Kontenut kaloriku ta 'meraq tat-tadam u pejst tat-tadam. zalza tat-tadam Kaloriċi

Il-kompożizzjoni tal-menu dieta għal telf ta 'piż huwa ferm differenti mill-soltu. preferuta primarjament platti dawl mill-ħxejjex u frott. Naturalment, mhux fil-aħħar post fost il-varjetà ġenerali ta 'frott frisk huma tadam mmerraq u platti minnhom. Biex tkun taf sa liema punt dawn u jistgħu jeħtieġu li jintużaw, tagħti ħarsa lejn il-valur enerġetiku ta 'ikel. Dan l-artikolu se jkun ta 'interess għal dawk li jixtiequ jkunu jafu liema l-meraq tat-tadam kaloriji, pejst tat-tadam, u zlazi varji.

Proprjetajiet utli ta 'ħaxix

Minħabba l-kontenut ta 'karotina fil-frott, jistgħu jkunu ta' kuluri differenti u sfumaturi - minn isfar ċar għal roża tgħajjat u vjola fl-aħmar. Din il-proprjetà għandha l-ebda effett fuq kaloriji, li huwa impressjonanti fil tagħha "tnaqqas" - biss 23 kcal għal kull 100 g ta 'tadam frisk! Iżda l-użu tal-frotta mill-isbaħ tal-familja nightshade ma 'xi ħaġa tistax titqabbel:

• huma wkoll jinkludu karotên, ammont kbir ta 'pektin, lycopene, fibra tad-dieta, vitamini;
• Huma prodott tad-dieta ideali jinkludi minimu ta 'kaloriji;
• itejbu l-kundizzjoni tas-sistemi nervużi u endokrinali;
• utli fid-dijabete;
• issaħħaħ il-qalb u d-demm;
• jirregola bilanċ fluwidu u elettroliti tal-ġisem;
• Dawn jistgħu jintużaw fi Kosmetoloġija għal kwalunkwe tip ta 'ġilda;
• jikkontribwixxu għat-tneħħija ta 'tossini mill-ġisem (partikolarment proprjetà importanti għal min ipejjep).

Ikkunsidra kif il-valur nutrittiv tat-tadam fl-ipproċessar tagħhom. Per eżempju, dak li huwa l-kontenut ta 'kaloriji tat-tadam meraq, pejst u zlazi?

metodi ta 'pproċessar varji

Tiekol ikel tad-dieta bżonn li b'xi mod jiddiversifikaw togħma tagħhom. Tradizzjonalment preżenti fil-menu dieta normali? Minbarra l-insalati tal-ħaxix, il-lista prinċipali hija magħmula minn ikel pjuttost frisk: ċereali, ross, patata, tiġieġ mgħolli, tal-ħut. Għalhekk nixtieq li freshen platti dak li xi addittivi pikkanti. Tadam tista 'kok varjetà kbira ta' platti. Tikkunsidra l-għażliet bażiċi għall-preparazzjoni ta 'xi wħud minnhom. tadam ipproċessat huma ġeneralment żewġ modi:

• Ewwel. Spin frott misjur frisk li titneħħa l-ġilda u żrieragħ u jipproduċu meraq tat-tadam. Ir-riżultat huwa likwidu, li mbagħad ġiet mgħolli fil-qosor u ssiġillati fil-laned, normalment mingħajr ma żżid xi komponenti addizzjonali. kontenut ta 'kaloriji ta' meraq tat-tadam fl-istess ħin huwa kważi daqs dik fl-tadam frisk.
• Sekonda. Preliminari togħlija frott imqatta u mbagħad tħakkik biex tikseb purejiet. Dan preforma hija l-bażi għall-manifattura ta 'platti oħra tat-tadam - għaġin u zlazi.

meraq tat-tadam: il-kontenut u l-metodi ta 'tisjir fid-dar kaloriji

Din hija l-ewwel prijorità tal-prodott, li huwa magħmul minn tadam frisk. Minħabba l-fatt li l-frott huma soġġetti għal ipproċessar minimu (tgħasir u provarivaniya), il-valur nutrittiv tagħhom huwa kważi ma nbidlitx. kontenut kaloriku ta 'meraq tat-tadam huwa ta' 35 kcal (100 g). Għalhekk, huwa ideali għall dieters użu regolari. L-aktar jibbenefikaw minn din ix-xarba frott iġjeniċi jekk ikun imsajjar fid-dar. Minbarra togħma jistgħu jiġu aġġustati faċilment skond il-karatteristiċi tal-xewqat tad-dar. Wara kollox, xi imħabba t-togħma naturali ta 'tadam, mingħajr tisbiħ, filwaqt li oħrajn jippreferu esperjenza meta tixrob xi sensazzjonijiet savoury ftit. Per eżempju, inti tista 'żżid l-meraq fil-melħ Tisjir, zokkor, ħwawar fragranti, ħxejjex aromatiċi, weraq tar-rand u Capsicum morr. Billi l-kompożizzjoni ma tippreżenta l-ebda ingredjenti addizzjonali, dar meraq tat-tadam kaloriji mhuwiex ogħla 33 Kcal.

