Papra bil larinġ - klassiċi kulinari Franċiż

Sfortunatament, il-laħam papra mhuwiex popolari. Il-ħwienet huma sħiħa ta 'saqajn u karkassi fabbrika iffriżati u tiġieġ imkessaħ, li l-produzzjoni mqiegħda fis nixxiegħa. Li l-produzzjoni, aktar milli qed jikber jew tgħammir. Imrobbija fl mergħat li jinsabu fil-kundizzjonijiet ispazju limitati ħafna, il-tiġieġ fabbrika hija artab ħafna, ippreparati istantanjament u ... sinifikament differenti fit-togħma minn dan tiġieġ raħal u, speċjalment, minn laħam papra, li mhux biss laħam b'saħħithom u nutrittivi tiġieġ, iżda wkoll unikament tastier. Imsajjar skond ir-regoli, ħxejjex aromatiċi aħdar imħawwar u ħwawar, huwa kkaratterizzat minn aroma aqwa.

klassika paċifiku fil-dinja ta 'tisjir huwa meqjus li jkun riċetta Franċiż għal "papri ma larinġ". Dan huwa mod sempliċi iżda madankollu inġenjuża biex jippreparaw papra, li jġorr lill- platti exquisite. Sal-lum, hemm ħafna varjazzjonijiet differenti ħafna tal-preparazzjoni tal-platti. Papra bil larinġ fi Franza hija magħrufa bħala caneton oranġjo l'- «papra ma larinġ". L-oriġini ta 'dan il-punti dixx r-rwol ta' Ekateriny Medichi fil-distirbuzzjoni tiegħu fi Franza. Fil 1553, hija miżżewġa Henry II - il-futur tar-re Franċiż - u ġab miegħu għal Pariġi koki tiegħu Florensky aħjar li mgħallma u koki qorti jippreparaw dixx il alla paparo melarancia, li aktar tard sar l-papra famuż ma larinġ.

Biex tipprepara din dixx fid-dar, ma jeħtiġux li jkollhom il-ħiliet kulinari speċjali u biex ikunu paċenzja riżervati. Għalkemm il-Franċiż u ma tista 'tiftaħar ta' faċilità ta 'preparazzjoni ta' platti, papri bl larinġ ma jeħtieġu ħafna sforz u ħin.

Ikollok bżonn: tgħama imnaddaf jiżnu madwar 2.5 kg, butir, ħall tuffieħ tas-sidru, is-sojja zalza - 2 tablespoons. L, ilma mgħolli, krema -. 4 tbsp. l, basla, tewm -. 3-4 sinniet, larinġ - mhux inqas minn 3 biċċiet, lumi, klin, ore, bżar, melħ, Lavrushka ..

Papra bil larinġ tikseb Delicious u flavorful, jekk ikun immarinat suppost. Biex tipprepara l-immarinar hija meħtieġa biex jiddewweb fil-butir microwave, li jissupplimenta l-taħlita soy sauce tiksaħ ftit. Papra maħsula, jinqata 'xaħam żejjed tagħha u l-ġilda tittaqqab f'diversi postijiet li meta ħami ż-żejt li jifdal nixxa liberament. Issa għandek bżonn biex tip f'siringa u l-immarinar, titqib l-laħam tal-papri fuq l-ġenbejn, sider u lura, li jkunu mferrgħin fit-taħlita. Ħalli imħejji b'dan il-mod il-papra mill-inqas siegħa.

Sadanittant, huwa meħtieġ li jipprepara immarinar li fiha l-għasafar se jkollhom timtedd f'post frisk għal ftit sigħat u kif marinate. tewm Itħan u basal, larinġ ma 'qoxra maqtugħa nofs ċrieki u kollha mitwija fi skutella jew pot volum kbir, żid mat-taħlita ta' bżar, weraq tar-rand, krema qarsa, ħall tuffieħ tas-sidru, klin u l-ilma u melħ. L-ingredjenti kollha huma tajbin ħafna biex tistira mal-meraq tal-larinġ kien. Inti tista 'żżid ma' dan ħawwad il-brandi, pjuttost ftit, u mbagħad it-tjur se takkwista togħma pikkanti uniku.

Issa għandek bżonn biex jitnaddfu qoxra mill lumi u larinġ wieħed (possibbli tnejn) ċitru maqtugħa 4 biċċiet u mqiegħda ġewwa l-papra, sew l-żaqq u poġġih fil-immarinar imsajjar biex ikopri kompletament l-karkassa tat-tjur. Tista 'wkoll pil b'kisja-papra ma' din it-taħlita u perjodikament dawwar hekk li hija mgħaddsa tajjeb ma immarinar. Wara 6 sigħat l-papra bil larinġ lesti li bake.

Hija jistgħu jitqiegħdu fi jew fuq ħami utyatnitsu u mqiegħda fil-forn għal 2 sigħat jew 2.5, settjar tat-temperatura ta '160 gradi. Xi nisa jużaw għall xiwi papri borża tal-plastik - kmiem. Papra bil larinġ fil-kmiem miksuba mmerraq u l-offerta, iżda l-sigrieti prinċipali ta 'tħejjija b'suċċess ta' dan il-platt huwa li perjodikament u jkunu koperti bil-imprenjazzjoni matul ħami l-immarinar fadal mal-joħorġu mill-meraq qali u Zhirkov.

Papra bil oranġjo - ħafna dixx għoli ta 'kaloriji, hekk bħala sekondarji dixx se jkunu biżżejjed biex jissottomettu insalata aħdar ċar. Klassiċi wkoll bla dubju se mgħolli patata jew patata maxx. Bon appétit!