Risotto veġetali: ritratt, riċetta

risotto ħaxix huwa mhux biss fit-togħma, iżda wkoll dixx b'saħħithom. Huwa sħiħa ta 'karboidrati bil-mod, vitamini ta' gruppi differenti, minerali u l-fibra. Illum tgħid dwar kif il-risotto isir b'mod korrett. korsijiet fotografija fil-għamla finali kif ippreżentat fl-artikolu.

riċetta sempliċi (qara)

ingredjenti:

• jieħdu 50 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa u l-butir;
• mazz ta tursin frisk;
• 0.5 kg ta 'qara purifikat;
• brodu tat-tiġieġ - mhux aktar minn litru wieħed;
• ġobon Parmesan fil-forma maħkuk - 100 g;
• 0.5 kg ta 'Arbor ross.

Il-parti prattika

1. Hija tpoġġi fuq il-mejda kollha li issa ser tipprepara risotto veġetali. Nibdew bl qara. Neħħi xi ġlud. A jibqgħux-laħam fis kubi.
2. Fil qali pan fil-fond jew saucepan pour żejt taż-żebbuġa. A tajba tisħon fil-nar. Żid il-biċċiet qara. Ħafif moqli, tħawwad kontinwament.
3. Fl-istess sauté pan fejn il-qara, jaqgħu ross unwashed rieqda. Aħna tkompli l-proċess ta 'inkaljar. Tinsiex li ħawwad. Biex dawn l-ingredjenti ma jeħel mal-wiċċ tal skillet, żid magħhom pat tal-butir (15-20 g). A sa 5 minuti pour 1/3 tal brodu tat-tiġieġ. Din il-proċedura ġiet ripetuta darbtejn. Huwa importanti li ma pour kollha ta 'stokk eżistenti tagħna, u jdaħħluh fil-partijiet, kull 3-5 minuti. Din id-dixx jistgħu jiġu mħejjija u fuq l-ilma. Iżda jekk inti tixtieq li tikseb risotto verament fit-togħma, huwa aħjar li tuża brodu tat-tiġieġ.
4. Meta l-biċċiet qara se jagħtu kulur lill ross sfumat żagħfran, u l-likwidu huwa kompletament assorbit, żid il-kwantità li jifdal ta 'butir.
5. varjetajiet ġobon "parmesan" nieqsa żennuna permezz grater multa. Huwa maqsum f'żewġ partijiet. nofs piż ross qara sprinkle wieħed tiegħu wara li butir imdewweb.
6. Tista 'upload risotto tagħna fuq il-pjanċa. Sprinkle bil-ġobon Parmesan maħkuk. Platti dekorazzjoni tajbin sprigs tursin. Nixtiqulkom kollha appétit bon!

Risotto fil multivarka: riċetta frott tal-baħar

Lista ta 'prodotti:

• 150 g ta 'piżelli u qamħirrum fil-forma laned;
• żewġ basal medju;
• 1.5 tazza ta 'ross (varjetà: mhux importanti);
• cocktail Naval (gambli klamari +) - 300 g;
• wieħed zunnarija;
• Abjad xott inbid - 150 ml;
• brodu tat-tiġieġ jew ilma ordinarju - biss tliet nuċċalijiet;
• melħ, butir u bżar - jieħdu togħma.

struzzjonijiet dettaljati

Numru Pass 1. Inkludi multivarku tagħna. Insibu fil-menu u run modalità "Inkaljar". Il-basal huma mnaddfa, maqtugħa kubi u jibagħtu lill multichashu.

Hemm wkoll jaqgħu karrotti rieqed, mgħoddija permezz tal-grater żennuna kbar. Fry għal ftit minuti, waqt li tħawwad bi spatula speċjali.

Numru Pass 2. Meta l-flieli tal-basal u karrotti irattab, żid biex ross (tlaħlaħ mhuwiex meħtieġ). Ħin xiwi dawn l-ingredjenti - 5 minuti.

