Kif biex issajjar poriġ qamħ: tradizzjonali, ħalib, Gourmet - ponot u sfumaturi

Qamħ poriġ favur mhux kollha, madankollu, kif ukoll ċereali oħra - kuġini (xgħir, millieġ, qamħ). Għalhekk, porridge huwa dixx rari ħafna fil-menu propost. Raġunijiet - skużi huma ħafna: minn individwu preġudizzju għalihom qabel konvinzjoni definittiva li l-gruel - prodott, per eżempju, il-familji bi dħul baxx. Hija li xi kiddies utli. Ir-raġuni vera biss - l-inabbiltà jew nuqqas ta 'għarfien ta' kif brew poriġ qamħ, allura kien fit-togħma, estetikament attraenti u "mhux fqir".

Fil-fatt, taċ-ċereali hija ħafna, utli ħafna, mhux biss popolari u aċċettabbli fis-soċjetà għolja u l-tradizzjonali poriġ ross u qamħ saraċin inkella għall-majjal. L-aktar li ċereali fuq l-Slavi art ate flimkien, u ħafna fit-togħma. U l-esperti dwar in-nutrizzjoni, bħala wieħed konvint li l-prodotti storiċi u ikel huma diġerit u mimlija bl-enerġija u utli ħafna aħjar minn hemm, huwa oerhört exotics utli. Hemm anki xi gradazzjoni ta 'ċereali: polpa (soppa oħxon attwalment) ta' pejst (viskuża u twaħħal) u arja mkessħa jew jitfarrak malajr. U kull kok poriġ kull mod possibbli, skond id-destinazzjoni. Il-punt ta 'ilma, u l-sfumaturi ta' l-arti ta 'preparazzjoni (maħsula jew le, mxarrba ...). Aktar ilma, il-ħin tat-tisjir u mitħun mod unwashed - saħansitra aktar li jwaħħal u gruel. Prattikament l-gradazzjoni jiżvela l-kwistjoni ta 'kif brew poriġ qamħ - bħala preferut.

ċereali qamħ magħmula minn, naturalment, qamħ u li fih in-nutrijenti kollha: oligoelementi (potassju, fosfru, manjeżju, kalċju), vitamini (grupp B, PP, Ċ), ċelluloża, u zokkor ftit. Ftit qamħ għandu proprjetajiet toniku tajba u tirregola l-metaboliżmu tax-xaħam, tinnormalizza u jtejbu l-sistema diġestiva billi tistimula l-eskrezzjoni ta 'sustanzi u tossini perikolużi. Huwa jinnota li barli mitħun oħxon biżżejjed partiċelli omoġenji ċereali forma kważi identiku biex jiffaċilita preparazzjoni tiegħu. Ngħidu l-riċetta, kif insajjru poriġ qamħ kategoriku korretta, huwa diffiċli. Wara kollox, il-croup jistgħu jitpoġġew fis-sopop, casseroles do, uċuħ, pulpetti, pudini, li tissostitwixxi ross fil kaboċċi mimli, pancakes, pulpetti. Fil-forma pura, fragranti poriġ friska magħmula preferibbilment jieklu għall-kolazzjon: tajba kemm tradizzjonali u ħlewwa poriġ ħalib qamħ.

L-eħfef biex jippreparaw, forsi, poriġ qamħ fuq l-ilma, il-ħaġa prinċipali biex jintlaħaq l-konsistenza mixtieqa. Għaċ-ċereali kolla: is-sehem taċ-ċereali - 3 tazzi ta 'ilma, ċereali preferibbilment qabel l-soak, iżda l-ilma ma jintremiex, mhuwiex maħsul. Kitba sakemm tagħli, jistabbilixxu ħwawar, xaħam, melħ u sajjar fuq il ċkejkna, fjammi bilkemm viżibbli u erbgħin minuta, itfi jintlaħaqx xellug. Ħtieġa poriġ anki irqaq - ilma aktar. Għal mrammla - 2 tazzi ta 'ilma. Krupa jitferra 'ilma jagħli. Qabel l-kesħa qamħirrum laħlaħ ilma għandu ċertament jispiċċaw mill baxx, trab dqiq. Simmer, istaġun ma simili (biss frazzjoni tal-xaħam, ħaxix aħjar) u sajjar għal 15 minuta (għalli l-ilma u thedded tbaqbieq porridge), agħti wkoll distanza. Bl-poriġ dritt sħana baxxa m'għandux burn, imma tista 'tkun u jfittxu, u ħawwad kultant. Se jkollhom non-stick u l-promozzjoni ta ': cauldron, ċeramika.

Ħafna poriġ qamħ fuq l-ilma ma jkunx interessat, xi bla wiċċ fuq il-karatteristiċi togħma. Ukoll, gosti, kif jgħidu differenti, għalkemm togħma qamħ naturali huwa pjuttost organika u matt. Madankollu, kif brew qamħ poriġ Gourmet? Attwalment tliet modi:

- tisjir brodu, ħalib, infużjonijiet erbali. Jekk dan qamħ poriġ ħalib, allura ħawwad ċertament, u n-numru ta 'simili 1 sa 2. Huwa possibbli li jagħli poriġ f'tazza ilma, aktar tard żid ieħor tal-ħġieġ ta' ħalib sħun, posaharit ta 'butir u krema żid neċessarjament frisk.

- kompożizzjoni multi-komponent: smid tal-qamħ + croup jew kwalunkwe oħra taħlita, kaboċċi, piżelli, patata, karrotti, laħam (kważi risotto). Lay simultanjament jew skond il-ħin tat-tisjir meħtieġ.

- Addittivi - refuelling. Biex timla lesti u jistgħu jiġu infużi poriġ: basla moqli, butir bil-ħxejjex aromatiċi jew tewm, ġobon maħkuk, il-laħam attwali moqli / ħajt .... Sweet - ġamm, meraq jew Medcom. Fi kwalunkwe ġewż tista 'żżid.