Patties laħam

laħam ikkapuljat, normalment aħna jassoċjaw ma cutlets, pulpetti u blalen oħra tal-laħam. Iżda aħna qegħdin hawn żbaljata, għax jemmen li dawn il-ftit platti, u l-applikazzjoni tagħha hija limitata. Kont taf per eżempju li l-burgers jistgħu jiġu msajra mhux biss rkuprat il-laħam, iżda wkoll ta 'laħam. Pulpetti , laħam, l-riċetta ta 'li aħna fil dan il-materjal u aħna se issa jiddeskrivu nanna tiegħi imsajjar minħabba l-laħam ipproċessat. Jagħmel xi bidliet fil-formulazzjoni stess tal-preparazzjoni ta 'laħam, u l-togħma ta' ikel waqt li għaddejjin bidliet sinifikanti u ssir ġdid u mhux tas-soltu.

It-tliet riċetti offruti dan il-materjal, inti ser jitgħallmu kif tipprepara burgers laħam huma sempliċi, ma zalza u pulpetti steamed.

L-ewwel riċetta teħtieġ kilogramma ta 'laħam (preferibbilment majjal, iżda se jaqbel u ċ-ċanga), basla, daqsxejn ta' butir (50 g), ftit dqiq, melħ u bżar. Basal aħna Peremel bil-laħam u aħna għandu maqtugħin separatament u mbagħad vsyplem fil mince mitħun. Ħawwad sew il-basla u mince sakemm bla xkiel, imbagħad jagħmlu burgers minn dan, crumble fil dqiq u qali biex jipproċedu fil-butir. Nar m'għandux ikun b'saħħtu, pulpetti għandu redden, u jsiru koperti bil-qoxra tad-deheb. Meta pulpetti browned għandu jgħaddihom fil-livell pan ma sekondarji dixx u poġġih fuq sħana baxxa biex tisħon għal mill-inqas ieħor nofs siegħa. Wara 30 minuta, il-patties laħam huma lesti.

Fuq it-tieni riċetta aħna issajjar patties laħam bil-ġobon maħkuk, u anki fil-zalza. Delicious!

Jekk inti tixtieq burgers, laħam irriżultaw eżattament kif fit-togħma kif aħna imwiegħed lilek, għandek bżonn is-sett segwenti ta 'ingredjenti: polbatona ħobż friska, madwar 100 gramma ta' bejken affumikat, basla ta 'daqs medju, 3 bajd, 800 gr. laħam, 150 g ġobon iebes, xi dqiq, tliet kwarti ta 'litru ta' ħalib, 3 imgħaref ta veġetali u 4 imgħaref dqiq u żejt tal-butir, mgħaref fwar mqatta 'b'mod fin tursin.

Biex tipprepara l-burgers, irridu l-ewwel jixxarrab fl-ilma sħun, ħobż, CHOP u fry fil-bejken pan, imbagħad fin crumble lill basal xaħam u fry till-dritt, kannella dehbi. Mbagħad għaqqadhom-kontenut tal-qali pan mal-laħam, żid mal pot bajda waħda u ħobż ippressat u ħawwad kollox sewwa. Tinsiex li żid melħ u bżar mince. Meta tara li l-mili huwa lest, jipproċedi għall-immudellar ta 'l-pulpetti. Fry għandhom ikunu fiż-żejt veġetali sakemm l-offerta.

Il-pass li jmiss huwa li jipprepara l-zalza.

Dewweb fil-livell pan butir, ferra dqiq u fry sakemm kannella dehbi, imbagħad ferra l-dqiq ħalib u jġibu taħlita għat-togħlija, waqt li tħawwad kontinwament. Meta l-kontenut tal-pan jasal sakemm tagħli, kok għal madwar ħames minuti. Segwit minn kulħadd bżar u melħ u żid il-ġobon maħkuk u l-koppja ta 'bajd. Il imsaħħan minn qabel 200 grad sett forn bitochki stazzjonati fil-pan fil-fond greased biż-żejt. Imla l-zalza ħami u sprinkle ma 'ġobon maħkuk u bake għal erbgħin minuta, u jservu.

It-tielet riċetta aħna laħam patties fwar biż-żieda ta 'ġobon, moħmija fil-krema qarsa. Dawn pulpetti huma miksuba b'tali mod ġentili li anke t-tfal żgħar tagħhom se jieklu bi pjaċir. U grazzi għall-ġobon krema jista 'jkun lanqas melħ.

Fil-lista ta 'ingredjenti ta' dan inkarnazzjoni jinkludi l-prodotti li ġejjin: 200 gramma ta 'laħam jieħdu 100 gramma ta' ġobon cottage, kuċċarina ta 'butir, 50 gramma ta' krema qarsa u niskata dqiq.

Preparazzjoni. Aqta 'l-laħam f'biċċiet u jgħaddu minnhom fil-kappuljat koppja ta' drabi. Fil-mince tirriżulta żid dqiq u ġobon maħkuk u ħawwad sew. Meta t-taħlita huwa lixx, sculpt minn pulpetti tagħha u stabbiliti fuq nar il-borma fwar. Ipoġġu l naleplennoe ġid, aħna kok patties laħam tagħna sakemm huma rotob.

blalen tal-laħam imsajjar jistabbilixxu fil baking sheet bix-xaħam, ferra il-krema qarsa u bake fil-forn għal nofs siegħa. Wara dan iż-żmien, irridu jiksbu l-dixx lest u jservu mal garnish 'l-għażla tiegħek.