Kif biex issajjar fażola li rriżulta fit-togħma u b'saħħithom

Fażola bħala kultura magħrufa għall-bniedem minn żminijiet antiki, kien ikkultivati fl-Eġittu tal-qedem. popolarità fażola mhux aċċidentali, peress li fiha s-sett kollu ta 'nutrijenti li huma meħtieġa mill-ġisem, u fuq l-ammont ta' qmuħ fażola proteina qrib taċ-ċanga. Iżda għall l-fażola nutrijenti kienu l-aktar ippreservat u disponibbli għall-assimilazzjoni mill-korp, huwa neċessarju li jkollhom idea ċara ta 'kif issajjar fażola suppost. Għal sekli sħaħ, fil-kċina tal-popli differenti tad-dinja żviluppat ħafna modi ta 'teħid dan il-prodott utli, iżda għad hemm l-aħjar għażla hija li issajjar fażola, u dik użata mill-aktar koki illum.

Qabel ma kok fażola, dan huwa normalment mxarrba. Biex tagħmel dan, fażola fażola huma mqiegħda saff sigur ta skutella enamel u imla bl-ilma kiesaħ, li mbagħad għandu jiġi żvujtat. Il-proċess stess ta 'tgħaddis għandu jdum mill-inqas 8-9 sigħat, huwa aħjar biex tagħmel dan fil-għaxija. Din il-proċedura mhux biss naqqset ħafna ħin tisjir-fażola, iżda wkoll jitneħħew mill-frott hekk imsejħa komposti polysaccharide li mhumiex diġerit fil-ġisem minħabba n-nuqqas ta 'enzima speċjali, iżda biss jikkawżaw ġenerazzjoni gass żieda. Iżda wisq żmien biex soak-fażola mhux meħtieġ, peress li tista 'tiżviluppa l-proċess ta' fermentazzjoni. Pan għall tixrib huwa neċessarju li jittieħed kapaċità kbira, peress li l-fażola fażola nefħa tiżdied fil-volum minn 2-3 darbiet. Jekk ma jkunx hemm ħin għall-proċess twil, huwa possibbli li jintuża metodu rapidu tal tixrib tal-ful. Għal dan il-għan, hija sempliċement tinġieb sakemm tagħli, minuti kipyatyat3-5 u ssiġillati taħt kopertura miżmuma għal 1 siegħa, imbagħad imferra l-brodu u l-Bajja ta 'ilma ħelu, tkomplija tal-proċess tat-tisjir. Fost suġġerimenti dwar kif insajjru fażola, u hemm pjuttost sempliċi, iżda jagħmlu l-dixx aktar Delicious - l-ilma meta tisjir fażola huwa meħtieġ li jiżdiedu 3-4 imgħaref żejt veġetali.

Il-proċess ħafna ta 'tisjir mhix ikkumplikata ħafna, iżda għandha quirks tagħha stess. utensili kapaċità kalkolu neċessarji imwettqa hekk li l-pan tista 'takkomoda inqas 2-litri ta' ilma għal kull 250 gramma ta 'fażola fażola. Kif ħafna ħin biex issajjar fażola - jiddependi mhux biss fuq it-tip ta 'frott, iżda wkoll l-ebusija tal-ilma nnifisha. Il -aktar diffiċli l-ilma, l-aktar il- fażola tat-tisjir. Il-ħin tat-tisjir medju jieħu 1.5 - 2 sigħat, sakemm irtubija sħiħa tal-fażola, li jindika rieda tagħhom. nar intens hu meħtieġ biss għalli l-ilma, allura u sajjar ftit ftit fażola Bates itwal diġà fuq sħana baxxa. Melħ fażola tat-tisjir huwa meħtieġ biss fl-aħħar tal-proċess tat-tisjir, għal 10-15 minuta sakemm imsajjar kif miżjud fil-bidu, huwa wkoll iżid b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir. U li fażola ma jiġux skurati, meta tisjir, tista 'żżid baking niskata soda u sajjar aktar bl-għatu mneħħi. Il-fażola mgħolli lest jistgħu jiġu msajra fit-togħma piż platti, minn patties veġetarjana minn puree fażola platti eżotiku u zlazi ma 'ingredjenti differenti.

Tingħata attenzjoni speċjali rakkomandazzjonijiet dwar kif issajjar fażola ħadra. Huwa aħjar li tieħu imżiewed immaturi ftit, bħal varjetajiet Asparagus tal-fażola, li għandhom togħma partikolarment delikata. Soak lilhom mhux meħtieġ, u qabel tisjir, l-imżiewed sempliċement maqtugħ f'biċċiet 3-4 ċm fit-tul, u mbagħad mgħolli fl-ilma mielaħ għal 5-10 minuti. Wara imżiewed jimteddu fl colander, jitħallew drain u maħsula bl-ilma pur. fażola ħadra lesti mgħolli jistgħu jkunu aktar fry fil ammont żgħir ta 'żejt veġetali - gosti kbira ma dixx separata jew eċċellenti sekondarji dixx għal-laħam u ħut. imżiewed imsajjar jista 'jintuża wkoll fil-varjetà ta' insalati mingħajr tisjir ulterjuri.