Majjal fil-forn. Klassiċi u exotics

Majjal, minkejja l-protesti mill nutrizzjonisti, jibqa 'l-laħam favoriti tal-popolazzjoni ġenerali tar-Russja. Inkaljat fuq skewers jew grilled, moħmija fil-forn jew mogħli bi patata, hija rarament weraq ħadd indifferenti. Dixxijiet tal -majjal fil-forn dejjem jispiċċaw Hearty, duhovitymi, Delicious.

steak majjal preparati malajr, imma li jvarjaw togħma eċċellenti, u għalhekk huma popolari kemm fir-Russja u f'pajjiżi oħra.

Steak bl-Ingliż - biċċa. Għalhekk, sabiex tipprepara steak majjal fil-forn, qabel kollox, għandhom bżonn biċċa flett. Huwa maqtugħa biċċiet ta 'madwar żewġ ċentimetri ħoxna. Biċċiet kbar imbexxex basla ikkapuljat, bżar, melħ, jew ħall imbexxex frott konvenzjonali. Kollha kklampjata sew idejn tiegħu b'tali mod li l-meraq deher.

Issa għandek bżonn li jħallu biċċiet ta immarinat għal sagħtejn. Imbagħad jinfirxu l-laħam fuq il-grill, li huwa stabbilit fuq baking sheet. Biex ikun aktar faċli biex taħsel l-pan mis-xaħam li se dripp off-grill, inti tista 'tuża fojl. Hawn fuq firxa mitħun xaħam laħam, moħmija fil-forn sħun ħafna. Wara madwar kwart ta 'siegħa-xaħam jitneħħa, il-laħam huwa mdawwar fuq, imqiegħed fuq l-istess xaħam. Ħmistax minuti wara, steaks mmerraq ppreparati.

Nru steak inqas fit-togħma tal-majjal fil-forn. Entrecote imsejħa laħam, jinqatgħu l-ġnub tal-annimali bejn il-kustilji u s-sinsla. Preċedentement, il-kunċett jirreferi biss għaċ-ċanga, iżda llum il-frażi "steak tal-majjal" huwa għal kollox xieraq. Barra minn hekk, il-kelma "steak" jista 'jirreferi għal kwalunkwe steak, imsajjar minn biċċa waħda ta' laħam.

Għall -preparazzjoni tal-majjal biċċa steak ta 'kustilji tal-majjal fuq l-aħjar, ftit taħbit off, fry sakemm golden. chops kannella smeared lezone magħmula mill-bajd bil-butir, imbexxex ma frak tal-ħobż abjad, tpoġġi fil-forn. Jekk il-laħam ma jkunx qodma, se tkun lesta fi żmien 20 minuti. Steak notifikata bid garnish ta 'ħaxix frisk u piżelli.

Majjal fil-forn huma tajba li ma jeħtiġux sforzi speċjali. Per eżempju, il-riċetta bil-patata u faqqiegħ. Laħam moqli għal iqarmeċ, tuża ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Poġġi l-inkaljar pan fuq niedja biż-żejt. Mifruxa fuq l-flieli tal-patata kbar, sprinkle bil-faqqiegħ, basal overcooked, smeared bil-krema qarsa jew mayonnaise. Min iħobb tista sprinkle-dixx bil-ġobon maħkuk, iżda dan mhuwiex obbligatorju. Bake għal madwar nofs siegħa.

Madankollu, il-platti majjal fil-forn tista 'tkun aktar eżotiċi. Biex tipprepara l-bacon ma ananas, għasel, pruna bżonn:

• kilogrammi wieħed u nofs ta 'clippings;

• 300 g ta 'prun imnixxef;

• 2 imgħaref ta 'għasel;

• Bank laned ananas (frisk jew 1);

• Wieħed tuffieħ kbar;

• pruwa;

• 200 g ta 'bejken, affumikat aħjar;

• nofs tazza inbid abjad xott;

• tewm;

• melħ u bżar.

Flett maqtugħin f'biċċiet irqaq kbar, Togħrokx bit-tewm mgħaffeġ, sprinkle ma basal, ferra l-inbid, leave għall-lejl. Fl-għodwa tat ananas, nofs pruna, għasel, kok tuffieħ purejiet. laħam repulsed mili ppreparati patata maxx, roll roll, wrap-flieli fuq tal bejken affumikat. Mitwija fi saucepan. Ħallat il-likwidu fejn il-imsajjar maxx patata, pruna u nofs, żid it-tewm, dqiq, għalli, biex tikseb l-zalza. melħ tiegħu togħma, ferra l-laħam. Stew fil-forn sakemm imsajjar.

Majjal fil-forn huma tajba li l-metodi tagħhom ta 'preparazzjoni tista' tiġi varjata. Per eżempju, laħam u ananas jistgħu jsiru aktar sempliċi. Stabbiliti fuq ħami ananas, laħam, melħ hija meħtieġa, pruna. Kollha ta 'dan huwa mimli bil-krema qarsa, imħallat ma' tuffieħ maħkuk u għasel, sprinkle ma bżar u ġobon maħkuk. Moħmija għal nofs siegħa. dixx ħelwa u qarsa tmur sew mal sekondarji dixx ta 'patata.

Majjal fil-forn għall-għażżien

Il-laħam jitqiegħed fil-pan, żid melħ, sprinkle ma basal u ġobon, moħmija. Sempliċi, iżda ħafna fit-togħma.