Stadju numru 3. tpoġġi l-unità f'modalità ieħor - "tifi". B'attenzjoni ferra fil-multichashu inbid abjad. Staġun bil-melħ. Veġetali piż istuffat sal-likwidu tkun evaporat kompletament.

Pass № 4. Imla moqli basal, karrotti u ross brodu tat-tiġieġ jew ilma. Il-kopertura għandu jingħalaq. "Ross" dixx issa hija f'modalità Ready.

Pass numru 5. Filwaqt li risotto veġetali jasal sa livell, aħna se tittratta frott tal-baħar ipproċessar. klamari mnaddfa u karkassa gambli tibgħat fil-pan sħun. Taqlihom fil-butir.

Pass numru 6. 8 minuti biex jiskonnettja "Figura" mod, iftaħ l-għatu Multivarki. Tqegħid fi skutella frott tal-baħar ħafif moqli. jżidu wkoll il ingredjenti bott - qamħ u piżelli. Staġun bil-melħ. Sprinkle ħwawar favoriti tiegħek. Ħawwad sew dan kollu pala. Wara l-ħoss, l-għatu għeluq. Ħalli platti flavorful tagħna se toqgħod għal ieħor 10 minuti. U mbagħad sikur tibda l-ikla.

Issa inti tista 'faċilment tipprepara l-risotto fil multivarka. Il-riċetta huwa adattat għall-apparat ta 'marki differenti (Redmond, Philips, Supra u oħrajn). Il-ħaġa prinċipali - li strettament jaderixxu mal-istruzzjonijiet miktuba hawn fuq.

Ricetta bil-faqqiegħ

Kien ilu tixtieq li jittrattaw dar tiegħu xi platti ma 'Flair Taljan? Aħna noffrulek għażla eċċellenti - riċetta risotto Milanese fid-dar.

ingredjenti kollha:

• basla bozza waħda;
• 0.4 kg ta 'ross (bil ħbub tondi);
• 100 g faqqiegħ (preferibbilment frisk);
• ġobon Parmesan f'għamla maħkuk - 3-4 imgħaref. l.;
• ħwawar favoriti;
• 1.5 litri ta 'brodu tat-tiġieġ;
• abjad inbid - biżżejjed għal 100 ml;
• 4 tbsp. l. butir.

proċess ta 'preparazzjoni

1. Ħu pan ma 'qiegħ wiesa'. Qlub lilha mill-tqegħid 2 imgħaref. l. butir. Poġġi l-basal, kubi imfarrak. Fry, li jistabbilixxi nar għall-valur medju.
2. Ladarba l-biċċiet jiksbu lewn isfar dehbi, żid 1/3 tal-ross. Tkompli fry. Jiżdied l-ammont li jifdal ta 'ross għall-pan f'daqqa, iżda f'żewġ passi. Fry 3 minuti. ħbub tar-ross għandhom ikunu trasluċidi għal dan il-perjodu ta 'żmien. Kun żgur li ħawwad, biex xejn huwa maħruq.
3. Ferra l-inbid abjad. Ħawwad it-ross qabel ma tkun assorbit l-likwidu.
4. Issa tieħu kontenitur ta 'brodu tat-tiġieġ. Aħna jibdew pour f'porzjonijiet. L-brodu għandha tkopri biss ir-ross. Ġaladarba dan ikun assorbit, ferra l-lott li jmiss.
5. risotto kok fuq sħana minimu. Wara madwar nofs siegħa fil-modalità tisjir truf brodu. Idealment l-dixx għandu jkollu konsistenza krema. Madankollu jibqa ħarxa ġewwa l-qamħ.
6. Fil-livell pan qali bir-ross żid il-ġobon Parmesan maħkuk. Staġun bil-dixx melħ. Sprinkle bil-ħwawar. Risotto huwa diġà possibbli li tressaq it-tabella. Iżda qabel li għandek bżonn biex ipoġġu fil it faqqiegħ moqli. Dan l-ingredjent huwa meħtieġ fil-riċetta hostesses Milan. Allura, aħsel faqqiegħ, imsaħ lilhom bil-srievet, imqatta 'flieli. Poġġi l-faqqiegħ fil-livell pan separata. Fry fl-ammont li jifdal (2 tbsp. L.) Butir. flieli faqqiegħ fuq iż-żewġ naħat għandhom ikunu koperti bil-qoxra tad-deheb. Melħ tista 'tkun fl-aħħar ta' tisjir.
7. Il risotto lest aħna bidla fi skutella ħġieġ kbar. Żid il-faqqiegħ moqli. Serva fuq il-mejda sħun. Aħna tqassam fuq il-pjanċi. Kull jservu dekorazzjoni ma sprigs tursin jew cilantro.

