Kif fry-patata fil-livell pan: faqqiegħ, basal, laħam? Kif fry-patata ma 'qoxra? riċetti

Wieħed mill-platti favoriti tal-poplu - dan huwa mingħajr dubju moqlija patata. Jidher li huwa simili kollox. Differenti imsajjar, fragranti, Hearty, sizzling fil-livell pan-żejt jaħraq, huwa ppreparat f'kull familja, u kull wieħed għandu sigriet ta 'dan il-platt.

Kif fry-patata fil-pan?

Issa aħna jiżvelaw xi sigrieti ta 'tisjir dan dixx. U jgħidilna tibda, liema huma t-tipi ewlenin ta 'l-ikel huma l-aktar popolari fost il-poplu. Dawn huma varjazzjonijiet ta 'patata moqlija kif:

- bil-basal u tewm;

- bil-faqqiegħ;

- laħam.

Il-mod tradizzjonali ta 'tisjir

Minn dawn l-ispeċi aħna se jibnu. Iżda l-ewwel, tiżvela l-sigrieti ta 'patata moqlija Delicious bħala tali. L-ewwel ħaġa li jiswew jaħsbu dwar - madwar il-grad. Kien bidu b'suċċess tisjir magħha. Kif fry-patata fil-pan? Min se jgħidlek, imma l-ewwel tiddeċiedi x'għandek imħabba tagħha aktar - razvaristoy, krohkoy jew crispy, żamm l-integrità tiegħu wara t-tisjir. Jekk l-ewwel għażla hija aktar bhalu, inti għandek tagħżel varjetajiet bħal "Neva" jew "Sineglazka" - dawn fihom ħafna ta 'lamtu, li jfisser li dawn se jkunu mrammla. Iżda hawn l-qoxra hu preżenti f'tali ikel għandhom ikunu mistennija. Iżda għall-brusochkov sħiħ jagħti preferenza lil varjetajiet ta 'patata taħt l-isem "Nicholas" jew "Tsilena".

Sussegwentement, jagħżlu l-pan. Huwa aħjar li fry patata fil-uċuħ tal-ħadid jew azzar. Huma se żżomm it-temperatura ukoll, speċjalment minħabba l-qiegħ oħxon, iżda dawn se tisħon saħansitra u unhurried - u ikel għalhekk inkaljar mhux se jeħel mal-qiegħ. U hawn huwa magħmul minn folja tal-metall irqiq, aluminju jew twaġen taċ-ċeramika aħjar biex twarrab - xejn tajba mill-patata moqlija fuqhom mhux se taħdem.

Allura, platti magħżula, stabbiliti fuq nar. Issa l-taġen ikun meħtieġ li pour żejt. ġirasol Adattat mhux raffinat, qamħ, taż-żebbuġa, u jekk le sorry - butir tajba. Ir-regola prinċipali tal-patata fit-togħma: l-żejt jitferra darba biss - timla proċess fi kwalunkwe każ ma jistgħux ikunu - se jkun irregolari jissaħħan, u sempliċiment soak f'biċċiet, li jagħmluhom wisq żejtni. Allura li l-patata kien suċċess, jagħżlu l-ammont medju ta 'żejt li jagħmilha bla xkiel biżżejjed. U fil-ħin biex jaġġustaw il-nar.

żbalji

L-iżball l-aktar popolari assoċjati ma 'żejt huma kif ġej:

- huwa jitferra żgħir wisq, u nar kbir - ir-riżultat se toħroġ pjuttost sbieħ moħmija nofs embers. Patata M'għandix ħin biex fry se jibdew jiġu maħruqa;

- Żejt jitferra ħafna, u l-nar hija dgħajfa - minflok poriġ iqarmeċ eventwalment tikseb imsajjar. Ma 'dan il-proċess jifga sħana huwa beda minflok qali.

Allura ferra l-ammont medju ta 'żejt, tpoġġi l-pan biex tibda n-nar kbir. Issa qtugħ. Patata jista 'jkun misħuq differenti. Xi ħadd bħal biċċiet tondi, xi ħadd nofsijiet jew kwarti tal tuberi żgħar, u xi ħadd jagħżel bsaten, nofs ċrieki, jew fil kubi kollha. Kwistjoni ta 'togħma. Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li, il-ħin itwal jeħtieġ l-akbar il-porzjon ta patata fuq id-daqs biex jitlesta inkaljar. Inti naturalment se jitlob kif fry-patata bil-qoxra? Biex tagħmel dan, l-ewwel qatra fl tajjeb żejt jaħraq. Wara ftit minuti għal flieli grab qoxra, huwa meħtieġ li jduru fuq. U mbagħad ftit ibaxxu l-fjamma. Iżda fi kwalunkwe każ, ma jkoprux il-patata, qoxra - taħtu se tiġbor fwar, konvertita kondensat, u joqgħod lura, trattib il-qoxra coveted.

Iżda fannijiet ta 'l-Fries artab u offerta tkopri eżattament bżonn. Wara tisħin iż-żejt fil-każ huwa meħtieġ li naqqas b'mod dirett mezz li jsaħħan li flieli, ladarba min-naħa tagħhom. Imbagħad għatti b'għatu li joqgħod u stenna għall-offerta.

Dan huwa dak li aħna qallek l-sigrieti bażiċi ta 'kif fry-patata fil-pan suppost. Imma dak li tagħmel fi kwalunkwe każ mhuwiex meħtieġ:

- patata fil-bidu jew nofs tal-tisjir immellaħ - se jagħmilha krohkim u artab;

- spiss ħawwad-dixx fil-proċess tat-tisjir - flieli jistgħu jiġu danneġġjati, u għal darb'oħra - crumble.

