Faqqiegħ gobies: kif tipprepara Delicious tagħhom?

Iltaqa butts tas-sigaretti faqqiegħ (ara ritratt. Hawn taħt) jistgħu jkunu fil-foresti koniferi u jwaqqgħu l-weraq, iżda ħafna drabi huma maqbuda mħallta. Dawn normalment jikbru fi gruppi kbar, li jibdew minn Lulju u sa l-ħarifa tard. gobies faqqiegħ (kif tipprepara lilhom, ara hawn taħt) huma syroezhek qodma. Huma jistgħu jidhru immedjatament fil-boskijiet permezz tleqq tagħhom, bħal hat nalakirovannoy. Fil-forma u l-kulur tagħha goby huwa qisu fungu abjad. Iżda huwa meħtieġ li wieħed iħares lejn din mill-qrib, inti ser immedjatament tirrealizza li inti sibt. Il bajda tappijiet mushroom qiegħ tat-tubu, filwaqt li l-barri - pjanċa. Leg ħoxna u lixxa, xi kultant it-tul tiegħu jasal sa 10 ċm, u wisa - 3 ċm.

faqqiegħ immarinat gobies. Kif biex issajjar?

Bħal ħafna fungi oħra, huma jistgħu marinate. Sewwa aħsilhom, qoxra u maqtugħin-zokk sabiex it-tul tiegħu jibqa 'inqas minn 5 mm mill-kappa. Imbagħad poġġi faqqiegħ BULLHEAD purifikat fl-ilma għal diversi sigħat. Dan isir biex imrar żejjed hija marret. faqqiegħ jixxarrab għandhom għalli fl-ilma mielaħ għal madwar 7-10 minuti. wara li jagħli. Issa inti tista 'jarmihom fi colander jixxotta off eċċess tal-likwidu, u mbagħad estiża fil-vażetti, li qabel must sterilizzati. Għalhekk, kollox huwa lest. Imla bl-immarinar, agħlaq l-għatu u tneħħiha f'post frisk - fil-friġġ. X'imkien għal 4-5 faqqiegħ jiem se jkun possibbli li jieklu!

U kif tipprepara l-immarinar? Ejja nħarsu lejn xi riċetti universali sempliċi, li huma adattati għall kważi l-faqqiegħ. Tħejjija l-platti malajr, sabiex ma jieħdu ħafna mill-ħin tiegħek.

Immarinar. riċetta №1

Kull litru tal-immarinar, għandna bżonn:

- melħ (2 tablespoon);

- zokkor (3 tablespoon);

- żrieragħ bużbież u weraq tar-rand (li t-togħma);

- allspice (10 piżelli);

- tewm (porzjon 1);

- 9% ħall (1 mgħarfa).

Aħna iġibu l-ilma għat-togħlija u miżjuda għall-ingredjenti kollha elenkati. Sajjar għal 10 minuti oħra. Immarinar lesta. Idur qawwi, iżda fl-istess ħin ħafna fit-togħma.

Immarinar. riċetta №2

L-ingredjenti kollha huma maħsuba għall litru wieħed ta 'ilma. Allura, biex tipprepara l-immarinar, għandna bżonn:

- zokkor (1 kuċċarina);

- (1.5-2 melħ tè kuċċarina) ;

- allspice (4 piżelli);

- weraq tar-rand u qronfol (1-2 pcs.);

- Aċidu ċitriku (1/2 kuċċarina).

Ħallat l-ingredjenti kollha, wassal għat-togħlija u ħalliha ttektek għal ieħor 20 minuta. Imbagħad żid 1 kuċċarina ta '80% th ħall. Stenna sakemm l-ilma jasal sakemm tagħli, imbagħad neħħi mis-sħana. Immarinar lesta. Kessaħ mhuwiex neċessarju, huwa aħjar biex timla l-faqqiegħ. Mill-mod, ir-riċetta jista 'jintuża wkoll għall-ħxejjex pickling.

faqqiegħ imnaddfin gobies: kif biex jippreparaw

Gobies huma tajbin ukoll fil salmura. Biss l-aħjar biex jagħżlu kampjuni żgħażagħ, liema qies l-għatu ma jkunx aktar minn 6 ċm. Qabel faqqiegħ tmelliħ mnaddfa sewwa u maħsula. Imbagħad jitqiegħdu fil-kontenitur ta 'l-ilma u mxarrba għal jumejn. Dan isir sabiex imrar żejda out. Inċidentalment, l-ilma għandu jiġi sostitwit perjodikament. Imbagħad faqqiegħ mgħolli għal ħames minuti wara t-togħlija. Jekk għal xi raġuni inti ma għandekx ħin jew l-opportunità biex soak butts sigaretti, aħna ma tistax tagħmel dan. Biss għalli lilhom f'dan il-każ, mill-inqas 30 minuta. Allura, diġà ppreparati gobies faqqiegħ, kif tipprepara l salmura, jitgħallmu fuq.

salmura

5 kilogrammi ta 'faqqiegħ li ghandek bzonn:

- 0.6 litru ta 'ilma;

- 200-250 g melħ;

- qronfol, weraq bajja.

faqqiegħ imsajjar throws fi colander jixxotta l-ilma li jifdal minnhom. Imbagħad jiddekomponu lilhom mill-banek tħejja u imla salmura. għandek bżonn biex it-tagħbija fuq nett. Wara 2 xhur ta 'goby immellaħ (fungi) se jilħqu l-lest, u jista' jittiekel.