It-tfal tiegħek, raġel, u mistednin se japprezzaw il-risotto homemade. Ritratt tad-dixx lest hija ppreżentata hawn fuq. Buon appetito, kif l-Taljani jgħidu!

risotto Napli fil-zalza krema

sett ikel:

• 50-70 ml ta 'krema (kontenut tax-xaħam 30 sa 35%);
• bżar iswed, tewm, melħ niexef, - jieħdu l-togħma;
• tazza ta 'ross - huwa aħjar li tuża varjetà Arborio;
• basal basla medju - 2 pcs;.
• 0.5 kg ta 'tiġieġ u faqqiegħ (friski);
• abjad zokkor - 1/3 Tsp;..
• butir - li t-togħma.

Kif tipprepara platt

1. Fejn nibdew? Figura torqod fi saucepan. Tferra l-ilma. A ftit melħ dan. Għalli sakemm kważi imsajjar. Ħabb għandhom jibqgħu ftit ħarxa.
2. Ħu bozza waħda. Ħelsien mis-qoxra. Il-laħam għandu jitqatta irqiq nofs ċrieki. Flieli ta 'basal jitqiegħed fil-pan sħun. Fry, bl-użu ta 'biċċa żgħira ta' butir. Ladarba l-basal ser issir kulur dehbi qawwi, sprinkle ma 'zokkor. Ħawwad il-kontenut tal-pan. Aħna bidla basal fi skutella.
3. flett tat-tiġieġ li tibda għalli fl-ilma immellaħ. Ħu bozza oħra. Jsaffiha u mgħolli fl brodu. Nikbru tiġieġ. B'sikkina li taqta maqtugħin fi strippi kbar.
4. Issa għandna bżonn biex jagħmlu zalza krema. Hija se jikkonsisti minn 50 mL brodu tat-tiġieġ (sħun), krema u 1 siegħa. L. butir. Inpoġġu dawn l-ingredjenti, allura sewwa whisk lilhom.
5. Faqqiegħ huma maħsula bl-ilma mill-vit, imnixxef fuq karta xugaman. Kull faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet. Għal darb'oħra, tisħon il-pan bil-butir. Aħna jibgħatha faqqiegħ. Il-proċess ta 'inkaljar jieħux aktar minn 3-4 minuti. Kun żgur li taħlita biċċiet.
6. Fil-livell pan qali żid mal-tiġieġ Julienne Champignon. Staġun bil-melħ. Sprinkle ma tewm niexef u bżar.
7. Fl-aħħar nett ta 'tisjir jintroduċu zalza krema. Ħallat dixx. Poġġi l-flieli fuq tal-basal karamelizzat. Ħawwad mill-ġdid. Inti tista 'tistieden lit-tfal u r-raġel għall-tabella.

Bħala konklużjoni

Għaliex nisa tad-dar Russu għandu mill-inqas darba fix-xahar biex fil-risotto menu ħxejjex? L-ewwelnett, dan il-platt huwa faċli biex issajjar (inkluż permezz Multivarki) u tagħti lill-konsumaturi sensazzjoni ta 'mili. It-tieni nett, hija għandha l-apparenza appetizing u togħma inkomparabbli. It-Tielet, inti tista 'esperiment. Iservu l-risotto bħala dixx separata, jew l-użu bħala garnish għall-ħut u laħam.