Kif sculpt għaġina

Għaġina dar tisjir - dixx ħafna fit-togħma u sodisfaċenti li huwa ppreparat f'kull familja Russa. Tisjir ravjul - huwa sempliċi, iżda ħafna ħin, sabiex inti tista 'tiġbed biex tħaffef il-proċess tal-membri kollha tal-familja.

Kif sculpt għaġina? Il-prinċipju huwa dejjem l-istess, iżda kull familja għandha sigrieti tagħha, li jagħmel il-dixx uniku.

Tħejjija tal-għaġina

Il-proċess ta 'għaġna għaġina. Għal għaġina ppreparati għaġina bla ħmira li jinkludi dqiq, ilma, melħ u l-bajd. Madankollu, xi nisa tad-dar huma miżjuda mal-żejt għaġina jew butir u ftit isfra tal-bajd ftit, għaliex isir aktar pasti u fit-togħma. Kif jagħmlu għaġina, l-għaġina irriżultaw dens, elastiċi u jista 'rqiq roll out? Biex tagħmel dan, għandek bżonn biex isostnu b'mod xieraq il-proporzjon ta 'likwidu u dqiq. Prodotti nisa tad-dar b'Esperjenza mqiegħda fuq l-għajnejn, u għal anqas esperjenzati jservi mappa: 500 g dqiq 200 g ta 'fluwidu hija meħtieġa, inkluż l-ilma, żejt u bajd. Jekk il-fluwidu wisq, inti tista 'dejjem taħlita bi dqiq.

Biex tipprepara l-għaġina li għandek bżonn fuq bord tat-tqattigħ Ffiltrati dqiq u tagħmel riċess fil-għoljiet. Separatament, ħawwad l-ilma, bajd, melħ, żejt u ferra fi dqiq. Imbagħad b'attenzjoni Ħawwad l-għaġina ewwel bi spatula injam, gradwalment żżid il-dqiq fil-likwidu mit-truf lejn iċ-ċentru. Meta tkun iffurmata, kif vent idejn tiegħu, jekk ikun meħtieġ, billi żżid dqiq. L-għaġina lest għandu jkun uniformi u mhux jeħel mal idejn. Għatti b'ċarruta u l-post fil-friġġ waqt il-preparazzjoni tal-mili.

tisjir mili

Għall-għaġina jistgħu jiġu msajra laħam ikkapuljat, faqqiegħ, ħxejjex jew taħlita. L-għaġina Russu aktar popolari magħmula minn laħam ikkapuljat, li jikkonsisti majjal u taċ-ċanga fil-proporzjonijiet skond il-gosti personali. Xi nisa tad-dar jagħmlu kapuljat tal-laħam bil-faqqiegħ.

Biex tipprepara l-laħam mili bżonn li tinqata 'f'biċċiet u mince. Warajh iscroll pruwa. 1 kg ta 'laħam normalment tieħu basal 3-4.

immudellar

Issa inti tista 'tmur direttament għall kif sculpt għaġina. Rolling għaġina u l-immudellar - il-parti itwal u aktar tedious. Biex jiġi faċilitat ix-xogħol tal nisa tad-dar ivvintat Pelmennica diversi varjetajiet, iżda ħafna foodies żgur li għaġina magħmula bl-idejn togħma aħjar.

Kif sculpt għaġina bl-idejn? Hemm żewġ modi biex tipprepara l-ċrieki għaġina. Zalzett tista 'roll dijametru huwa dwar 1-2 ċm u maqtugħin minnhom fi ċrieki b'tul 1 ċm. Ta 'dawn ċrieki ħoxna jiġu użati rqiqa.

Aktar probabbli li jużaw metodu ieħor. L-għaġina kienet maqsuma f'biċċiet li jiffurmaw il-rollijiet. Imbagħad kull rrumblati f'saff irqiq kbir u maqtugħin mugs ħġieġ jew ħġieġ, jiddependi fuq li jħobb dak għaġina (kbar jew żgħar). Il-wiċċ li jibqa 'huwa normalment mħallta u rolled għad-lott li jmiss. Xi nisa tad-dar, dawn ir-residwi huma mnixxfa u użati bħala noodle.

Imbagħad fuq il-ċrieki għaġina tpoġġi porzjon ta mili, darba l-għaġina fil nofs u bir-reqqa zaschipyvayut. Kantunieri ċirku magħquda u l-għafsa li tirriżulta. Kif sculpt għaġina fil-mod ieħor? Minflok ċrieki inti tista 'tnaqqas kwadri zaschipyvat minnhom fil -forma ta' trijanglu u wkoll jgħaqqdu l-kantunieri. Minflok tondi, dawwar żona għaġina. Inti tista 'tagħmel għaġina fil-forma Crescent, forma ta' qalb jew trijanglu.

għaġina prima Ready bżonn biex ferra l-dqiq, tpoġġi fuq il-bord fir-ringieli u mqiegħda fil-friża. Meta jiffriżaw, huma tista 'ċċaqlaq f'boroż tal-plastik.

tisjir

għaġina imsajjar ħafna sempliċi u malajr. Fil kbira pan pour ilma, tpoġġi melħ u weraq tar-rand. Meta l-ilma jagħli, tpoġġi lura l-għaġina u sajjar sakemm float.

Hemm dawn jistgħu jiġu ma 'kollox: bil-butir, krema qarsa, mustarda, mayonnaise, ketchup, ħall, bżar, ħxejjex aromatiċi jew brodu soppa.

Xi bħal għaġina moqlija. Fuq bażi pan greased, għandek bżonn biex għaġina laħam prima, żid melħ u bżar tal-gosti u sajjar fuq sħana baxxa sakemm kannella dehbi. Imbagħad jibdluhom fuq u fry-naħa l-oħra.