Ewwel kors: halophyte ma zalzett

Fost l-ewwel korsijiet huma halophytes imħabba leġittimi. Jħejjuhom b'modi differenti, imma r-riżultat jibqa l-istess - Delicious, nutrittivi, u l-soppa jistenna appetizing ħafna: Ħxejjex pulit mqatta, biċċiet ta 'laħam, zalzett u zalzett fil brodu tat-tadam.

Solyanochka ma sauerkraut u zalzett

Solyanka ma zalzett nikseb kkanċellata jekk matul it-tħejjija tiegħu li jżomm ċerti proporzjonijiet. Jekk inti qed maħżuna sa 200 gramma ta 'tiġieġ jew zalzett tal-ħalib, sauerkraut, ser ikollok bżonn madwar kilogramm. ħtiġijiet Aktar ħjar immarinat - 2 affarijiet valur medju; basal - 2 irjus, wisq; pejst tat-tadam - 3-4 imgħaref ta 'tabella; l-istess ta 'dqiq; ftit tablespoons ta 'kappar, li frak tal-ħobż, butir, melħ, zokkor, ħwawar, ħxejjex aromatiċi ftit għall-togħma. A zalzett imsajjar bil solyanka għalhekk:

1. kaboċċi magħsur sew inti tista 'jkollha zunnarija, aħsel ftit, għafas (jekk dan ma kienx maħsud fl-kapijiet), żid mal-pan, li pour żejt veġetali u nofs tazza ta' brodu ċanga (jista 'jkun u ilma sħun). Simmer, koperti fil-35 minuta - 40 fuq medium sħana. Minn żmien għal żmien biex ħawwad u togħma lill-kaboċċi tikseb wisq artab, inkella solyanka tiegħek ma zalzett titlef "libsa kummerċ."
2. Separatament, fry basal. Poġġi dan fil-kaboċċi. Żid it-tadam, melħ, zokkor, ħwawar, weraq bajja u bżar piżelli, ta 'ħall ftit (għandu jkun togħma full-bodi, ħelwa u qarsa). kollox stew għal 10 minuti.
3. Fry fil dqiq butir u jżidu wkoll l-kaboċċi. Żid spark għall-halophyte futur ma zalzett u mgħolli jagħli ftit.
4. Zalzett, zalzett, l-ingredjenti l-oħra tal-laħam huma maqtugħin b'attenzjoni, fry ftit separata fil-butir bil-basal. -Pan mal-ħjar żgħir mressqa laħam mqatta, kappar, żid ftit kuċċarini ta 'grad brodu-C, 3-5 minuti biex għalli taħt l-għatu.
5. Fl-istadji finali noperaw kif ġej: nofs ta 'borom kaboċċi inxerrdu l-istess saff fuq il-pan. Li jiġi l-dawran ta 'prodotti tal-laħam bil-ħaxix. Fuq il-quċċata tat-tieni parti tal-kaboċċi. "Pie" crackers paneer, oiled u tmur għal 15 minuta f'forn jaħraq (sakemm iqarmeċ). Fuq il-quċċata tad-dixx u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi jittiekel wieħed seduta.

solyanochka laħam

Hodgepodge imsejjaħ it-tim, minħabba li huwa komponenti ħafna differenti dan jinkludi. Attwalment kif issajjar tim Hodgepodge, magħrufa għal ħafna, biżżejjed li jkollhom ħafna ta 'stokk laħam differenti: zalzett mgħolli u affumikat perżut, kif ukoll tal-kliewi taċ-ċanga, ilsien, biss biċċiet tal-laħam. Xi ingredjenti jistgħu jiġu moqli, oħrajn mgħolli leave. Togħma minn qatgħat bħal dawn se jkunu biss aktar sinjuri, sinjuri, aktar pjaċevoli. Allura, imqatta basal, fry u stew fil-zalza tat-tadam laħam. ħjar qarsa huma imqaxxar, maqtugħa f'nofsijiet tul u mbagħad f'biċċiet irqaq. komponenti tal-laħam, lest, u rqiq, maħżuna fil-livell pan, li languished basal. Hemm ukoll aħna post ħjar, lavrushku, allura l-melħ, bżar, kappar u ħwawar żżid. Dan kollu taħt l-għatu, għalli għal 15 minuta fuq sħana baxxa (imma li jagħli). B'għażla, pan imqiegħda fl-ambjenti irqiq tat-tadam. Solyanochka Meta misjur, huwa imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi mqatta u jittiekel mal-krema qarsa.

Fl-iskutella soppa qabel huwa mimli flieli tal-lumi (titqaxxar!) U żebbuġ. Proporzjonijiet: prodotti tal-laħam - 300-400 g; Brodu - 500 g; ħjar - 4 biċċiet; basal - 2 kapijiet; Tadam - 2 mgħaref; żebbuġ u kappar - 1 kuċċarina; krema - 100 g; Lumi - kwarti. Iva, dan tpoġġi Hodgepodge, u ross, u fażola ħamra (madwar għadd żgħir wieħed tat-tnejn). Dawn huma imsajjar separatament, mbagħad għaqqadhom mal-ingredjenti li jifdal. U dan huwa perfettament solyanka tmur mal-ħobż iswed, aringi u basal aħdar! Issa l-kwistjoni hija dwar kif insajjru -laħam Hodgepodge, inti m'għandekx jinqalgħu.