Benefiċċji u l-enerġija kontenut ta 'pejst tat-tadam

Biex tikseb dan għaġina utli, inti għandek bżonn żmien twil biex jevapora bil-mod meraq mit-tadam. Bil-bidla konsistenza żżid ukoll il-konċentrazzjoni u l-kontenut ta 'sustanzi siewja. Per eżempju, il-lycopene antiossidant, li huwa ta 'benefiċċju għall rejuvenating-ġisem u jipproteġu ċ-ċelloli minn influwenzi ambjentali, huwa fl pejst tat-tadam huwa madwar 8-10 darbiet akbar milli fil-frott frisk. Imma inti ma tistax dejjem tkun żgur li fil-maħżen prodotti l-ebda impuritajiet bħal jħaxxnu u preservattivi. Jiġifieri, huma miżjuda sabiex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa garantit. Għalhekk, ħafna nisa tad-dar jippreferu li jagħmlu l-ħajja għaġina yourself. Barra minn hekk, l-dar huwa faċli ħafna biex issajjar l-pejst tat-tadam. Kaloriji huwa mqalleb fannijiet ftit ta ' "ħfief" dieti. 100 g ta 'prodott li jinsab 100 Kcal. Sabiex jitqassar iż-żmien tat-tisjir, let meraq tat-tadam wrung ftit biex isolvu, u mbagħad ferra l-saff ta 'fuq trasparenti likwidu. Ma 'din it-teknika l-pejst huwa imsajjar massimu 2-2.5 sigħat.

Zalza: prodott kaloriji

valur ta 'enerġija ta' dan il-platt jiddependi fuq il-kompożizzjoni tagħha. Biex tibda, nsib x'inhuma l- zalza tat-tadam u dak li huwa l-karatteristiċi ewlenin tagħha. Fil-qalba tiegħu - huwa pejst tat-tadam. Iżda kważi ħadd tkunx tixtieq li jieklu l-purejiet ħoxna soltu tat-tadam, per eżempju, ma 'buckwheat jew għaġin. Għalhekk, biex ittejjeb it-togħma primarjament fil-pejst hija miżjuda varjetà ta 'ingredjenti oħra, inklużi frott u ħxejjex (tewm, qanpiena Capsicum u bżar jaħraq, basal, karrotti, tuffieħ u simili. D.), Ħwawar u ħwawar. It-tieni komponent obbligatorju huwa lamtu. Fil-produzzjoni industrijali, huwa sostitwit b'dan li jħaxxnu u emulsifikanti. Bħala riżultat, ipproċessati u togħma bl-puree ħwawar veġetali jinstabx li mitmugħa ftit aħjar mill-pejst tat-tadam. Zalza Kaloriċi tadam huwa ta 'madwar 42 Kcal għal kull 100 g ta' prodott. Ħafna drabi huwa dixx li jikkonsisti prinċipalment għaġin, żbaljat imsejħa ketchup. Ejja nħarsu lejn din il-kwistjoni.

Ketchup - waħda mill-għażliet zalza

B'xi mod, kollha tradizzjonalment maħsub li dawn iż-żewġ prodotti - l-istess ħaġa. Iżda jirriżulta, ketchup - wieħed mill-varjetà wiesgħa ħafna ta 'zlazi, inklużi mayonnaise, anke normali. U mhux bilfors li kien tadam. Naturalment, tadam huma wieħed mill-ingredjenti, iżda mhux l-wieħed prinċipali. Minn dan kaloriji prodott mhux dejjem simili zalza tat-tadam kaloriji. Ħafna drabi huwa ftit ogħla. Minbarra ketchup qatt idemmgħu, u għalhekk, dawn żdiedu l-kontenut ta 'materjali li jħaxxnu lamtu. Kif tistgħu taraw, il-prodotti jaħżnu huma kważi dejjem lesti ma 'xi addittivi. Minħabba dan, huma ma jistgħux jiġu msejħa tassew naturali u bnin. U għaliex ma tippruvax biex issajjar fid-dar il-zlazi savory? Dan huwa pjuttost faċli. Ikteb fil-pureed purejiet tadam jew mqatta ħxejjex friski, ħwawar u kondimenti - u ikollok dixx savoury isbaħ li jistgħu jiġu notifikati b'suċċess bħala sekondarji dixx, u laħam u ħut!