Kif tagħmel sneaky ma Laħam, Veġetarjani dastardly u jistmellu tal Dqiq

korsijiet ewlenin huma prinċipalment maħsuba gravy jew zalza fil-kompożizzjoni tiegħu. U kif jagħmlu gravy, mhux kulħadd jaf. Sadanittant, huwa kapaċi li jibdlu radikalment l-dixx kollu, tagħtiha oriġinalità u l-varjetà ta 'skala ħwawar.

Ħafna drabi, grejvi magħmula matul il-preparazzjoni ta 'laħam u paralleli. Dan huwa, l-ewwel għandek bżonn biex fry fil-laħam xaħam jew żejt huwa maqtugħ f'biċċiet sabiex din daru abjad. Imbagħad ferra l-ilma fis-sistema pan b'tali mod li jaħbu l-laħam taħtu, stenna għall togħlija u jnaqqsu l-sħana. Issa ejja taħt l-għatu magħluq li jintfew il-laħam sakemm ikollu jipprepara għall-riċetta.

F'dan iż-żmien, fuq il-pan oħra li għandek bżonn biex issajjar ħxejjex moqli, sabiex kif jagħmlu gravy mingħajr basal u karrotti - biss li jħassru l-dixx laħam. Gourmets tista 'żżid l-ħxejjex moqli mhux biss magħrufa sew, iżda wkoll ħafna oħrajn. Xi ħadd li jħobb biex jitnaqqsu fażola string, xi ħadd - għeruq tursin, u xi wħud anke għall faxxinu speċjali jikkunsidra l-preżenza ta 'gravy faqqiegħ.

Għall-ewwel, ħafna mill basal moqli sakemm kannella dehbi. Imbagħad tpoġġi l-pan fil-karrotti, maqtugħin fi strippi jew maħkuk fuq grater oħxon. Aktar tard, inti tista 'żżid l-Zucchini u kaboċċi, tursin jew karfus, tadam imqatta jew bżar qampiena.

Of course, jekk inti tiddeċiedi biex issajjar gravy, togħma faqqiegħ, huwa primarjament għall-basla jibda kannella-faqqiegħ, għaliex qed jippreparaw għall-ħxejjex ħafna itwal. Segwit minn xogħol fuq l-iskema ta 'hawn fuq: basal, zunnarija, għeruq tursin u l-bqija.

10 minuti qabel l-aħħar ta 'laħam tisjir bżonn biex tistabbilixxi fil-livell pan bil-laħam ħaxix moqli u ħawwad. Inti tista 'żżid ftit ilma jekk il-likwidu tkun evaporat off. Għal ħafna mill-kuluri huma miżjuda mal-pejst tat-tadam gravy, zalza jew ketchup. kok jmiss tipproċedi għall-pass li jmiss, li se jgħin lilu biex tagħmel gravy ħoxna.

Tista 'tagħmel dan b'diversi modi. Xi ħadd jagħżel qarsa, xi ħadd - mayonnaise. L-aktar ħaġa importanti f'dan il-proċess - massa għaġna bir-reqqa sabiex jiġi evitat ċapep ffurmati. Żid majoneż għandhom ukoll ikunu ftit, ma pour kollha kwantità f'daqqa.

Metodu ieħor ta 'preparazzjoni - huwa manifatturat minn gravy dqiq. L-ewwelnett, f'dan il-każ għandek bżonn ta 'qali pan niexef fry il-dqiq sakemm kannella dehbi. Għalkemm inti tista 'skip dan il-pass: dqiq moqli jista' jikkawża ħruq ta 'stonku.

Il-punt li jmiss se ħoll dqiq fl-ilma kiesaħ. Aħna ma tistax tippermetti li jkun hemm għoqod fil-massa! Imbagħad demel likwidu dqiq jitferra b'attenzjoni jagħli laħam bil-ħaxix u mħawwda istess bħal fil-każ ta 'mayonnaise.

U kif jagħmlu gravy minn dqiq, jekk aħna jiddeċiedu li għalf mistednin tiegħek jew maħbubin ma laħam mhux stew, u, per eżempju, burgers jew pulpetti? Imbagħad, skond il-riċetta deskritta hija moqli veġetali, xaħam huwa miżjud miegħu, li fuqu patties jew kroketti kienu ppreparati u mbagħad miżjuda mal tadam u mferra taħlita ilma dqiq.

Hemm għażla għall vegetarians, kif do rjus inti tista 'tagħmel mingħajr ingredjenti tal-laħam, mingħajr l-krema qarsa u mayonnaise. ħxejjex, ketchup u taħlita dqiq moqli biss.

Grejvi huma użati għat-tieni dixx, basting beautifully garnish. Kif jista 'jiġi mgħolli patata, sħaħ jew f'biċċiet kbar, patata maxx, ħafur, qamħ Saraċin, millieġ, ross, ħafur jew qamħ, għaġin jew tal-ħxejjex platti: kaboċċi braised, stew veġetali, f'rombli kaboċċi, Zucchini mimli u bżar qampiena.

Fil-prinċipju, jekk il-chef jaf kif jagħmlu gravy, tista 'żżid ma' kull dixx piquancy speċjali. Per eżempju, gravy faqqiegħ veġetarjana mal-patata mgħollija soltu idur f'korp ta 'dixx festivi u poriġ qamħ saraċin dryish ma zalza fuq il-chops ta' xaħam ser ikun assorbit mill-konsumaturi b'rata li huwa l-għira ta 'kulħadd glutton magħrufa Robin Bobin Barabek!