Kif tipprepara bagel? Il-pass riċetta pass

X'inhu bagel? Il-riċetta tat din l-oġġetti mhux tas-soltu se jiġu diskussi hawn taħt. Aħna wkoll jgħidlek li dan il-platt huwa u dak li huwa l-istorja tagħha.

sommarju

F'pajjiżi differenti, prodotti tal-forn huma ppreparati b'modi differenti. Per eżempju, il-bagels huma popolari ħafna fl-Istati Uniti. Dan muffins leġġendarju moħmija fil-forma ta 'ċirku żgħir.

Minkejja l-fatt li prodotti bħal dawn jirrappreżentaw platt tradizzjonali tal-Istati Uniti, il-awtur tal-ħami tappartjeni għall-Lhud. Mill-mod, l-Iżraeljani sejħa dawn ikel moħmi "Jiddix."

L-istorja tal-okkorrenza ta 'għaġina

Il bagels Amerikani Russu huma popolari għal ħafna nies fil-pajjiż tagħna, tali prodotti ma jkunux outlandish. Dan huwa dovut għall-fatt li fil-Russu-kċina hemm għaġina simili imsejjaħ jnixxfu jew bagels.

L-ewwel bagel,-riċetta tagħha jidher hawn taħt, hija msemmija fil 1616 fil-Kodiċi tar-Regolamenti tal-komunità Lhudija ta Krakovja. L-anzjani tal-ftehim ddeċidew li se toħroġ għaġina kull mara li welldet tarbija. Għandu jiġi osservat ukoll li hemm aktar antika tad-dwana Lhudija, skond liema ġie deċiż li kura ta 'persuni wara l-funeral, bajd iebes mgħolli u bagel.

Karatteristiċi bagels tisjir

Kif biex issajjar l-platti tal-kċina Amerikana? Għal bagels Delicious esperti jużaw bajd, dqiq kollu, kannella, żbib, għasel, melħ kbar, pumpernickel, u żrieragħ ġulġlien, tewm u basal, u l-bqija.

Ma nistgħux ngħidu li l Koki Amerikan huwa bagels riċetta popolari ħafna mal-mili. Bħala kok finali jistgħu jużaw ġobon artab, salamun affumikat, eċċ. D.

Prodotti Delicious u ftit ħelwa magħmula maqtugħa f'nofsijiet, u mbagħad tpoġġihom fil-varjetà ta 'uċuħ u jieklu breakfast, lunch jew sempliċiment kafè flimkien.

bagels American jkollhom Frak mmerraq ġewwa u deheb crispy fuq barra. Huma jistgħu jkunu magħmula minn għaġina ħmira qabel ħami u ferra fuq l-ilma jagħli u sprinkle ma 'żrieragħ tal-peprin, żrieragħ ġulġlien, ġobon jew basal moqli.

Bagel: riċetta

Biex tagħmel lott, irid ikollok l-ingredjenti li ġejjin:

• dqiq massimu bright - 550 g;
• xaħam tal-ħalib tal-baqra - 350 ml;
• butir frisk - mhux aktar minn 50 gramma;
• xott ħmira - 10 g;
• zokkor żgħir - mhux aktar minn 2 imgħaref;
• melħ tal-mejda - 1 deżerta;
• Ilma tax-xorb - 2 litri (prodotti tisjir);
• tablespoon soda - 1,5 mgħaref kbar (għall jagħli prodotti);
• peprin qamħ jew ġulġlien żrieragħ, basal moqli, qamħ art - fil-se (għall tbexxix ta nofshom lesti).

għaġina mesim

Kif tipprepara Bagel Amerikana? Il-riċetta ta 'dan ħami huwa pjuttost sempliċi. L-ewwel, inti għandek bżonn biex knead għaġina ħmira. Għal ħalib din baqra xaħam tal imsaħħna fuq sħana baxxa (par istat), wara li tkun inħallet fil-zokkor multa. Aktar tard fl-istess dixx pour ħmira niexfa u jitilqu minnu apparti għall ¼ siegħa.

Wara 15 minuta, is-soluzzjoni li tirriżulta ġie miżjud artab xaħam kulinari (żejt), melħ komuni u ikla ħafifa.

B'attenzjoni vymeshivaya ingredjenti idejn, inti għandek sabiex il-bażi sakemm bla xkiel. Wara dan, hija kienet koperta bl-għatu u mibgħuta lill-friġġ għal 2 sigħat. Matul dan iż-żmien l-għaġina ħmira jeħtieġ li jiżdied sew.

Kif tiġġenera?

bagels american ffurmati pjuttost faċilment. Wara l-għaġina kkonfigurat ruħhom fil-kompartiment refriġerazzjoni, huwa maqsum f'partijiet 10-12. Ta 'dawn bagels forma partikolari, li huma suġġetti għal ipproċessar termali żgħar. Għal dan il-għan, pot kbir jitferra ilma, u jġibu għalli. Ukoll l-dining room kien miżjud mal-soda.

Tqegħid tal-prodotti nofshom lesti fil-skimmer jew fil-fryer, huma 40 sekonda mgħaddsa fl-ilma jagħli. F'dan il-każ, il-prodott fl-introduzzjoni ilma fuq diversi drabi.

Kif jgħaddi żmien, bagels jitneħħew u jinfirxu fuq folja tal-ħami, li hija llubrikat biż-żejt.

proċess ħami

Billi jwettqu dawn il-passi, inti għandek grass l-isfar tal-bajd nofsu mitmum, allura sprinkle ma 'żrieragħ tal-peprin, żrieragħ ġulġlien, ġobon jew ingredjenti oħra. Wara stennija ftit minuti, jibagħtu l-prodott fil-forn imsaħħan minn qabel.

Bagels Bake fi 190 gradi m'għandux ikun aktar minn 25 minuta. Matul dan iż-żmien huma għandhom jitilgħu u browned sew.

Kif tapplika platti Amerikana għat-tabella?

Issa li taf liema bagels, kif għandhom jiġu moħmija fil-forn. Għandu jiġi nnutat li m'hemm xejn diffiċli fil-preparazzjoni ta 'tali prodotti.

Ladarba l-għaġina hija kompletament imsajjar, tneħħiha mill-pan u ftit mkessaħ. Barra minn hekk, kull prodotti ta 'dqiq huwa maqsum fi nofs (lengthways). Fuq il-parti t'isfel tal doughnut tixrid biċċiet salamun immellaħ ġobon krema ratba, ħxejjex aromatiċi friski, ħass jew ingredjenti oħra, u mbagħad koperti bil--tieni rollijiet nofs u mitmugħa għall-tabella. Biex jikkunsmaw dan it-tip ta 'sandwich jista mal-kafè jew tè. Għandu wkoll jiġi nnotat li dan il-prodott se jkun snack eċċellenti fuq ix-xogħol jew Picnic mal-ħbieb.

Fil-qosor

Fil-fatt, hemm bosta modi oħra ta 'tisjir u l-preżentazzjoni ta' bagels Amerikani. Xi nisa tad-dar jagħmluhom bbażati fl-ilma, u oħrajn żid l-marġerina, bajd u anke jogurt. Ir-rekwiżit ewlieni huwa li l-għaġina żdied sew matul ħami u bagels daru artab ġewwa u tqarmeċ fuq barra.

Mill-mod, dan il-platt jista 'jiġi kkunsmat mhux biss mili, iżda wkoll mingħajr ma. F'dan il-każ, huwa rakkomandat li tissottometti lill ħami tè ħelu, kafè jew kwalunkwe xorb ieħor.