Varjant interessanti

Iżda mhux kulħadd iħobb a patata moqlija. Huwa sekondarji dixx, jgħidu, fejn l-kors prinċipali? Għal dawk foodies aħna ser jgħidlek modi aktar innovattivi ta 'kif fry patata. Il-riċetta ewwel, per eżempju, se jkun jisimha "fil Lyon." Huwa diffiċli li wieħed jgħid fejn ġew minn, imma r-riżultat huwa delikat ħafna u dixx fit-togħma.

Poġġi patata fry, kif deskritt hawn fuq. Separatament, basal pickle, imqatta 'nofs ċrieki. U tlieta fuq il-ġobon grater, l-aktar - aktar Delicious. Meta l-patata hija kważi lesta, melħ tiegħu, ħawwad, mifruxa fuq quċċata tal-basal u sprinkle mal-ġobon. Imbagħad għatti b'għatu li joqgħod, u tomim 10 minuti fuq sħana baxxa.

bil-basal

Fil-prinċipju, il-patata ma basal moqli fil-ħafna familji. Imma dak sigrieti għandhom jiġu kkunsidrati fil-preparazzjoni ta dan il-platt? Għal patata u basal fil-pan irriżultaw biss aqwa, ma jpoġġuhom f'daqqa. xiwi ħin, dawn l-ħxejjex huma differenti ħafna. U madankollu l-patata jilħqu l-prontezza tal-basal li jħallu biss embers. U r-riħa u t-togħma tal-platti huma tajjeb ħafna, għal dilettant. Iżda jekk il-pruwa s'est wisq morr, qabel it-tqegħid l-pan, aħjar minn qabel ixxarrabha fl-ilma jagħli għal ftit minuti, għafas u xott.

Riċentement, pjuttost superfluwa - minn żejt umdità fejn inti fry tista 'tibda biex tixrid. Bl-istess mod - fl-aħħar tal zazharki - jitqiegħdu fil-patata u tewm. Allura hu se jkollhom ħin biex jikxfu l-togħma, iżda ma jibdew jinħarqu żejt. Iż-żieda tajba mal-patata moqlija bil-basal jew tewm huwa mqatta 'b'mod fin tursin jew xibt, li jistgħu jkunu ġeneruż sprinkle-dixx diġà fuq il-pjanċa.

bil-faqqiegħ

platt favorit ġentili ieħor tal-kċina tagħna huwa l-patata fil-livell pan bil-faqqiegħ. Li jenfasizzaw l-aroma foresti densi, li huwa famuż għall dan l-ikel, huwa meħtieġ li tipprepara sew. X'inhuma r-regoli bażiċi għall-immaniġġjar faqqiegħ fil-patata inkaljat?

- Jekk inti tippjana li tuża faqqiegħ, huwa aħjar li ma aħsel taħt il-vit - huma ħafna assorbenti, u mbagħad tagħti lill-pan, u jkollok l-stew minflok ikel moqli.

- faqqiegħ, inti tista 'sempliċement imsaħ b'ċarruta niedja u maqtugħin. Neħħi l-ġilda minnhom, u speċjalment għalli, mhuwiex meħtieġ.

- faqqiegħ imnixxef aħjar minn qabel jixxarrab fl-ilma kiesaħ, imbagħad maqtugħin u mbagħad mgħolli. Wara dawn jeħtieġu li jkun niexef, iżda mbagħad jistabbilixxu fil-patata;

- qoxra faqqiegħ frisk aħjar u għalli bil-basla għall-riassigurazzjoni tagħhom stess - biex jevitaw avvelenament jew kundizzjonalment jittieklu;

Ħallihom jimmaniġġjaw l-faqqiegħ taqa b'ġentilezza, iżda bħala riżultat ikollok dixx oerhört Delicious u flavorful. Hija jistgħu jiġu notifikati bil-krema qarsa. Jew l-għeluq pickles bħala appetizer.

Għażla għall-Irġiel

Ukoll, il-laħam eaters reali li t-togħma se jaqa parir dwar kif jagħmlu dixx bħal patata u laħam fil-livell pan qali. Iżda f'dan il-każ, għandek bżonn biex tikkunsidra dak li inti ser fry il-laħam. Ħafna mill-ispeċi ta 'tħejjija patata għal żmien itwal, u għalhekk għandha tibda xiwi magħhom. Il-laħam ikun imqatta 'f'biċċiet żgħar, mhux aktar flieli. Għandu malajr fry fil-żejt matul sħana għolja sakemm kannella dehbi. Peress li l-meraq huwa ssiġillat ġewwa, u fl-dixx iżbokk mhux se jinxfu. Imbagħad neħħi inhi fuq dixx separata, u anki aħjar - fuq napkin biex tneħħi eċċess taż-żejt. Fuq l-istess livell pan tpoġġi l-patata mixwi.

Huwa f'dan il-każ mhux biss se tkun ippreparata, bħas-soltu, iżda wkoll satiate l-togħma laħam mill-żejt. Imbagħad, fl-istadju ta 'tħejjija kważi komplet, il-laħam għandhom jintbagħtu lura lill-pan, ħawwad u tippermetti liż-żewġ komponenti biex jilħqu prontezza.

konklużjoni

Kif tistgħu taraw, anki f'tali proċess apparentement sempliċi ta ' "kif fry-patata fil-livell pan" għandha sfumaturi tagħha stess. Huma jista 'jkollhom rwol aktar jew inqas importanti fil-togħma tad-dixx lest. U jekk taf lilhom mill-qalb u japplikaw fil-prattika, inti ser jiġu kkunsidrati guru reali ta 'tisjir.