Qiegħed sterlet fil-forn fil-quċċata tal-klassi merkantili letterarja!

In-nies, imqajma fuq l-eżempju ta 'eroj letterarji, probabbilment ħarbu l-bżieq diversi drabi, qari dwar l-isturjun u, b'mod partikolari, sterlet, li kienu jittieklu kemm fil-linji kif ukoll bejniethom. Kif Delicious dwar dan bil-miktub fi Gogol! U f'Aksakov, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! X'inhuma l-antenati tagħna ma kinux jieklu mill-sterlet: l-widna famuża u t-torti b'rabta, u ... le, kif tinħeba sterlet fil-forn, il- klassiċi, jidher, mhumiex deskritti. Jagħmel sens li timla din id-differenza tanġibbli. Aħna nibdew!

Kif issajjar Sterlet f'forn

Se tieħu : sterlet, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, melħ, zokkor, bżar, inbid abjad jew xampanja.

Kif tagħmel dan . Naddaf l-isterlet bħal ħuta normali, iżda fl-ebda każ ma tneħħi la d-denb u lanqas ir-ras. Fil-mogħdija, saħħan il-forn għal mitejn gradi. Jekk il-bugs (l-hekk imsejħa tkabbiriet tal-għadam solidu fuq il-linja tal-sterlet u fuq il-ġnub) ma jitneħħewx, għandhom jintefgħu b'ilma jagħli. F'każijiet estremi - neħħi mill-ġilda. Garranti mneħħija neċessarjament. L-insides ukoll. Akkwista l-knitting mill-korda, qtugħ is-sinsla. Vyaziga huwa ħabel abjad li jittiekel ħafna bħal qarquċa. Re tal-Ħelwa. Ikklassifika l-karkassi kollha maħsula l-ewwel b'żejt taż-żebbuġa, imbagħad zalza, li għandha tkun imsajra minn qabel. Meraq tal-lumi, nofs tazza inbid, kuċċarina ta 'zokkor u żejt taż-żebbuġa, kwart ta' kuċċarina ta 'melħ, ftit bżar abjad tal-art biex itħan sewwa f'likatur. Ferra sterlet fil-forn, tferra 'l-zalza li jifdal, sakemm qoxra sabiħa. Dan il-proċess mhuwiex twil wisq. Iffoka fuq il-forn tiegħek. Sterlet lest fuq dixx fuq weraq tal-insalata, dekorazzjoni bil-lumi, tadam, żebbuġ, cranberries jew cranberries, xibka minn mayonnaise, mitat imwieżen, u oħrajn - applika l-immaġinazzjoni kollha disponibbli, eroj letterarji oħra!

Kif issajjar sterlet fil-forn - għażla oħra

Għal dawk li jippreferu kollox f'daqqa: sterlet ma garnish! Eżatt bħal fl-ewwel riċetta, naddaf il-ħut u aqbad il-garġi, aqla ', aħsel il-karkassa u nixxfu. Agħmel żgħir - bi għanbaqar - patata żgħira u naddafha (jew pjuttost tinbarax). Qaxxar il-basal, maqtugħ f'sikkirri rqaq ħafna, maxx bl-idejn tiegħu bi ftit melħ. Anet tħawwad ukoll. Għandna bake sterlet fil-forn, għalhekk kun żgur li togħrok b'taħlita ta 'melħ, bżar abjad u zokkor, grass ġewwa u barra b'żejt taż-żebbuġa u ferra l-meraq tal-lumi. Ġewwa tpoġġi l-basla u l-anella, il-basal li fadal biex ikopri t-trej tal-baking greased. Poġġi l-isterlet fuq pruwa, overlay bil-patata imxerrda bil-melħ u l-anella u mxerrda biż-żejt taż-żebbuġa.

Wasal iż-żmien li tinħema 'l-sterlet fil-forn, jekk diġà tissaħħan għal mitejn gradi. Jieħu erbgħin sa ħamsin minuta, skond kemm hu kbir il-ħut u kemm hu tajjeb il-forn. Meta l-patata ssir bir-roża, u l-sterlet - fragranti - żgur lesta. Tista 'sservi direttament fuq folja tal-ħami - huwa dixx sbieħ ħafna bis-sħana u bis-sħana.

Tista 'tagħmel zalza - u biex jistadu, u għall-patata notevolment adattata. Saħħan it-tazza ta 'nbid abjad għal bojler, evapora l-alkoħol (dan jieħu madwar tlieta sa ħames minuti), ħalli nofs tazza ta' krema xaħmija u żid tablespoon ta 'faqqiegħ abjad trab lejn il-blender tad-dqiq. Fuq nar żgħir ħafna jagħli din it-taħlita brillanti għal madwar għoxrin minuta. Kessaħ ftit u ħawwad grammi ta 'ħamsin butir tajjeb, bir-reqqa tħakkik il-massa. Biex isservi separatament, f'barka tal-gravy.