kompletament vulkanizzat, u jista 'jittiekel mingħajr periklu.

Jekk inti tixtieq li tagħmel prodott krema homemade ma 'xi togħma, matul it-trattament saħħan f'banju ilma għalih għandhom iżidu aromatiku frisk imqatta, immarinat jew faqqiegħ moqli, perżut mqatta' b'mod fin, paprika u ingredjenti oħra.

Nagħmlu ġobon baxx ta 'xaħam fid-dar

Dwar kif tipprepara baqta ġobon, aħna deskritt hawn fuq. Madankollu, għandu jiġi nnutat li mill-materjal ippreżentat jista 'jsir, u tali prodott, li bil-kwalitajiet kollha tagħhom se jixbħu "Adygeya". Għal dan għandna bżonn l-komponenti li ġejjin:

• ħalib tal-baqra frisk (gwadann preferibbilment dgħif) - madwar 2 L;
• meraq tal-lumi - minn frott żgħir;
• multa zokkor - schepotochka żgħir;
• melħ multa - ½ kuċċarina żgħira.

Aħna qed jippreparaw s-sisien għall-ġobon

Nagħmlu ġobon baxx ta 'xaħam jista' jkun fuq il-stufi, u bl-għajnuna ta Multivarki. Fi kwalunkwe każ inti ser ikollok biex tipprepara l-bażi tal-istess prinċipju. Dan jeħtieġ pour ħalib tal-baqra baxx ta 'xaħam fi saucepan, u imbagħad bil-mod ħafna huwa msaħħan għal 80 gradi. Għandu jiġi żgurat li huwa fi kwalunkwe każ mhux għalli.

Ladarba l-ħalib isir sħun ftit, huwa meħtieġ li żżid zokkor u melħ. F'dan il-kompożizzjoni, l-ingredjenti kollha għandhom ikunu mħallta mgħarfa kbira sewwa. Hemm ukoll il-ħtieġa li ferra l-ħalib u l-meraq tal-lumi frisk mbuttat mingħajr polpa.

Meta l-xarba jilħaq it-temperatura mixtieqa ta '80 gradi, huwa meħtieġ li jitneħħew mis-sħana. Fl-istess ħin ħalib għandhom ikunu ffurmati frak abjad kbar. Jekk ma jiġrix dan, allura inti tagħmel xi żball.

F'tali massa ta 'ħalib clotted għandhom jinżammu taħt l-għatu għal 30 minuta. Matul dan iż-żmien, għandu jiksħu daqsxejn.

prodott spin

Wara kollha ta 'dawn il-passi se jitwettqu, prodott tal-ħalib ftit podostyvshy huwa meħtieġ li jegħleb l-garża b'ċirkuwitu, li qabel kienet neċessarja biex iwittu t għarbiel jew passatur. Dan għandu jagħti massa ta 'likwidu għal nofs siegħa.

Meta l-kontenut tal-borża se jkun garża nieqes umdità prinċipali, għandu jkun qawwi jorbtu għoqda, tpoġġi fuq il-pjanċa, u imbagħad agħfas il-madmad. Xi nisa jużaw għal dan vażett tal-ħġieġ ta 'tliet litri mimli bl-ilma, jew merkanzija metalliku. Taħt il-piż tal-ġobon għandu jkun għal 10-12 siegħa. F'dan il-każ, inti ffurmaw ras pjuttost elastika. Wara dan il-perjodu għandu jiġi rilaxxat mill-garża u mqiegħda fil-kontenitur. Żomm dan il-ġobon fil-friġġ mhux aktar minn sebat ijiem huwa rakkomandat. Inkella, se jmorru qarsa u tajjeb għall-konsum.

Fil-qosor

Issa inti taf kif tipprepara magħmul id-dar stess ġobon tagħhom, li bil-kwalitajiet kollha tagħhom se jkun simili ħafna għall- "Adygeya". Għandu jiġi nnutat li wħud mill-nisa tad-dar jippreferu li jagħmlu tali prodott huwa mhux biss xarba bil-ħalib, zokkor u melħ, iżda wkoll mal-użu ta 'ingredjenti addizzjonali. Għalhekk, fil-ġobon baxx ta 'xaħam ta' spiss żid tewm maħkuk jew ħwawar friski mqatta. Iżda huwa impossibbli biex ma nsemmux il-fatt li prodotti bħal dawn jiġu introdotti fil-baqta ġobon biss wara li dan se jkun fil colander, u magħha tmur kollha l-umdità bażiku (ie qabel il-kalkoli tal-prodott taħt l-istampa).

Kif tagħmel ġobon?

Biex titgħallem kif ġobon isir minn cottage cheese, aħna told. Iżda mhux kull mara jaqblu li jużaw il-prodott għall-maħżen. Huwa għalhekk li noffru biex jagħmlu ġobon tagħhom stess. Għal dan għandna bżonn biss tliet litru ta 'xaħam tal-ħalib tar-raħal. Biex tuża dan il-prodott għall-iskop maħsub tiegħu ta 'dan huwa meħtieġa li tagħmel jogurt. Dan isir pjuttost faċilment. Ħalib jitferra 'vażett tliet litri, mbagħad titħalla fil-sħana għal ftit jiem. Matul dan iż-żmien, għandu jkun kompletament qarsa u jeħxien. F'dan il-każ, għandek tikseb reali qarsa b'riħa ħafifa ta 'ħalib qares u jogurt b'togħma.

Ladarba l-jogurt hija lesta, huwa meħtieġ li ċċaqlaq fi pan enamel u mqiegħda fuq pjanċa. Wara tisħin tal-prodott li 40-50 gradi fis-serum għandu jiġi sseparat. Aktar platti b'massa sider hija meħtieġa biex titneħħa mis-sħana u kessaħ f'temperatura ambjentali.

Bħala konklużjoni, il-pejst jirriżultaw li tiġi skartata fi passatur, li permezz tiegħu għall-avvanz jistabbilixxu garża dens. F'dan il-każ, fis-serum għandhom drain u fit-tessut - li tissospendi cottage cheese xaħam. Biex isiru aktar granulari u garża niexfa għandhom ikunu marbuta fil-borża u hang fuq kwalunkwe platti. Wara ftit sigħat ta 'cottage cheese se tkun lesta għall-użu. Huwa jista 'jintuża b'sigurtà għall-awto-preparazzjoni ta' ġobnijiet varji. Fir-rigward tal-serum li jifdal, imbagħad ferra din ix-xarba nutrizzjużi huwa mhux worth it. Wara kollox ta 'dan jista' jirriżulta pancakes eċċellenti u hash fit-togħma.