L-zalza għall-Caesar insalata: riċetti

L-zalza għall-insalata "Caesar" huwa speċjali, kemm fil-kompożizzjoni tiegħu u dwar il-metodu ta 'preparazzjoni. Of course, inti tista 'tixtri l-verżjoni fabbrika tal-tħawwir, iżda skond il-gosti tagħhom u l-karatteristiċi nutrizzjonali, hija' l bogħod mill-ħaġa reali. Il-fatt hu li x-xebh ta 'togħma jiġi mogħti bl priservattivi u addittivi artifiċjali. Għalhekk huwa rakkomandat li jagħmlu l-zalza għall-insalata "Caesar" biss. A lott ta 'ħin u sforz ma għandux bżonn, u r-riżultat se jaqbeż l-aspettattivi kollha. Noffru diversi għażliet għall tagħmilha.

Il-riċetta tradizzjonali ta 'kif jagħmlu zalza insalata terrific Caesar dak li jmiss.

Fi saucepan żgħir ferra l-meraq tal-lumi mbuttat, żid kuċċarina żgħira ta 'mustarda u żewġ sinniet tewm mgħaffġa. Għandu jkun sewwa ħafna. Aħna jibdew gradwalment introdotti żewġ bajd isfar u żejt taż-żebbuġa. L-aħħar għandu jieħu madwar mitt millilitru. It-taħlita hija tajba ħafna biex ħawwad bl-għajnuna ta 'l-korolla jew blender, sabiex jiżgura li magħqud u saret konsistenza bħal mayonnaise. F'dak il-każ, jekk inti tixtieq li tikseb kondiment qawwija, huwa possibbli li jkunu mferrgħin gradwalment żewġ mgħaref kbar ta 'ħall.

"Home" zalza għall-insalata "Caesar" huwa prodott biss abbażi ta 'krema qarsa. Dan tħawwir huwa artab, u hija perfetta għal kull min iħobb ta 'platti delikat. Mitejn u ħamsin gramma ta 'krema qarsa għandhom jittieħdu, iżda mhux wisq żejtni. Ħafna fin CHOP tliet ħjar żgħir immarinat, nofs bżar ħelu u żewġ sinniet akuta tewm. Żid ħxejjex fil-krema qarsa b'kuċċarina ftit tal-mustarda u l-melħ. Tista 'tuża din zalza immedjatament, jew inkella Whip fil-blender biex tikseb konsistenza omoġenja.

Jekk trid, tista 'tipprepara zalza insalata kumpless Caesar. Biex tagħmel dan, għalli żewġ bajd mhux aktar minn żewġ minuti, sabiex ikunu daħal undercooked. Bil-mod iġbed lilhom mill-qoxra fi skutella, berred. Sussegwentement, żid kuċċarina żgħira ta 'mustarda, meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa (madwar nofs tazza). Taħbit-taħlita għal tali stat li jinkisbu mayonnaise homemade. Sussegwentement, tpoġġi f'ħamsin grammi tiegħu ta 'Parmesan maħkuk b'mod fin ħafna, żewġ sinniet imfarrak tewm, mitt gramma ta' inċova mqatta u kappar. Jekk inti tixtieq li tagħmel zalza taħraq għall-insalata "Caesar" pour kuċċarina kbira ta 'ħall. Jekk irridu li ssir dixx ħruq, imbagħad żid ftit mqatta 'b'mod fin bżar jaħraq.

Issa inti tista 'kok insalata Caesar reali. Zalza inti tista 'tagħżel assolutament hemm, ta' togħma tagħhom stess. Mitejn ħobża gramma maqtugħa kubi żgħar. Żid taħlita ta 'ħames mgħaref kbar ta' żejt taż-żebbuġa u sinniet tewm mgħaffġa. Sussegwentement, leave fuq għal ħmistax-il minuta biex jippreżentaw. Fry l-ħobż sakemm golden u leave fuq karta xugaman li tkessħu isfel u tlaqt xaħam żejjed. Tliet mitt gramma ta 'tiġieġ maqtugħa kubi żgħar u fry fi skillet fond sakemm imsajjar. Neċessarjament bżar tiegħu u melħ bħas-soltu. Ħamsin gramma ta 'ġobon Parmesan jew kwalunkwe gradilja ġobon iebes, biex jiksbu strixxi twal sbieħ. Aħna jibdew jistabbilixxu l-insalata. Fuq id-dixx mifruxa jdejh weraq imqatta ta insalata, ħass jew rumanzi. Imbagħad jiddistribwixxu l-kubi tas tiġieġ, croutons, ferra l-zalza. Sussegwentement, sprinkle ma 'ġobon maħkuk. Jekk mixtieq, dekorazzjoni ma sprigs ta nofsijiet xibt u ċirasa tadam.

Minbarra l-varjant propost insalata Caesar, dan jista 'jsir bil-laħam (majjal jew taċ-ċanga), gambli kbar mgħollija, jew il-ħut aħmar immellaħ (trota jew salamun). Zalza bħal f'dan il-każ se jaqbel kwalunkwe minn suġġerit.

Bon appétit!