Tisjir spagetti bil-faqqiegħ fil zalza krema

Spagetti bil-faqqiegħ u zalza krema - dan il-platt isir realtà delight Gourmet. Li hija komprensibbli, minħabba li l-togħma delikata ta 'krema marbuta man-noti eleganti ta' faqqiegħ. U jekk inti tapplika dan sinfonija ta 'arti kulinari ma' spagetti imsajjar sew għall-klijenti tagħha, se jkun hemm l-ebda wieħed indifferenti.

zalza korretta

Spagetti bil-faqqiegħ fil zalza krema huwa tradizzjonalment ppreparati bl-użu faqqiegħ. Iżda sabiex jagħtu l-aħħar togħma denja ta 'connoisseurs, huwa meħtieġ biex issajjar il-lemin zalza.

Għalhekk, għall-ħolqien ta 'zalza krema meħtieġa: 500 gramma ta' faqqiegħ, noċemuskata, 200 ml ta 'medja krema xaħam kontenut, basal, sinna tewm, melħ u butir.

Lilu nnifsu l-ewwel stadju ta 'spagetti bil-faqqiegħ tisjir fil- zalza krema kif ġej.

Faqqiegħ u l-basal għandhom ikunu mnaddfa u mlaħalħa sew, preferibbilment taħt ilma ġieri. Li jmiss għall-imsaħħan pan, mifruxa żewġ imgħaref ta 'butir, ftit tixrid u qatra basla mqatta. Kif nazrezat basal, dan jiddependi fuq kif il-faqqiegħ huma pproċessati. Għalhekk jekk dawn għandhom jinqasmu pjanċi rqaq, mill-perspettiva estetika tal-vista se tħares basal nicer, ċrieki mqatta jew nofs ċrieki. Bil-maqlub, faqqiegħ buttuna imqatta tajbin biss mqatta basla.

Ladarba l-basal se takkwista lewn kemmxejn dehbi, huwa meħtieġ li jiżdiedu l-faqqiegħ u jagħtu mbagħad ftit minuti, mingħajr taħlit. Aktar qali taħlita basla 'faqqiegħ għandu jkun madwar ħmistax-il minuta, imbagħad ferra krema u l-istaġun kollu noċemuskata niskata. Ladarba t-taħlita tiġi flimkien sakemm tagħli, il-sħana taħt il-taġen għandu jitnaqqas - anki jekk l-zalza tkun languishing anke żewġ minuti, imbagħad neħħi mis-sħana.

L-ewwel stadju tal-preparazzjoni ta 'spagetti bil-faqqiegħ fil zalza krema huwa lest.

pejst xierqa

Għandu jagħmlu riserva li għandha tibda biex issajjar spagetti fi żmien meta l-fungi u l-basal huma miżjuda mal-krema. Għalhekk, fl-ilma jagħli, li fiha l-melħ minn qabel miżjud spagetti f'munzelli. Għalli li jkunu istat kemmxejn undercooked. Wara li dawn għandhom darbiet, ħelsien minn eċċess tal-likwidu, u imla ma 'żejt taż-żebbuġa. Għandu jsemmi immedjatament li ħafna mill-riċetti ta ' kif issajjar spagetti ma' faqqiegħ, huwa rakkomandat li żżid l-żejt taż-żebbuġa. U huwa f'dan il-każ lanqas il-fatt li dan il-platt ġej mill-Italja, iżda fil-fatt li ż-żejt taż-żebbuġa jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'kaloriji ta' ikel meta mqabbla ma 'krema, iżda jżid nota pikkanti għal pejst.

Jekk kollox kien isir b'mod korrett, il-ispagetti se tkun lesta fl-istess ħin mal-zalza. Għaliex dan? Biex pejst kważi lest, koperti zalza taħraq gentlest, "laħaq".

Eżatt bħal tipprepara dixx.

kulinari Delights

Il-riċetta hawn fuq hija perfetta biex isiru pranzu malajr. Jottimizzaw il-proċess jista ', jekk taħlita basla-faqqiegħ iffriżat qabel fil-proporzjonijiet indikati hawn fuq.

Jekk, madankollu, ħafna ta 'żmien, huwa aħjar biex issajjar dan il-platt mhix bil-faqqiegħ, u bil-faqqiegħ selvaġġ, per eżempju, abjad. Huma aktar fragranti u Hearty.

Barra minn hekk, fannijiet ta 'esperimenti kulinari għandhom jippreparaw spagetti iswed fil-zalza krema. Il-proċess huwa l-istess, biss b'kuntrast mal-għaġin iswed tas-soltu jistgħu jiġu msajra fil-zalza mingħajr faqqiegħ hawn fuq. A zest f'dan il-każ tista 'tagħmel slide Stabbiliti-aħmar jew iswed kavjar jew gambli.