Riċetta Ajapsandali: huwa diffiċli li jippronunzja, kok

Id-definizzjoni tradizzjonali ta 'l-ikel imsejħa ajapsandali ħsejjes bħal "dixx veġetali, li jikkonsisti brunġiel u tadam, u - xi kultant - bżar, ħwawar u ħxejjex aromatiċi." Madankollu, id-definizzjoni niexef ma tagħti ebda idea ta 'kif dan dixx huwa Delicious, li temetti irwejjaħ mhux tas-soltu meta tisjir, u kemm hu diffiċli li jinħoloq tisjir mingħajr esperjenza. Hemm għexieren ta 'riċetti, tirrakkomanda kif inti tista' toħloq dan dixx, iżda ħafna minnhom huma tant tbiegħdu mill-oriġinal, fil-Kawkasu jħossuhom daqslikieku dawn ma jkollhom ebda dritt li tkun tissejjaħ ajapsandali klassika. B'xi mod jew ieħor, iżda llum huwa Delicious dixx veġetali tista 'tipprova biex issajjar wieħed - fid-dar u fuq it-togħma tiegħek.

Per eżempju, inti tuża ajapsandali riċetta li huwa rakkomandat li tieħu bħala ingredjenti majjal (300 g.), Onion (1 għan.), Brunġiel, tadam, karrotti, patata u bżar ħelu (3 pcs.). Xi koki jissuġġerixxu wkoll tieħu patata (2-3 pcs.), Iżda mhux neċessarjament li huwa impossibbli li wieħed jgħid dwar tewm (2 snien.), Ħxejjex aromatiċi friski u ħwawar. Għandhom l-ewwel aħsel u maqtugħa kubi żgħar, tpoġġi fuq il-qiegħ tal-pan ma 'qiegħ oħxon u fry fil-ħafna ta' butir. Li jmiss se jkunu miżjuda lill-basal tal-laħam (ċrieki nofs imfellel), tadam imqatta "tiben" u zunnarija. Brunġiel huma kapaċi li twassal meraq qarsa tagħhom ta 'ikel savoury, hekk kwalità riċetta ajapsandali joffri dawn l-ħxejjex mgħolli bil-quddiem għal ftit minuti, immellaħ sewwa. Wara l-meraq brunġiel se jkun ippressat, dawn jistgħu jiġu maqtugħa kubi u wkoll tibgħat fi saucepan, u żżid flieli ta 'bżar ħelu, tewm mbuttat u ħwawar mqatta. Il Kushanov aħħar jiżdiedu mal-patata - wara dan, imqatta, se jmorru fil-borma, ajapsandali bil riċetta stew laħam jirrakkomanda fuq sħana intensità medja għal 30-40 minuta. Madwar l-nofs ta 'dan il-proċess fil-pan, inti tista ferra l-tħawwir u ħwawar għall-togħma.

Iżda din l-għażla hija l-aktar platti simili għal verżjoni ajapsandali klassika - hija partikolarment appell lil dawk li ma simili cravings f'numru kbir ta 'ingredjenti jew kombinazzjoni Hearty ta' ħaxix u laħam, bħal fl-ewwel riċetta. Huwa meħtieġ li jittieħed brunġiel (2 pcs.), Onion (1 għan.), Zfunnarija (1 pc.), Tewm (3 sinna.), Bżar ħelu u tħawwir. L-ingredjent ewlieni huwa l-brunġiel, li, fil-każ ta 'immaniġġjar mhux xieraq jistgħu jħassru l-togħma tal-platt. Dawn jeħtieġ li jkunu suppost jippreparaw: maqtugħa mit-tul f'erba strixxi, ferra melħ u mqiegħda ġo post frisk għal nofs siegħa. At this time, inti tista 'tittratta l-komponenti l-oħra - CHOP-basla nofs ċrieki, kubi - carrot, għafas il-tewm, imbagħad sauté kollox fil-pan. Aktar riċetta ajapsandali jimplika kompost huwa massa inkaljat bil-flieli bżar ħelu, li jitla 'għal prontezza, u ċaqliq f'dixx separata. Jeħles mill-brunġiel meraq morr diġà jistgħu jiġu maqtugħa kubi u fry separatament, qabel l-akkwist ta 'kulur anke dehbi. Wara li tmur għall-bqija tal-ħaxix - l-dixx lest se ħawwad u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta biss.

Naturalment, dawn riċetti mhumiex klassiku fis-sens strett tal-kelma, hekk kull kok jistgħu jikkumplimentaw togħma tagħhom stess. Xi ħadd żżid laħmijiet varji, u għal xi ħadd riċetta ajapsandali ma tkunx kompluta jekk ma jkollux, bħal fażola ħadra jew kaboċċi Ċiniżi. Barra minn hekk, u dan l-ikel jista 'jiġi kkunsmat b'modi kompletament differenti - waħda tista' tkun eċċellenti preservazzjoni lilha għall-użu tax-xitwa kif ħass (mkessaħ fil-) jew sekondarji dixx. Moqli majjal platti riċetta ajapsandali, per eżempju, l-użi tajjeb ħafna, peress li joħloq ensemble mhux tas-soltu, jaqbel mal-togħma u jikkumplimentaw lil xulxin.