Familja minn torti bit-tfulija bil-kaboċċa minn għaġina tal-ħmira

Wieħed mill-mumenti l-iktar kuntenti tat-tfulija huwa l-qawmien ta 'filgħodu mill-aroma appetizing tal-muffin tan-nanna friska. Speċjalment maħbub minni dejjem kien (u, forsi, baqa 'sal-lum) torti bil-kaboċċa mill- għaġina tal-ħmira. Saħħan, ruddy, bil-mili tal-kaboċċa delikata - għażla ideali għal laqgħat ma 'ħbieb f'kumpanija sħuna.

Ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 600 gramma ta 'dqiq tal-qamħ;
• Munzell ta '1/4. Ħalib;
• 1 munzell. Kefir;
• Pakkett wieħed ta 'ħmira niexfa;
• 2 bajd tat-tiġieġ;
• 70 gramma ta 'butir;
• 1/2 ch. Imluħa;
• 2 tbsp. Lies. Zokkor raffinat;
• 700 gramma ta 'kaboċċi bojod;
• 3 biċċa. Onion-turnips;
• 1 punch. Dill;
• 2 tbsp. Lies. Purejiet tat-tadam;
• Biex togħma bżar, melħ.

Kif issajjar pizza bil-kaboċċa minn għaġina tal-ħmira?

Taħlita tal-għaġina

F'kontenitur fil-fond, ferraħ fil-ħalib, kefir, żid bajd bit-tarjola, zokkor, melħ u ħmira. Ħawwad sewwa t-taħlita. Butir tal-butir biex jiddewweb fuq nar żgħir, kessaħ u ftit sħun biex jixrob f'kontenitur b'test tal-ġejjieni, għal darb'oħra sewwa ħallat. Fit-taħlita li tirriżulta, poġġi d-dqiq mgħarbula minn għarbiel, u għaqqad l-għaġina. Għandu jkun artab, imma ma jeħel mal Ukam. Għatti l-film tal-ikel b'kontenitur bil-għaġina u poġġiha f'post sħun għal 1.5-2 siegħa. Matul dan iż-żmien, il-volum tiegħu għandu jiżdied b'madwar nofs.

Preparazzjoni tal-mili

Waqt li l-ħami jinsisti, hemm żmien biex tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, il-basla għandha titqatta 'f'biċċiet żgħar, kaboċċin imqatta' fin, ananas imqattgħin. Basla biex tiffranka lewn tad-deheb, żid kaboċċi u xibt. Imsaħ il-pan u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti. Poġġi l-purejiet tat-tadam, ħawwadh hekk li l-pejst jitqassam tul il-volum kollu tal-kaboċċi, melħ, bżar u ħalliha ttektek għal ħames minuti oħra. Dawwar iż-żona tat-tisjir u kessaħ il-mili msajjar.

Kif tifforma torti

Erfa 'l-għaġina' l barra mill-kontenitur, ħafif, aqbad iċ-zalzett u taqsam ġo ċapep żgħir ta 'l-istess daqs. Kull falda tirrilaxxa kejk b'dijametru tal-pala jew ftit aktar, u ħxuna ta 'madwar ċentimetru. Fiċ-ċentru poġġi tablespoon ta 'mili, it-truf jgħaqqdu u jipproteġu. Żid it-tewm imsajjar bil-kaboċċa mill-għaġina tal-ħmira għal folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina, u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 20-25 minuti. Imsaħ il-proċess tal-ħami mill-forn, ikopri b'xugaman, sabiex "jistrieħ" u kessaħ.

Tradizzjonijiet tal-Kawkasu

Għal darb'oħra, nieqes il-ħami u waqfa fit-tfittxija ta 'riċetta interessanti għall-ispazju fuq l-Internet, jien kont l-artiklu dwar torti tradizzjonali Ossezja, li l- biċċa Ossetja bil-kaboċċa qalet speċjalment . L-ingredjenti huma bażikament l-istess, iżda t-togħma hija assolutament ġdida.

Kif issajjar?

Biex issajjar torti ta 'l-Ossezja huwa sempliċi kemm torti ma' kaboċċi. Mill-għaġina tal-ħmira rolled kejkijiet kbar. Fiċ-ċentru tagħhom hemm skutella tal-mili, li tikkonsisti fi kaboċċa mqatta 'u mqatta' u taħlita maħkuk ta ' ġobon (Suluguni, Adyghe u ġobon). L-għaġina hija konnessa ma 'borża u rrumblata f'saff wiesa' tul id-dijametru tad-dixx tal-ħami. Dan il-kejk jinħema f'temperatura għolja ta '240 grad.

Kemm-il kaloriji huma fit-torta bil-kaboċċi?

Il-mistoqsija li tħasseb lil dawk li jħobbu t-torti bil-kaboċċa mill-għaġina tal-ħmira - x'inhu l-periklu ta 'dak il-Ħelwa? Kollha mhux daqshekk ħżiena: jekk il- patties huma moħmija, allura l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom huwa ta' 236 kcal għal kull 100 gramma ta 'prodott, u għalhekk wieħed mill-patty ma jagħmilx ħsara lilna fil-għodu!